立冬吃什麼好啊,立冬吃什麼好

2022-05-22 19:26:45 字數 4819 閱讀 7095

1樓:雨中漫步

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在台灣立冬這一天,街頭的『羊肉爐』、『姜母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。

大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。

一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易於消化的食物。

2樓:向日葵花海田

簡言之,藥膳食補最好!

3樓:漫步寧河

吃鴿子,烏雞湯什麼的,主要是是補的就可以啊

4樓:茉莉說生活

中醫認為,冬天是收藏的季節,立冬之後應注意養陽、藏陽,補腎,從而為來年的身體健康埋下根基。

立冬吃什麼好

5樓:雙子新鮮橙

立冬北方要吃水餃,南方吃湯圓。立冬意味著進入寒冷的季節,人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬,閩中俗稱「交冬」,意為秋冬之交,立冬「補冬」。在廣東的潮汕地區,立冬要吃甘蔗、炒香飯。

立冬後,就意味著冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但中國民間卻有立冬補冬的習俗。

在寒冷的天氣中,應該多吃一些溫熱補益的食物這樣,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。

餃子是**於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

當然冬至那天比如在山東棗莊一帶也有喝羊肉湯的習俗。

6樓:匿名使用者

蘿蔔老鴨煲

非常正統的冬季滋補湯,一般說來,蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人參,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更加開胃。

餃子北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統美食top3,餃子可以發揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。

羊肉火鍋

羊肉是大補的肉類,羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣,補充身體內的元氣,非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用,能起到去病根的作用。

山藥百合枸杞粥

立冬這天一定要試一試這款養生粥,山藥補腎養元,百合平心靜氣,枸杞驅寒提神,適當放一些冰糖或蜂蜜,味道會更好。

香菇雞湯

香菇雞湯也可以製作成菌類雞湯,能迅速補充體力和精氣神,是大補的湯品,和蘿蔔老鴨煲相比,香菇雞湯會更加鮮美,也更為開胃,適合女性朋友滋補養顏。

7樓:黃明昊的原配夫人

二十四節氣中的立冬,意味著冬天的開始。   北京人有個習俗,立冬吃餃子,老人們稱之為「安耳朵」。立冬為什麼吃餃子?

因為我國是以農立國,很重視二十四節氣。「節」者,草木新的生長點也,秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了「好吃不過餃子」。 冬天的日常膳食,可適當增加些「肥甘厚味」的食品,但不宜過多。

到了冬季, 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍,胃液分泌增多,酸度增強,食量增大,這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中,要維持體溫平衡,就必須增加體內的代謝率,從而增加對食物的需要量,特別對脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用,但不宜過多,以防發生高血脂症和肥胖病。

冬季飲食的營養特點,即增加熱量,在三大產熱營養素中,蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應提高醣類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。

維生素的供給,應特別注意增加維生素c的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果,同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

飲食調養有三宜:一宜粥糜,冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉公尺粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品,以取陽生陰長之義。

如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯公尺、韭菜等。

冬季每日晚餐喝一小杯酒,對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品,冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑公尺等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

8樓:光音飛樂

一、南方立冬吃的傳統食物

「立冬」是冬季的第乙個節氣,從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣,都是農曆上表明乙個新季節的開始。習慣上,我國民間常把這一天當作冬季的開始。

根據氣象學上連續5日平均氣溫10℃以下為冬天,連續5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天來看,廣東在立冬時,仍是真正的秋天。

「立冬補冬」是民間數千年的習俗,一到立冬,廣東人就會結伴去打邊爐吃羊肉,熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬後,不少人會把珍藏的高麗參、鹿茸找出來準備進補。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭,因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底,加上各式海鮮、山珍入味,蘸料則以沙茶醬為主。

在汕頭每個節氣都講究進食不同應季美食,俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,「立冬進補」和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據說立冬當天進補,營養成份會百分之百被人體吸收。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等,藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

在潮汕地區流傳著一句俗語,叫「立冬食蔗無病痛」。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗,既可以保護牙齒,又可以起到滋補的功效。立冬日,用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯,深受潮汕民眾喜愛。

營養價值豐富,口感濃郁香脆的板栗,是炒香飯的上等佐料,也是市場上的搶手貨。

以前潮汕地區立冬還有吃「炣飯」的習俗,這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說「十月十吃炣飯」,十月初是新公尺上市的時候,加上當時的白蘿蔔、小蒜、新鮮的豬肉等,一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹,「炣」是指烹飪的方式,指用火燒,它體現了潮菜豐富的烹飪方式。

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,姜母鴨是自2023年代後才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老薑(薑母)、公尺酒、胡蔴油、中藥藥材包,共同熬煮於顧客桌上瓦斯爐或炭火,食後通體暖暢,頗受歡迎。

二、北方立冬吃的傳統食物

立冬進補最耳熟能詳的一句諺語是「三九補一冬,來年無病痛」,這句話更加證明了自古民間重視立冬節氣進補的習俗。立冬進補,南北方習俗不一樣,那麼北方立冬吃什麼呢?

在我國北方,人們愛在立冬和冬至吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。

大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交子之時」的餃子不能不吃。現代人延續著這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

老北京人說:「立冬補冬,不補嘴空。」立冬的規矩是吃水餃,有「北吃餃子南吃鴨」之說,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍,所謂「立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」,但這是玩笑的說法,只在民間流行,按規矩,立冬這天應吃「倭瓜」餡的餃子。

我國河東水西「老天津衛」聚居地,立冬有吃倭瓜餃子的風俗。立冬到來,秋收冬藏,這一天犒賞全家,自然首選「好吃不過餃子」,加之古代人們認為瓜代表結實,西漢戴聖輯錄編纂的《禮記》中又有「食瓜亦祭先也」之說,因而在我國北方大部分地區,立冬有吃倭瓜餡餃子的風俗。

除了好吃之外,餃子的確有其營養合理的優勢,餃子皮是用麵粉做的,屬於主食,也有肉類和蔬菜,餃子的製作原料營養素種類齊全,它既是主食,又兼副食,既有葷菜,又有素菜,含有符合人體需要的多種營養素,是最符合中國居民膳食指南所倡導的食物多樣原則,符合平衡膳食的要求。

餃子烹調制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等,在烹調方法上,蒸比煮法營養較少流失。如果是煮餃子,餃子湯不要倒掉。吃餃子要喝餃子湯,因為餃子需要水煮,其中的可溶性養分,如維生素b1,b2,葉酸,尼克酸,鉀、一部分鎂等會溶到麵湯當中,溶出的營養成分比受熱損失的營養成分數量更大。

故而,吃餃子要「原湯化原食」。

9樓:歐石南的憂傷

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在台灣立冬這一天,街頭的『羊肉爐』、『姜母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。

大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。

一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易於消化的食物。

10樓:匿名使用者

立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬,補嘴空」就是最好的比喻。

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在台灣立冬這一天,街頭的『羊肉爐』、『姜母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。

大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

11樓:茉莉說生活

中醫認為,冬天是收藏的季節,立冬之後應注意養陽、藏陽,補腎,從而為來年的身體健康埋下根基。

立冬吃什麼立冬當天吃什麼,立冬應該吃什麼啊

立冬當然要吃餃子啦。霜降後十五天,斗柄指西北為立冬。此時太陽執行到黃經二百二十五度。冬,就是終,立冬的時候,萬物終結,故而得名。北方立冬吃餃子 立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管 立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有...

立冬時節小兒咳嗽吃什麼

小孩咳嗽時最好的 方法是食療,那麼小孩咳嗽時吃什麼好的快呢?小孩咳嗽時可以吃什麼食物呢?本文為你介紹小孩咳嗽時應該多吃的食物以及 小孩咳嗽的食譜偏方。引起小孩咳嗽的 不同,所應該吃的食物的屬性也會有所不同。因此,家長在給你孩子進行食療 咳嗽時一定要分清楚引起小孩咳嗽的 是什麼,不然食療不僅不能起到作...

請問立冬是什麼意思立冬是什麼意思?

立冬,copy二十四節氣之一,斗指西北bai為立冬,du太陽黃經為225 於公曆zhi11月7 8日之間交節。立冬是季節類 dao節氣,立冬表示冬季自此開始。立冬過後,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。立冬,在古代社會是民間 四時八節 之一,人們一般都要舉行祭祀活動。立冬不僅是冬季的第乙個季...