1樓：匿名使用者
1．把幹鯊魚皮放入清水中浸泡一夜，使其回軟；
2．取乙個不鏽鋼煲桶，放入清水和魚皮；
3．置火眼上用中火燒開，待開後2分鐘熄火，加蓋燜至水冷；
4．取出魚皮，用刀刮去表面餘沙、黑皮和腐皮；
5．然後用清水衝漂2個小時。
2樓：吉吉這一天
購回的魚皮為乾貨，要經過發製才能夠清洗去沙，其方法為：
1．把乾貨魚皮放入清水中浸泡一夜，使其回軟。
2．取乙個不鏽鋼煲桶，放入清水和魚皮，置火眼上用中火燒開，待開後2分鐘熄火，加蓋燜至水冷。
3．取出魚皮，用刀刮去表面餘沙、黑皮和腐皮，然後用清水衝漂2個小時。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹魚皮中含蛋白質67.1g、脂肪0.
5g、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。
3樓：匿名使用者
多用清水衝,將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉,
【急】幹的鯊魚清洗時，如何洗鯊魚皮？
4樓：匿名使用者
將魚皮放人冷水中浸泡
二、三小時撈起,移置熱水鍋內燙一小時,取出刮去皮外沙粒,洗刷乾淨.這是參考鯊魚唇烹飪的介紹，僅供參考。
5樓：閒落花語
幹鯊魚先放入冷水中浸泡，再用沸水燙一下，比較好洗，具體方法如下：
因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。
1．把乾貨魚皮放入清水中浸泡一夜，使其回軟。
2．取乙個不鏽鋼煲桶，放入清水和魚皮，置火眼上用中火燒開，待開後2分鐘熄火，加蓋燜至水冷。
3．取出魚皮，用刀刮去表面餘沙、黑皮和腐皮，然後用清水衝漂2個小時。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹魚皮中含蛋白質67.1g、脂肪0.
5g、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。
6樓：匿名使用者
沒事你幹鯊魚幹嘛？國家保護動物
鯊魚皮怎麼吃
7樓：匿名使用者
哈哈，你好牛b，還要吃鯊魚皮
8樓：崇勝居綺豔
在中國吃不犯法，養的話有一種小型鯊魚，水族館很常見，再者就是動物園的大鯊魚了。不過建議不要那樣做，很多鯊魚已經瀕危了，一些外國也出了鯊魚禁令。
中國廣東、環渤海地區都是捕鯊大戶。
請問：幹沙魚怎麼烹飪
9樓：手機使用者
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裡放點油，可以依喜好放上點薑蒜和其他調料。
我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：幹鯊魚250克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
鯊魚骨湯
材料：幹鯊魚骨六兩，烏雞乙隻，熟金華火腿一小件（切片），瑤柱二至三粒，浸發透海參四兩，湯骨六至八兩，姜五至六片，蔥段小許
調味料：鹽、胡椒粉各少許
做法：（1）鯊魚骨先用適量清水浸發透後，和海參一同用姜兩片及蔥段出透水，洗淨，鯊魚骨切段，海參切件，待用。
（2）烏雞劏洗淨，斬大件和湯骨同飛水，沖淨，瀝乾；瑤柱沖淨，備用。
（3）將上項所有材料，同時放入湯煲內，並加入適量清水煲至滾，改用中小火，煲至材料酥月念及湯濃，加入調味料，即可趁熱供飲食用。
注：鯊魚骨近一二年備受推崇，被認為有保健養生甚至防癌作用。
10樓：匿名使用者
用水先洗乾淨再熱水裡滾10分鐘然後蒸20分鐘。。。。。。。。。。。
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