黃太吉 真功夫都敗了,為什麼中式快餐就是幹不過肯德基

2022-09-16 12:26:31 字數 3781 閱讀 3795

1樓:澹臺嬋

中國烹飪協會公布了2023年中國快餐企業70強,肯德基、麥當勞和漢堡王位列前三,都是美國品牌,緊隨其後的是老爺雞、德克、真功夫和鄉村**會。

肯德基自2023年在北京開設第一家門店以來,一直試圖融入中國生活。當時,肯德基利用美國管理團隊在世界各地開設分店。當它到達中國時,它把中國的管理從新加坡和其他地區轉移過來

2023年,肯德基推出了熟悉的油條、豆漿、老北京雞捲、蔬菜湯和公尺飯產品,所有這些都是為了迎合中國人的胃口而創造的。還有五面嫩牛肉,用香脆的麥餅包著四川辣牛肉,吸引了大量粉絲。肯德基還會不時提供大麥馬蹄飲料、涼茶、雞肉月餅等。

成為連鎖品牌必須標準化,因為只有標準化才能解決產品質量和管理問題,而規模可以用來降低企業成本。中國食品的標準化非常困難,許多中國品牌都無意中發現了這一點。標準化和公認的方法是由中心工廠統一生產半成品,然後將半成品分發給商店。

商店裡的廚師只是簡單地加工半成品,沒有任何技術含量。然而,眾所周知,如果食物要美味,就必須馬上烹調。預製和包裝好的袋子肯定會失去很大一部分「美味」,而「美味」缺乏中餐的精髓。

這些都是顯而易見的問題,在**鏈的背後,還有乙個容易被忽視的問題,那就是**鏈。有許多中國菜,許多香料和複雜的**鏈管理。成熟的**鏈種類不多。

最發達的食品**鏈應該是雞肉,這主要是由肯德基提出的。可以說,沒有肯德基,就不會有現在這樣便宜的雞肉。例如,其他肉類的**鏈相對悲慘。

羊肉依賴個體經營,進口牛肉更便宜。就連戰略商品豬肉也是如此.啊,我不能再說了。

2023年,肯德基在北京前門開了它在中國的第一家店,這讓整個城市都為之振奮。高峰期間,排隊人數達到200至300人,許多**爭相報道。當時,《人民**》寫了一篇文章《肯德基吃什麼?

》。文章介紹說,2023年,肯德基進入中國的第二年,其舊店的銷售量是世界上最高的。

那時,人們不把肯德基視為快餐。肯德基旁邊有很多餐館和小吃攤,非常冷清,只有肯德基受歡迎。什麼是品牌文化?

這是信仰。只有信仰是最持久的,就像佛教、天主教等。有幾千年的追隨者,在影響力上可以稱之為****。

例如,蘭州牛肉、拉麵、沙縣小吃等,他們在全國各地都有商店,也許有幾千家,但只有「有品種,沒有品牌」。隨著時代的變遷,外國快餐在年輕一代心目中的地位降低了。如何保持品牌活力和吸引年輕人是麥當勞和肯德基必須面對的問題。

2樓:搬運攻

實話就是**在哪,肯德基是真的便宜了起碼在和其他連鎖快餐比。有點頭腦會點的25吃得7分飽,味道還不可以。其他的冷盤8塊乙份三兩口就沒了南方人還好我們北方人咋整?

我們這包子鋪包子還2.5乙個呢 ;為了飽要麼麻辣燙、面 要麼蓋飯、盒飯。館子不叫快餐沒那個時間

3樓:煙火為英雄綻放

所謂中式快餐價錢不是快餐的價,質量比小館子還差,不涼不熱的,不和中國人的飲食習慣,吃著不舒服,還賊貴,我是要麼選洋快餐,要麼選即時炒菜

4樓:風蜂蜜柚子茶

因為肯德基已經根深蒂固了。很不容易倒下的。

5樓:祁陽印象

肯德基麥當勞起步早,受眾更廣,顧客是有黏性的,同樣是快餐,他們更習慣選自己熟悉的店去吃

6樓:混混噁噁昏昏餓餓

中式快餐是個什麼鬼?比快捷不如路邊攤早餐店,比口味和選擇性不如中餐館甚至大排檔

7樓:無敵霹靂兔

簡單,就是因為難吃,如果做的好吃我想還是可以的

8樓:匿名使用者

中式快餐我看**低廉親民的反正我願意去,也方便,比如田老師紅燒肉永和大王,**貴的不去,比如有個李先生比較坑。肯德基那都是一堆什麼玩意兒,那是吃飯嗎?

9樓:v剛果共和國哈

貴而且不好吃 還不如肯麥好吃划算

10樓:匿名使用者

肯德基中國業務被馬雲收購了,麥當勞中國區改名叫金拱門。

11樓:迷你拉

吃李先生的人數相對還可以

12樓:匿名使用者

肯德基還是原來的肯德基嗎?

13樓:匿名使用者

中餐我天天吃,想帶我也會自己燒。吃快餐當然要換換口味,怎麼可能還選擇中餐………

14樓:萌萌不知道

這個應該是因為中式快餐在製作上時間比較長。

15樓:鹿凵小童鞋

這個是因為中式快餐相比較肯德基在味道方面還是差一些。

16樓:wybzd哈哈哈

可能是因為大家覺得肯德基更好吃,所以才會這樣。

三個字關於吃的品牌店名,類似肯德基和必勝客、真功夫之類的、

17樓:匿名使用者

1、豪香來2、美食每刻3、饕客4、食味尚

真功夫與肯德基比較一下,有什麼差距

18樓:匿名使用者

真功夫:

一、中國人還是比較能接受中國口味的東西,在這方面洋快餐和我們沒法競爭,這是我們的傳統,所以在產品的差異化和本土化上做文章,開發出符合中國消費者口味的快餐是我們的優勢。真功夫利用蒸的技術,將所有的東西配料全都準備好,只要蒸三五分鐘就可以了,通過蒸的方式,避開了關於廚師技術的問題。

二、善於結合中國的優勢文化,在技術上和品牌的附加值含量上,雙管齊下,將中國的功夫文化和這種餐飲模式結合起來,將「雙種子」改名為「真功夫」,讓人不由自主的對這個品牌產生好感。

肯德基:

一、時間積澱。肯德基經過了很長的品牌塑造,乙個通過時間積累出來的品牌效應,使真功夫不可能在十幾年之內就能迎頭趕上。真功夫不可能在很短的時間內,含蘊乙個長期品牌所凝結的歷史資訊。

二、就餐環境十分良好。肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位,使顧客在享受各種高品質餐飲的同時,也能感受到親切的一流的用餐環境。就連洗手間的衛生,是按照固定的時間清掃,,並有嚴格的執行標準,同時會有監督員進行檢查,所以他們的洗手間永遠很乾淨。

更不用說廚房等其他場所了。

三、服務質量相當好。員工經過同一的培訓,具有較為良好的服務態度。而且堅持24小時營業,給予了我們方便。

四、宣傳很到位。不論從小孩到老人,所以人都知道肯德基的品牌,而且擁有自己的消費群。

三亞酒吧街附近肯德基真功夫在**!24小時人多?

19樓:匿名使用者

三亞的肯德基還是很多的,而且**也是很公道,特別是肯德基的功夫茶的確是非常的棒,所以24小時都是有很多的人。

20樓:越磨越光芒

走出巷子口,右拐再右拐就看到了。

21樓:匿名使用者

直接進行定位呀,一下就能找得到他在**?

請問 南京南站 的肯德基、麥當勞、真功夫,或裡面的其他店有24小時營業的嗎?

22樓:彩藤西街

我只知道南京南站的麥當勞不是 24小時的,因為我們餐廳的一位經理調到那裡的,她說在南站的唯一好處就是不用上夜班了

23樓:的的his的

是的 24的呀 半夜唱完k出來 還能吃一頓

24樓:白洪誠

應該是24小時營業的,上次我6點左右到是開著的

25樓:

有kfc,也有麥當勞,

拍得太爛了,劇情也爛。武打都看不到真功夫,全用特技代替,現在

你說的這是什麼電影。我是乙個搏擊愛好者,給你推薦幾部動作片 殺破狼 導火線 街頭之王 你認為大陸拍功夫片的男星中,哪個真功夫最好?當然是吳京,武術冠軍哦 趙長軍,武術冠軍,還有李連杰,吳京,趙文卓,熊欣欣,甄子丹不是大陸的。但他們之間沒有pk過,誰最能打很難說,但如果說漂亮,李連杰,趙文卓在香港武術...