1樓：合苓鹹溪藍
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
2樓：在鳳凰山跳古典舞的尼莫
強酸性食品：
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、烏魚子、柴魚、蛋黃、乳酪、公尺、麥、麵包、酒類、花生、核桃、柿子、薄腸、糖、餅乾、白糖、白糖做的西點等
中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：
白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
強鹼性食品：
茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒、檸檬等等。
中鹼性食品：
蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、菠菜等。
弱鹼性食品：
豆腐、豌豆、綠豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、櫻桃等等。
牛肉是酸性還是鹼性
3樓：小溪閒談影視劇
牛肉是酸性，牛肉富含葉酸。
營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
4樓：匿名使用者
強酸性食品：
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、烏魚子、柴魚、蛋黃、乳酪、公尺、麥、麵包、酒類、花生、核桃、柿子、薄腸、糖、餅乾、白糖、白糖做的西點等
中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：
白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
強鹼性食品：
茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒、檸檬等等。
中鹼性食品：
蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、菠菜等。
弱鹼性食品：
豆腐、豌豆、綠豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、櫻桃等等。
5樓：最愛檸萌
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
6樓：happy北極熊
負責任的告訴你是酸性的，我解決您的問題了嗎
牛肉是酸性的還是鹼性的？
7樓：在看孤獨
牛肉是酸性食物，不是鹼性的。
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
動物的內臟﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白質﹑五穀類﹐因含硫(s)﹑磷(p)﹑氯(cl)元素較多﹐在人體內代謝後產生硫酸﹑鹽酸﹑磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的**；而大多數菜蔬水果﹑海帶﹑豆類﹑乳製品等含鈣(ca)﹑鉀(k)﹑鈉(na)﹑鎂(mg)元素較多﹐在體內代謝後可變成鹼性物質。
8樓：魚要糧
牛肉是酸性食物。
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：
牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
擴充套件資料：
好吃的東西幾乎都是酸性的，如魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如酸角、海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾卻對身體有益的食物。
實際上，將食物強分酸鹼性是不科學的，因為人體內的生理反應非常複雜，不一定就成鹼性物質或酸性物質，膳食只要平衡合理就好。
食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸鹼食物的比例建議為20：80。
9樓：ygj地方的
酸性食物營養功效牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
10樓：匿名使用者
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
牛肉是酸性食物,是不是該少吃
11樓：樸民化工
好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令**口水的士多啤梨、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，麻煩也就在這個地方。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過度的傾向。
白公尺飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質。尤其是近年來，工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。
此外還有一種酸性體質的原因，那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力，透過間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達到各器官，此時，若測定血液中的鈣離子，一定會比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化。總之，環境汙染及不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過於緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。
1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽菸、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八點過後進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大部分處於休息狀態，因此食物 留在腸子理會變酸、發酵、產生毒素，使體質變酸。
3、要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達到最低點，血循會變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液迴圈變慢， 氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質變酸。
4、調整飲食結構，酸鹼食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝鹼性離子水，少喝酸性水，如純淨、可樂等。如果體質偏酸性，可多實用鹼性食物，例如糙公尺、蔬菜水果，另外海藻類食品也是很好的選擇。
體重反應身體健康，身體的健康與否，在於您平日的保健，多一分關心，將多一些健康。
12樓：
是的。1.牛肉這種高蛋白食物，會加重腎臟負擔，因而腎病患者要慎重食用。
肝病患者不能吃油炸、油膩的食物，所以，肝病患者吃牛肉時應該以清燉為主，並且不宜多吃。而對於**病患者，牛肉是發物，容易誘發某些疾病，在服中藥時期不能食用。與此同時，高膽固醇、高脂肪的人群以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。
2.牛肉胡亂混搭還會引起嘔吐中毒等不良反應。首先，牛肉食品不能反覆加熱或冷藏。
反覆加熱和冷藏不但會破壞牛肉的新鮮口感和蛋白質 結構，同時還會產生不良反應。其次，牛肉也不宜薰、烤、醃炙，燻烤過後的牛肉容易產生致癌物質。牛肉和白酒同時食用，會引起牙齦發炎；牛肉和栗子同食會引 起嘔吐，而牛肉與田螺、鹽菜以及鯰魚一起吃還會引起中毒。
牛肉和紅糖在一起會引起脹氣，而和橄欖一起食用也會引起身體不適。
13樓：匿名使用者
肉類基本都是酸性的。
哪些屬於酸性食物
14樓：徐志偉
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨等都是鹼性食品)「並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。
弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：
青菜、菠菜、土豆、黃瓜、大豆、海帶、士多啤梨白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。
這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。 常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。
檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺撥出體外，剩下的陽離子佔優勢，仍屬鹼性食物；同理，肉、魚、蛋類和公尺麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹性，要多食蔬菜水果，因為健康人的身體呈弱鹹性，身體呈酸性就容易生病.
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
【鹼性食物主要分為】
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或忌廉類；
六、豆類
酸性食品：
蔬菜------ 蘆筍豆類（乾燥的）小高麗菜
水果------ 香蕉（未成熟的）橄欖（未成熟而醃過的）儲存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果）李子（稍酸性）李子幹（稍酸性）
乳製品-----奶油乳酪冰淇淋牛乳（除新鮮牛乳外）
肉---------- 所有肉類、魚肉、雞肉
穀類-------- 小麥大麥麵包（使用各種麵粉做成的）玉公尺（長在穗軸以外的部分）通心
粉麵條麥片公尺
樹果-------- 除了上述以外的其他樹上的水果
其他-------- 酒類糖果可可巧克力可口可樂等清涼飲料沙拉醬香辛料醋
鹼性食品：
蔬菜----豆類（吃豆莢、綠色的豆）綠色花椰菜高麗菜紅蘿蔔芹菜黃瓜茄子菊苣大蒜韭菜萵苣洋蔥荷蘭芹辣椒（綠色、紅色）蘿蔔馬鈴薯菠菜南瓜
水果----蘋果，杏，香蕉（成熟的）士多啤梨，櫻桃，醋果，棗，椰子，無花果，葡萄，柚，檸檬，油桃，柳橙，木瓜，桃，梨，鳳梨（成熟的）葡萄乾，番茄
乳製品--鮮乳（人、牛、羊乳）
肉--------（沒有）
樹果-----杏仁慄（炒過的）可可椰子（新鮮的）
穀物------玉公尺
其他------咖啡類蜂蜜海藻類使用發酵粉的點心
雞蛋是鹼性食物還是酸性食物 雞蛋屬於酸性食物嗎
1 雞蛋是一種酸性的食物。2 雞蛋這種食物吃起來雖然沒有什麼口感，但是我們都知道雞蛋可以幫助我們的身體補充蛋白質，而蛋白質在進入到我們身體中之後會被各種酶水解，最後分解為尿酸等小分子物質，所以其實雞蛋這種食物整體上來說是一種酸性的食物。雞蛋是酸性還是鹼性 雞蛋屬於酸性食物，雞蛋中的各成分酸鹼性不一樣...
什麼是酸性食物，什麼是酸性食物 酸性食物有哪些
人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺 也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質 脂肪和醣類，含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一...
香菇是酸性還是鹼性，香菇屬於酸性食物還是鹼性食物
香菇鹼性食物，香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。每100克香菇中含蛋白質12 14克 碳水化合物59.3克 鈣124毫克 磷415毫克 64鐵25.3毫克及多種維生素，主要活性物質為香菇多醣 天門冬素 腺嘌呤 三甲胺 半纖維素 甘露醇等。幹香菇水浸物中含組氨酸 ...