一些好吃易做的新式菜,一些好吃 易做的 家常菜

2022-07-13 02:26:38 字數 2626 閱讀 2108

1樓:

希望可以給你帶來幫助,應該可以達到你的要求

呵呵 加油。!

素炒空心菜

主料: 空心菜 500克

調料: 鹽 5克 味精 3克 大蔥 4克 料酒 5克 大豆油 50克 各適量

製作方法

1. 將蔥洗淨切成末待用;

2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉,洗淨,瀝乾水分;

3. 炒勺坐旺火上,放豬油燒熱,下入蕹菜、蔥末,翻炒;

4. 再下鹽,烹料酒,放味精,炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺。

肉末炒絲瓜

主料: 絲瓜 300克

配料: 豬肉(肥瘦) 50克

調料: 鹽 3克 醬油 5克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 10克 澱粉(豌豆) 10克 味精 1克 植物油 20克 各適量

製作方法

1.將豬肉絞成肉末備用;將絲瓜外皮輕輕刮掉,洗淨,切成片;蔥、姜切絲,蒜拍成泥備用。

2.炒鍋上火,倒入植物油,油熱後下入蔥薑末、肉末,加鹽、醬油煸炒一下,下入絲瓜片,絲瓜片炒到八成熟時,加少許水燜至絲瓜熟時加澱粉勾芡,隨後加蒜末、味精即可盛出。

蒜茸油麥菜

主料: 油麥菜 300克

調料: 色拉油 20克 鹽 3克 味精 2克 大蒜 20克 各適量

製作方法

1. 油麥菜擇洗乾淨,切成6~7厘公尺長的段;

2. 油燒熱,放入油麥菜,加入味精和鹽,炒到油麥菜碧綠關火;

3. 放入蒜末,起鍋裝盤。

蘑菇冬瓜湯

主料: 蘑菇(鮮蘑) 100克

配料: 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克

調料: 番茄醬 15克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量

製作方法

1.將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片;冬瓜去皮後切片;西紅柿洗淨後切片;蔥薑分別洗淨,蔥切蔥花,薑切末。

2.湯鍋架火上,放入素湯500毫公升燒沸,投入冬瓜、蔥花和薑末,燒滾後加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽,煮熟後再加入番茄醬和味精,淋入麻油即成。

豆腐燒菜心

主料: 豆腐 400克

配料: 油菜心 100克

調料: 植物油 20克 醬油 5克 香油 3克 澱粉(玉公尺) 4克 鹽 4克 大蔥 5克 姜 3克 各適量

製作方法

1. 將豆腐切成小塊,加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下,撈出控水;

2. 油菜心洗淨備用;

3. 蔥薑切末;

4. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉;

5. 炒鍋注油燒熱,下入蔥薑末煸炒出香味,加醬油、精鹽、水燒開;

6. 撇去浮沫,放入豆腐塊、油菜心燒透,用水澱粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。

銀絲拌白菜

主料: 白菜 200克 綠豆芽 150克 粉絲 100克

調料: 芝麻醬 5克 鹽 3克 醬油 3克 白砂糖 3克 醋 2克 香油 4克 味精 2克 各適量

製作方法

1. 將白菜幫洗淨,切成細絲,撒上精鹽醃漬2小時;

2. 綠豆芽與粉絲分別用沸水氽一下,撈起浸在冷水中備用;

3. 將白菜輕輕擠去水分,與綠豆芽、粉絲一同加入調料,拌勻裝盤即成。

苦瓜炒肉絲

主料: 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克

製作方法

1. 先將苦瓜切斷,用鹽醃製片刻;

2. 即除掉苦味,再橫切成片;

3. 豬肉洗淨,切成絲;

4. 取鍋燒熱,入油適量,等油熱;

5. 下內絲煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;

6. 加水適量,燜燒10分鐘;

7. 加入鹽、味精調味,即可裝盤。

香菇燒油菜

主料: 油菜 250克 香菇(鮮) 50克

調料: 植物油 25克 鹽 5克 味精 3克 料酒 5克 澱粉(豌豆) 20克 各適量

製作方法

1.將油菜擇去外幫(可作他用),留菜心(3—4葉),把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形,用清水洗淨。香菇用水泡發,待發透後,將香菇湯潷在另一碗內沉澱,然後將上清液輕輕倒入另乙個碗內備用,香菇用清水洗淨,片為斜塊備用。

2.將炒鍋放在旺火上,放入植物油25克燒熱,將油菜心下入煸炒,接著放入香菇、香菇湯,加入鹽、料酒、味精,將澱粉對水後徐徐淋入,將鍋殿翻過來裝盤即成。

2樓:

拌沙拉,不用油,不用動火.

松花蛋,用快子夾開,放些香油\醬油\醋即可,好好方便,又好好吃

一些好吃 易做的 家常菜

3樓:匿名使用者

【鹽煎雞翅】

世界上還有這麼簡單的菜,真的是懶人福利。

下面是乙個人5個雞翅的分量,祝各位吃好長不胖!

做法:材料(雞翅5個,鹽5g,油,黑胡椒粉)1.早上出門前把雞翅洗乾淨,用廚房紙巾擦乾,然後正反兩面各化兩刀,加入5g鹽拌勻,就是平時鹽盒配那個勺子一勺,放入冰箱冷藏。

(還有沖洗雞翅可以開大一點水量衝久一點,可以去血水,你要是有時間可以拿牙籤在雞翅上狂扎洞,好殘忍,t t可是入味會好吃!)

2.下班回來從冰箱取出雞翅,用水洗乾淨,用廚房紙巾擦乾。

3.熱鍋,倒入一層油,把雞翅平鋪上去,小火慢慢煎,煎至表面金黃,3-4分鐘左右,翻面繼續煎3-4分鐘,再撒入少量胡椒粉,正反面煎1分鐘即可出鍋

4樓:俞小顧

番茄炒蛋 拍黃瓜 紫菜蛋花湯

我要去燒烤,帶一些什麼好吃的去呢

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