1樓：小兔子塔塔
健康食品healthy food是食品的乙個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。
十大健康食品
豆類食品（包括豆漿、豆奶）
含豐富優質蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素b族，被稱為「植物肉」。這類 健康食品
食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏鬆，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大量豆類食品容易出現脹氣，故消化不良者應間斷、適量食用。
十字花科蔬菜
包括花菜、西蘭花、捲心菜、白菜等。其突出優點是含有較多的維生素c、胡蘿蔔素，比如，西蘭花中維生素c含量達50～60mg/100g，胡蘿蔔素含量也很高，達到7210?滋g/100g，為常吃蔬菜之最。
此外，十字花科蔬菜還含有豐富的鹼性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬於鹼性食物，對維持體內酸鹼平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助於防止便秘。最近發現，此類蔬菜還有阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌症發生的作用。
牛奶含豐富的優質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好**，且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250g奶類，有益於營養均衡，延緩骨質丟失速度，防治骨質疏鬆。酸奶營養成分與鮮奶相近，但能增加胃內酸度，公升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進消化。
海魚魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易於消化吸收，有良好保健作用。對老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸佔80%以上，保健功效顯著，主要有利於降低血小板凝結，防止動脈粥樣硬化和血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進人體的正常代謝。
菌菇類以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養價值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及谷 健康食品
氨酸鈉等外，還含有大量礦物質和維生素b族。最近發現，黑木耳等有抗血小板凝結、降低血凝、減少血栓形成，有助於防治動脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；對癌細胞也有一定的抑制效應。
番茄除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱後含量更高。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比維生素e更強，有助於改善老年黃斑變性，降低癌症發生率。
胡蘿蔔每100g胡蘿蔔含有胡蘿蔔素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多。中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，有補中下氣，調腸胃、安五臟等功效。
綠茶綠茶中的茶多具有良好的保健功效，在體內茶多酚有很強的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助於預防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗細菌毒素、**等。
蕎麥含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低（僅佔2.5%）。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。
禽蛋雞蛋、鴨蛋等除不含維生素c外，幾乎含有人體所必需的所有營養素。禽蛋的氨基酸組成和比例適當，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬於完全蛋白質。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黃。
因為蛋黃中有較多維生素a、b、d，適量吃無妨。
編輯本段全球公認的健康食品
健康食品
2008健康食品排行榜 肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉 6年前，世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種肉類。到了今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉和雞肉3種。
鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉則是公認的"蛋白質最佳**"之一，其不飽和脂肪酸含量適中。 水果榜：
木瓜、橘子、橙子、士多啤梨、獼猴桃、芒果、蘋果、杏柿子、西瓜 木瓜第一次取代蘋果，當選為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發現。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議飯後吃少量木瓜，以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等也功效顯著，此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除肌膚表面角質層的細胞，因此也被越來越多地應用在護膚品中。
橘子和同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二和第三位。西方營養學家認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多於木瓜，但東方營養專家對它們的當選有些意見，因為中醫學上認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失調，導致"上火"。 肉甜汁美又抗癌的士多啤梨排在第四位。
最新研究發現，士多啤梨還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。蘋果一下子從去年的榜首掉到了第七位。營養學家解釋說，這是由於蘋果種類繁多，培育方法改變，導致蘋果內糖分飆公升的同時，維生素含量卻降低。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。 蔬菜榜：紅薯、玉公尺、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜 健康食品
紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。專家解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國史丹福大學營養研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助於保護**，延緩衰老。
除了紅薯，世界衛生組織還將玉公尺、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產於東亞。 世界衛生組織專家指出，往年一直遙遙領先的土豆之所以今年排名靠後，是因為土豆發生了"早衰"現象。農學家認為這是由於過量使用殺蟲劑所致，並正在合力研究對策。
零食榜：健腦乾果、豬肝 世界衛生組織的"健康零食排行榜"是眾多的健腦乾果，比如:核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
最令人驚訝的，莫過於在零食榜的最後一位赫然寫著——豬肝。忌吃內臟的美國人歷來把食用動物的肝、腎等習慣視做東方人的飲食惡習之一，但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營養成分。豬肝中除含有大量的蛋白質，還含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵和維生素a、b1、b2等。
中醫則認為，豬肝有顯著的明目功效。但是，世界衛生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到乙個適合的歸屬，想來想去，只好跟那些零食們混在一起。 食用油榜：
橄欖油、玉公尺油、公尺糠油 食用油排行榜和去年幾乎一樣。橄欖油、玉公尺油和公尺糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，有助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病。 水果中含有豐富的維生素和礦物質，不僅有利於保養**，還有利於身體健康，本文列舉了2009 世界公認十大健康水果排行榜。
第一名：蘋果。蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以**。
第二名：杏。含有豐富的β胡羅蔔素，能很好地幫助人攝取維生素a。
第三名：香蕉。鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓。同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助。
第五名：藍莓。藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的機率。
第六名：甜瓜。維生素a和c的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃。能幫助人保護心臟健康。
第八名：越橘。能幫助減少尿路感染的機率。
第九名：葡萄柚。維生素c的含量很高。
第十名：紫葡萄。其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護[1
健康食品有哪些
容易消化的食物和不容易消化的食物都有哪些？
2樓：朝暮談說
養胃當然是少食多餐
食物是否好消化主要看其碳水化合物的合成方式，糖原越少越容易消化。
舉個例子：葡萄糖之所以能直接輸液而不經過腸胃吸收，是因為它的碳水化合物合成方式只有乙個糖原，稱為單醣，可以直接被人體利用。（食物經過消化也是要變成單醣才能被吸收）
牛羊吃草存活而人類不可以，是因為草（包括各種蔬菜）所含碳水化合物的合成方式是多醣，大概三十個左右，人體完全無法消化，也稱作纖維素，只能幫腸胃做做運動（防止便秘），當然蔬菜所含的其他營養也是人體所需的，如礦物質，維生素等。
一般我們吃的主食小麥，大公尺，碳水的組成大概是5-6個糖原，粗糧，如紅薯，土豆，玉公尺等，碳水的組成大概是十二個左右，糖原數量越少越好消化。當然膳食均衡是很重要的。
一般甜味水果所含碳水是單醣或雙醣，吸收很快。（所以不要把蔬菜跟水果混為一談）
肉類食品不含碳水，含有大量的蛋白質與脂肪。
拓展資料
水與碳水化合物是最重要的營養素，你可以不吃蔬菜，不吃肉，但不能不吃糧食。
它的作用是能量供給，人的各種運動，包括活著，都必須有碳水化合物支撐。
平時我們吃得食物（主食，菜類，水果，零食）中那些是酸性那些是鹼性的呢？？
3樓：資深教獸
基本上水果蔬菜都是鹼性的。通俗的說，好吃的東西一般是酸性的，比如魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等。鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
4樓：單影無人相
主要成份可以分解出為硫，氯，硝酸根的這類離子的為酸性，經過消化後，以陽離子存在的為鹼性。
5樓：匿名使用者
平時吃的主食一般都是酸性的，大部分水果蔬菜都是鹼性的，菌類也是鹼性的……
6樓：匿名使用者
大部分都是酸性的
麵條裡面有鹼
腸胃不好的人吃什麼食物容易吸收
7樓：小潔看世界
腸胃不好的人應該吃什麼呢？
8樓：皮蛋粯子粥
最養胃容易吸收的食物：
1.牛奶
牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的**效果。
2.粥類
要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等， 並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
3.湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸 性物質，這不利於養胃。
4.包心菜
哪些公認的健康食品其實並非那麼健康？為什麼
不知道你是乙肝什麼級別的攜帶者，如果是陰性的就沒問題。可以辦理健康證。但如果是 陽性的，就可能不好辦了。去醫院檢查一下就ok了。其實乙肝現在並不可怕，我舅舅和舅媽還有弟弟都是乙肝攜帶者，我們生活在一起二十多年了，我也沒事，再說現在醫學完全可以解決乙肝問題了。不用有任何心理壓力！西方醫學界已經對人潛在...
健康保險包括哪些險種？健康保險的種類有哪些
健康保險，簡稱健保，是指在被保險人身體出現疾病時，由保險人向其支付保險金的人身保險。健康保險主要包括醫療保險 疾病保險 失能收入損失保險 護理保險以及醫療意外保險等。而健康保險買什麼型別取決於個人的需求，如果想獲得基本的醫療保障，那麼購買醫療保險，如果擔心失能後帶來巨大的虧損，可以選擇失能收入損失保...
有哪些用於快速充飢的健康的方便食品
燕麥片泡水吃到肚子裡馬上飽了，我以前 的時候，前一天晚上不吃飯，到第二天早上餓不行了，又不能吃太多東西，吃一碗燕麥片泡水，馬上就飽了。一大碗水下肚，效果立竿見影。全麥麵包和纖維餅乾熱量是很低的，膳食纖維含量較多，因此有很強的飽腹感，吃了不會容易長胖，非常適合在晚上用來充飢的。選擇全麥麵包和餅乾要注意...