歐德堡200G動物淡奶油怎樣長時間儲存

2022-03-23 06:07:56 字數 544 閱讀 5085

1樓:荼小毒

奶油的打發方法都是一樣的,跟品牌關係不大。大概的比例是,100g奶油,放10g糖,然後用電動打動器打發,要掌握好時間,時間不夠,奶油不能裱花,時間過了,奶油就廢了。讓忌廉沒那麼快融化,做完蛋糕以後,把蛋糕放在冰箱裡冷藏,這跟溫度有關,夏天奶油非常不好打發,需要在低溫的空調房裡操作,冬天比較好操作,但是也要離暖氣遠一點,魚膠粉不是用在這裡的。

2樓:

如果沒有開封的,可以放在冰箱門隔層。這樣幾個月都是可以用的。如果是已經開封的,盡量吧裡面的空氣擠乾淨,然後用醫用酒精,或者白酒之類吧開口消毒一下,然後用錫紙抱住捲起封起來。

這樣可以儲存乙個月不壞。

歐德寶的打發還行,兩百克淡忌廉加二十克白糖,直接用打蛋器打發就可以了。一般電動打蛋器五分鐘可以打發。手動的十幾分鐘到半小時的樣子。

現在冬天沒那麼容易融化的,一般室溫放半天是沒關係的。

如果你是做慕斯蛋糕需要加魚膠粉,如果是忌廉蛋糕則不需要。

裱花還是用植物奶油吧,持久效果比較好。動物奶油裱花效果不理想,可以鋪點水果裝飾就可以了。

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