1樓：中國農業出版社
（1）應選擇有機種子或種苗。當從市場上無法獲得有機種子或種苗時，可以選用未經禁用物質處理過的常規種子或種苗，但應制訂獲得有機種子和種苗的計畫。
（2）應選擇適應當地的土壤和氣候特點、對病蟲害具有抗性的作物種類及品種。在品種的選擇中應充分考慮保護作物的遺傳多樣性。
（3）禁止使用經禁用物質和方法處理的種子和種苗。
有機食品辣椒生產對產地環境有哪些要求？
2樓：中國農業出版社
（1）有機食品生產基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業汙染源、生活垃圾場等。
（2）如果農場的有機生產區域有可能受到鄰近的常規生產區域汙染的影響，則在有機和常規生產區域之間應當設定緩衝帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受汙染。以防止臨近常規地塊的禁用物質的漂移。
（3）在有機生產區域周邊設定天敵的棲息地，提供天敵活動、產卵和寄居的場所，提高生物多樣性和自然控制能力。
（4）生產者按照有機產品國家標準開始管理至生產單元與產品獲得有機認證之間的階段為轉換期，有機轉換期的目的主要在於改善土壤中微生物的組成和使土壤中的汙染物質進行降解，同時使生產者建立起完整的有機管理體系。
一年生作物需要24個月的轉換期，多年生作物需要36個月的轉換期。新開荒的、長期撂荒的、長期按傳統農業方式耕種的或有充分證據證明多年未使用禁用物質的農田，也應經過至少12個月的轉換期。
轉換期內必須完全按照有機農業的要求進行管理。
有機食品辣椒生產在肥料使用上有哪些要求？
3樓：中國農業出版社
（1）應通過**、再生和補充土壤有機質和養分來補充因作物收穫而從土壤帶走的有機質和土壤養分。
（2）保證施用足夠數量的有機肥以維持和提高土壤的肥力、營養平衡和土壤生物活性。
有機肥應主要源於本農場或有機農場（或畜場）；遇特殊情況（如採用集約耕作方式）或處於有機轉換期或證實有特殊的養分需求時，經認證機構許可可以購入一部分農場外的肥料。外購的商品有機肥，應通過有機認證或經認證機構許可。
（3）限制使用人糞尿，必須使用時，應當按照相關要求進行充分腐熟和無害化處理，並不得與作物食用部分接觸。禁止在葉菜類、塊莖類和塊根類作物上施用。
（4）天然礦物肥料和生物肥料不得作為系統中營養迴圈的替代物，礦物肥料只能作為長效肥料並保持其天然組分，禁止採用化學處理提高其溶解性。應嚴格控制礦物肥料的使用，以防止土壤重金屬累積。
（5）有機肥堆製過程中允許新增來自於自然界的微生物，但禁止使用轉基因生物及其產品。
（6）禁止使用化學合成肥料和城市汙水汙泥。
（7）應限制肥料的使用量，以防土壤有害物質累積。
有機食品辣椒生產對耕作制度有哪些要求？
4樓：中國農業出版社
（1）應採用作物輪作和間套作等形式以保持區域內的生物多樣性，保持土壤肥力。
（2）在一年只能生長一茬辣椒的地區，允許採用兩種作物的輪作。
（3）禁止連續多年在同一地塊種植辣椒。
（4）應根據當地情況制定合理的灌溉方式（如滴灌、噴灌、滲灌等）控制土壤水分。
（5）應利用豆科作物、免耕或土地休閒進行土壤肥力的恢復。
有機食品辣椒生產在土壤培肥中允許使用的物質有哪些？
5樓：中國農業出版社
在土壤培肥過程中允許使用的物質有機食品辣椒生產在土壤培肥過程中允許使用的物質見表40。
表40 有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質物質類別 物質名稱、組分和要求 使用條件植物和動物** 有機農業體系內 作物秸稈和綠肥畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）有機農業體系以外 秸稈 與動物糞便堆製並充分腐熟後畜禽糞便及其堆肥 滿足堆肥的要求幹的農家肥和脫水的家畜糞便 滿足堆肥的要求海草或物理方法生產的海草產品 未經過化學加工處理來自未經化學處理木材的木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物質 地面覆蓋或堆制後作為有機肥源未攙雜防腐劑的肉、骨頭和皮毛製品 經過堆製或發酵處理後蘑菇培養廢料和蚯蚓培養基質的堆肥 滿足堆肥的要求
表40 有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質（續）-1注：①使用表1種未列入的物質時，應由認證機構按照對該物質進行評估；②在有理由懷疑肥料存在汙染時，應在施用前對其重金屬含量或其他汙染因子進行檢測。
物質類別 物質名稱、組分和要求 使用條件植物和動物** 有機農業體系以外 不含合成新增劑的食品工業副產品 應經過堆製或發酵處理後草木灰不含合成新增劑的泥炭 禁止用於土壤改良；只允許作為盆栽基質使用餅粕 不能使用經化學方法加工的魚粉 未新增化學合成的物質礦物** 磷礦石 應當是天然的，應當是物理方法獲得的，五氧化二磷中鎘含量小於等於90mg/kg鉀礦粉 應當是物理方法獲得的，不能通過化學方法濃縮。氯的含量少於60%硼酸巖 微量元素 天然物質或來自未經化學處理、未新增化學合成物質鎂礦粉 天然物質或來自未經化學處理、未新增化學合成物質天然硫磺石灰石、石膏和白堊 天然物質或來自未經化學處理、未新增化學合成物質黏土（如珍珠岩、蛭石等） 天然物質或來自未經化學處理、未新增化學合成物質氯化鈣、氯化鈉窯灰 未經化學處理、未新增化學合成物質鈣鎂改良劑瀉鹽類（含水硫酸巖）微生物** 可生物降解的微生物加工副產品，如釀酒和蒸餾酒行業的加工副產品天然存在的微生物配製的製劑
認證有機食品辣椒需要哪些程式？
6樓：中國農業出版社
（1）申請①申請人向分中心提出正式申請，領取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
②申請人填寫《有機食品認證申請表》，同時領取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書面資料清單》等檔案。（2）預審並制定初步的檢查計畫①分中心對申請人預審。預審合格，分中心將有關材料拷貝給認證中心。
②認證中心根據分中心提供的專案情況，估算檢查時間（一般需要2次檢查：生產過程一次、加工一次）。
③認證中心根據檢查時間和認證收費管理細則，制定初步檢查計畫和估算認證費用。
④認證中心向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》（簡稱《檢查合同》）並同時通知分中心。（3）簽訂有機食品認證檢查合同①申請人確認《受理通知書》後，與認證中心簽訂《檢查合同》。
②根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用的50%，以保證認證前期工作的正常開展。
③申請人委派內部檢查員（生產、加工各1人）配合認證工作，並進一步準備相關材料。
④所有材料均使用書面檔案和電子檔案各乙份，拷貝給分中心。（4）審查①分中心對申請人及其材料進行綜合審查。
②分中心將審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證中心。
③認證中心審查並做出「何時」進行檢查的決定。
④當審查不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。（5）實地檢查評估①全部材料審查合格以後，認證中心派出有資質的檢查員。
②檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料，依據本準則的要求，對申請人的質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、**等進行實地檢查評估。
③必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。（6）編寫檢查報告①檢查員完成檢查後，按認證中心要求編寫檢查報告。
②檢查員在檢查完成後兩周內將檢查報告送達認證中心。（7）綜合審查評估意見①認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估，編制頒證評估表。
②提出評估意見並報技術委員會審議。（8）認證決定人員/技術委員會決議認證決定人員對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。
① 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準，頒發有機食品證書。
②有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以後，亦可頒發有機食品證書。
③有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上，並繼續實施有機轉換計畫，頒發有機轉換基地證書。從有機轉換基地收穫的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即「轉換期有機食品」銷售。
④拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求，技術委員會拒絕頒證，並說明理由。（9）有機食品標誌的使用根據證書和《有機食品標誌使用管理規則》的要求，簽訂《有機食品標誌使用許可合同》，並辦理有機食品商標的使用手續。
十四、辣椒採收
哪些農藥是有機食品生產中允許使用的？
7樓：中國農業出版社
下列農藥品種可以在有機食品生產中應用：棉鈴蟲核多角體、銀紋夜蛾核多角體病毒、小菜蛾顆粒體病毒、斜紋夜蛾核多角體病毒、厚孢輪枝菌、放射土壤桿菌、塊狀耳黴菌、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、安達（氧化苦參鹼）、安打（茚蟲威）、金龜子綠殭菌、氨基寡糖素、印楝素、除蟲菊素、魚藤酮、噻嗪酮、蘇雲金桿菌、苦皮藤素、苦參鹼、藜蘆鹼、瀏陽黴素、蛇床子素、線蟲消。
禁止使用的農藥：
①化學合成的殺蟲劑、殺菌劑、殺線蟲劑、殺鼠劑、燻蒸劑、除草劑、植物生長調節劑等。還包括化學合成的抗生素、製造農藥的有機溶劑、表面活性劑、用做種子包衣的塑料聚合體等。
②基因工程有機體，包括基因工程微生物和其他生物及其產品。基因工程指重組dna、細胞融合、基因缺失和複製、引進外來基因、改變基因位置等，不包括發酵、雜交、體外受精、組織培養。
③其他禁用的還有高毒的阿維菌素、菸鹼、礦物源農藥中的砷、冰晶石、石油（用做除草劑）等。
無公害食品辣椒生產對有機肥有哪些要求？
8樓：中國農業出版社
根據國家綠色蔬菜有機肥衛生標準要求（ny/t 394—2000），無公害辣椒生產所用有機肥應符合以下標準：
表22 綠色蔬菜生產用有機肥標準項 目 衛生達標要求高溫堆肥 堆肥溫度 最高堆溫達60～66℃，持續6～7天蛔蟲卵死亡率 95%～100%糞大腸菌值 10-1～10-2蒼蠅 有效地控制蒼蠅孳生，堆肥周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發酵肥 密封儲存期 30天以上高溫沼氣發酵溫度 （53±2）℃，持續2天寄主蟲卵沉降率 95%以上血吸蟲卵和鉤蟲卵 在使用的糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵糞大腸菌值 普通沼氣發酵10-4；高溫沼氣發酵10-1～10-2蚊子、蒼蠅 有效地控制蚊蠅孳生，糞液中無孑孓，池的周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅。沼氣池殘渣 經無害化孑孓
什麼是有機食品？怎樣才能生產出有機食品？
9樓：農醫生
有機食品沒有統一概念，但基本定義就是不實用人工合成的化學農藥、肥料和激素。因此生產有機食品病蟲害防治要盡量考慮用物理和生態鏈法防治，其次用藥也只能用植物源、生物源、天然礦物等生物農藥，肥料也只能用有機肥、微生菌肥、天然礦物肥等，
有機食品和普通食品有何區別有機食品和無機食品的區別是什麼？
有機食品和普通食品最主要的區別就是它們的食品安全標準的區別，有機食品是源自於有機農場的生產體系，按照有機農場的生產標準生產，並且通過相關的有機機構認證的食品，才能稱之為有機食品，它是一種無新增 無汙染，無農殘的安全綠色食品，相對於普通的食品，有機食品它更安全，更健康，更環保 對生態環境也有好處。有機...
有機食品和綠色食品有什麼區別
綠色食品 於綠色農業，是指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染 安全 優質 營養類食品。綠色食品又可分為a級和aa級兩個等級。a級綠色食品 係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準 ny t391 2000 的產地，生產過程中允許限量使用限定的...
種子休眠對農業生產有何影響,涼夏對農業生產有哪些影響
種子的bai休眠對農業du生產既有有利的zhi一面,又有不利的一面dao。如有些作物種子的休版眠期很短,往往 權會在收穫前的母株上萌發,影響種子的產量和品質 而休眠期較長的品種就可以顯著減輕甚至完全避免這種損失。另一方面,種子休眠也給生產上造成一些困難。如作物到了播種季節而種子尚處於休眠狀態,若未經...