1樓：大老侯
速凍的營養基本不會流失，煲湯是沒有問題的！
2樓：匿名使用者
營養還有，但肯定不如新鮮的好。
幹海參被冰凍了還有營養價值能食用嗎？
3樓：華凡劍春竹
幹海參在破壁加工時已經將營養成分鎖住，冰凍是為了更好的儲存，不會影響海參的營養價值。雞鳴島海參不錯
4樓：匿名使用者
繼續放在冰箱，不要拿出來了！不影響食用與營養價值。幹海參一放在冰箱裡，它的儲存期限就縮短，最多兩年。若放在通風乾燥的地方3-5年也不會有問題的。
5樓：安旭冉
當然可以繼續食用 解凍後 只需要按照正常的泡發步驟 泡發好後就可以食用了
6樓：匿名使用者
當然有了，拿出來放溫水泡12小時，然後把海參嘴剪掉，然後放入無油鍋裡大火煮40分鐘。注意，鍋裡一點油不能有，有油的話海參就化了。然後自然晾涼，之後把水倒掉，換上新水，再大火煮40分鐘。
自然晾涼。之後放入冰箱，每6小時換一次水。24小時之後就可以吃了。
如果海參比較多，吃不完，可以凍起來，想吃拿出來化掉冰就可以吃了。
你放心用這個辦法吧，我爺爺以前是出海的，這個方法是爸爸告訴我的，我吃過他做的海參，又肥又鮮。
別怕麻煩，更不能扔啊，我爸說了，你要是不要，給我們家吃。哈哈哈哈
燉雞湯是用烏雞好還是老母雞？！
7樓：疊氮
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中菸酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多
老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為「老」母雞，一般來說，乙隻母雞在養了兩年以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞，老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因，但總歸是普通雞
總結以上烏雞營養價值更高
8樓：ch彩鳳
烏雞一般做湯食用，用烏雞和紅棗、杞子等食材做湯具有益氣補血、養顏美容的功效。對產後婦女、經期女性和大病初癒的人多喝烏雞湯很有療效。那麼，烏雞好還是老母雞好？
老母雞和烏雞同樣具有非常高的營養價值，但是烏雞對女性的補氣養血效果更好。
老母雞和烏雞哪個煲湯好？
9樓：1戰士
要論總的營養價值，老母雞（土雞）比烏雞好，因為現在的烏雞都是批量養殖的，生長期短，肉沒什麼吃頭。而老母雞味道就不一樣了，即便是什麼東西都不放（生薑是必須的），燉出來的湯味道也很鮮美還有一股香味。
10樓：匿名使用者
最好是老烏雞，但要記得買真烏雞，現在市面賣的有些烏雞是通過藥物餵養的不能要
11樓：
還是推薦老母雞咯，正宗的農家母雞可是越來越難得了.菜市場賣的全是飼料催肥的雞，激素太多，吃多了不好.再說做湯，還是這種土雞好呀
12樓：長沙北方張老師
都是很營養的。烏雞容易煲爛一些。
13樓：夜半勾魂小鬼
老母雞，我家燉湯都是用老母雞！
14樓：有樂賢
只要是你做的，都是世上最好的雞湯！
烏雞去皮燉湯有營養嗎
15樓：哆啦a夢是夢想家
有營養。
燉完湯的雞肉營養要遠遠高於雞湯。雞肉提供的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，但蛋白質、維生素和鈣等營養成分只有一小部分溶解在湯裡。
為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，應在烹飪後再將雞肉去皮。
擴充套件資料
烏雞湯的好處
1、美容養顏
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰
烏雞營養價值高，裡面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。
3、提高免疫力
烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
16樓：匿名使用者
當歸燉烏雞
原料：女貞子25克，當歸50克（切片），龍眼肉一湯匙，烏骨雞乙隻。
調料：精鹽少許，滾開水四杯。
做法：1、將烏骨雞剖後洗淨，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。
2、將女貞子、當歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。
茶樹菇紅棗煲烏雞
烏雞半隻。洗淨燙約3分鐘。去浮沫後撈。紅棗去核，茶樹菇洗淨泡水5分鐘，與烏雞一起放入煲中。加入1000毫公升的誰，煮沸，轉小火燉兩個小時。起鍋前加鹽調味。
功效：烏雞補益肝腎，滋陰補血，清熱補虛。茶樹菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補腎壯陽，益氣和胃。這款藥膳可以增強我們的免疫力，冬天喝非常的適合。
另外，如果事先把雞皮去掉的話，可以更好地控制油份的攝取。
藥膳烏雞湯
1、母烏雞乙隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。
3、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。
4、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。
5、前後共煲乙個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。
6、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。
17樓：後蛻
有啊，肉有，骨頭也有。皮也有。你可以連皮燉，燉完覺得油，放涼了放進冰箱，油凝結了把它弄掉，一點油都不留
18樓：綱秋梵
當然有營養了，可以放一些人參、紅棗、黨參、黃芪、西洋參、烏棗、當歸、何首烏、龍眼肉、黃精、熟地、枸杞等一起燉，最好不要去皮，皮也是非常有營養的。
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