蜂蜜有何價值，有禁忌嗎

1樓：億龍源食品

蜂蜜是一種保健食品，味道甜蜜，所含的單醣，不需要經消化就可以被人體吸收。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶類，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，抗菌素類的物質。

1、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。

2、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經人體消化，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要；經常服用蜂蜜，能幫助消化。

3、蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；vb含量與雞蛋相等，相當於葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。

[美食中國]

4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

5、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。

蜂蜜還能**中度的**傷害，能有效潔淨受細菌感染的傷口，防止傷口化膿；也能****潰爛，只需在傷口表面塗抹蜂蜜，加以包紮便行。蜂蜜對火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上塗上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許麵粉塗抹，更可防留疤痕。

2樓：湖南明園蜂業

蜂蜜有潤腸通便、清熱下火、調理腸胃、清熱解毒、滋補肝腎、益精明目等功效。中老年人喝特別好。孕婦在選購蜂蜜時，要注意下種類。

3樓：中國強

蜂蜜清熱、補中、解毒、潤燥。這是標準的說法，在臨床中蜂蜜的作用主要用於小兒的潤肺止咳，老年人的潤腸通便，以及常規**中的調和諸藥（類似於甘草）。

一般禁忌：1、糖尿病患者禁用；2大便稀薄者慎用；3因為蜂蜜是下行藥物，所以孕婦慎用。

其他沒有嚴格的禁忌。