野生葛根在春季製作怎麼沉澱不好,請問野生葛根粉製作當中不會沉澱

2022-07-29 23:21:31 字數 2730 閱讀 4577

1樓:竹報平安

野生葛根在春季製作沉澱不好,是因為葛根春季已開始撥苗,澱粉含量低。

葛根,為豆科葛屬植物野葛的乾燥根,又稱野葛。

粗壯藤本,長可達8公尺,全體被黃色長硬毛,莖基部木質,有粗厚的塊狀根。

羽狀複葉具3小葉;託葉揹著,卵狀長圓形,具線條;小託葉線狀披針形,與小葉柄等長或較長;小葉三裂,偶爾全緣,頂生小葉寬卵形或斜卵形,長7至15(至19)厘公尺,寬5至12(至18)厘公尺,先端長漸尖,側生小葉斜卵形,稍小,上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。下面較密;小葉柄被黃褐色絨毛。

總狀花序長15至30厘公尺,中部以上有頗密集的花;苞片線狀披針形至線形,遠比小苞片長,早落;小苞片卵形,長不及2公釐;花2至3朵聚生於花序軸的節上;花萼鐘形,長8至10公釐,被黃褐色柔毛,裂片披針形,漸尖,比萼管略長;花冠長10至12公釐,紫色,旗瓣倒卵形,基部有2耳及一黃色硬痂狀附屬體,具短瓣柄,翼瓣鐮狀,較龍骨瓣為狹,基部有線形、向下的耳,龍骨瓣鐮狀長圓形,基部有極小、急尖的耳;對旗瓣的1枚雄蕊僅上部離生;子房線形,被毛。

莢果長橢圓形,長5至9厘公尺,寬8至11公釐,扁平,被褐色長硬毛。花期9至10月,果期11至12月。

生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方,或生於海拔1000至3200公尺的山溝林中。

主要分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。

製作方法:

除去雜質,洗淨,潤透,切厚片,曬乾。

功效解肌退熱、生津止渴。

2樓:

適時採挖。提取純天然葛粉要把握季節,一般在立冬後至清明前進行。即以當年11月下旬至次年3月帶上刨挖工具,進入林間曠野,河岸草叢、山嶺荒谷地帶,採挖2~4年生的葛根為佳。

葛是多年生豆科藤本蔓生植物,入冬後,地上藤葉的養分轉入地下根莖貯存,澱粉含量最高。一年齡的葛根澱粉含量僅10%,利用價值不大,為保護野生資源不宜採挖。採回的葛根應在3~5天內盡快提取澱粉,以免霉變影響質量和碳水化合物轉化分解,出粉率下降。

沉澱。篩濾後的粉漿應迅速放進沉澱池或水缸內,加入微量明礬溶液,用乾淨竹棍插入粉漿中朝著同一方向攪動,使雜質沉於底部,其自然沉澱後,排掉上層水液,分離部分黃粉(可提取葛根黃酮:用容器盛裝好。

再加入適量清水攪拌均勻後,靜置沉澱12小時,排盡上層水液,在溼葛粉上覆3~4層白布,吸乾剩餘水分。

碎漿過濾。將洗淨的葛根用特製的磨漿機磨成漿狀,或切成10厘公尺長、直徑5厘公尺左右的根段,放進打漿機中碎漿,邊碎邊加水。然後在粉漿內加入適量清水稀釋,攪拌均勻,分別用80目和100目鋼絲網篩過濾去筋渣。

若無磨漿機械和鋼絲篩,也可放入木槽內用木槌將葛根進行人工捶碎,或用石臼搗爛。再裝入濾布袋,放入盛有清水的缸中反覆搓揉,以洗盡澱粉為度,然後用紗布將缸中粉漿液過濾去渣;或倒入底部設有活塞的、盛裝大半捅清水的特製木桶中過濾去渣。

乾燥。吸濕後,揭去白布,用鏟刀分離上層黃粉,放入容器中待用。再將沉澱池或缸內的濕粉取出,削除底層渣沫,然後把純淨的葛粉送入烘房用文火烘乾,或用電烤箱、微波爐烤乾,也可置於乾淨的竹盤或曬墊內,在通風向陽,無汙染的地方曬乾,即得銀白色的純天然葛粉。

3樓:小安的仰望

野生的葛根在春季製作的時候,你需要先拿到外面去曬一下,曬乾之後用石頭砸碎或者是研磨碎,最後用水漂洗一下,在曬乾,這樣的話就會比較好一點。

請問野生葛根粉製作當中不會沉澱

4樓:冉忻歡

我要的答案是製作過程中不陳我要的答案是製作過程中不沉澱怎麼回事?我要的答案是製作過程中不沉澱,怎麼回事?

5樓:鬱自

在沉澱時百粉的底下還有黑糊粉

6樓:海綿之家

回答把挖回來的葛根,用水沖掉泥巴,清洗乾淨。然後裝在大鐵盆裡,再用刀剁碎,用錘子錘,越碎越好,或者用機器攪碎。把剁碎的葛根裝在紗布口袋中過濾,過濾到大缸,或者大桶裡,加入適當的涼水反覆揉搓,沖洗,因為葛根粉在水裡,所以水不要倒掉。

等到缸裡的水沉澱三四個小時後,把水慢慢倒掉,缸底白色的就是葛根粉了,把粉刮下來,曬乾水分儲存

7樓:為了愛所以愛

會有的。

製作步驟:

1:把葛根粉洗乾淨搗爛,有條件的的可以放進攪拌機裡搗爛。

2:搗爛後的葛根粉收集起來,放進過濾布裡面拿清水沖洗,下面用個大木桶接著水,反覆的過濾幾次,記住過濾的清水千萬別倒掉,因為葛根粉就在裡面。

3:反覆過濾之後,把水放在桶裡沉澱,經過乙個晚上之後會發現,底部有一層白色的粉,這個就是葛根粉了。

4:把沉澱在底部的粉,拿出去晾曬就變成葛根粉了。

請問野生葛根粉製作當中不會沉澱… ! )ja?

8樓:房地產策劃師孫業皓

如果粉碎到一定目數可以不會有沉澱

9樓:海綿之家

回答把挖回來的葛根,用水沖掉泥巴,清洗乾淨。然後裝在大鐵盆裡,再用刀剁碎,用錘子錘,越碎越好,或者用機器攪碎。把剁碎的葛根裝在紗布口袋中過濾,過濾到大缸,或者大桶裡,加入適當的涼水反覆揉搓,沖洗,因為葛根粉在水裡,所以水不要倒掉。

等到缸裡的水沉澱三四個小時後,把水慢慢倒掉,缸底白色的就是葛根粉了,把粉刮下來,曬乾水分儲存

野生葛根粉冬天不沉澱是什麼問題?

10樓:

這種東西不沉澱一定是想新鮮了,是不是快壞了呀呀

11樓:哈利**

應該會沉澱的啥,只是說時間要久點而已。

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