1樓：
15種湯的做法及功用
1. 鴨浮紫河湯
原料：紫菜20克，鴨蛋1個，鹽、香油、薑絲、蔥花適量。
做法：紫菜與薑絲入清水中煮開，打入鴨蛋1個攪勻，放鹽、香油、蔥花即可。
功用：安神滋陰，養顏降脂。
2. 木須憐香湯
原料：瘦肉50克，黑木耳50克（水發），香菇50（水發），肉湯1000克，鹽、香菜葉少許。
做法：肉湯燒開，放入洗淨的木耳和香菇，煮20分鐘後，倒入瘦肉片，用筷子攪開，撒上鹽和香菜葉子即可。
功用：益氣養血，烏須黑髮。
3. 開洋肉瓜湯
原料：絲瓜300克，豬瘦肉50克，蝦仁10克（水發），鹽少許。
做法：清水燒開，放入蝦仁略煮後，下絲瓜（去皮切片），再入肉片後，用筷子攪開，放鹽煮開即可。
功用：清熱解毒，生津潤燥。
4. 綠袍裹玉湯
原料：豌豆苗300克，豆腐100克，鹽、肉湯適量。
做法：豌豆苗去老莖老葉洗淨。肉湯煮開，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及鹽燒開即可。
功用：清熱明目，涼血滋陰。
5. 紅霞烏雲湯
原料：番茄2個，松花蛋3個，鹽、油、味精適量。
做法：松花蛋去皮洗淨，切薄片，放入開水鍋中，將番茄切片入湯中，放油、鹽、味精煮開即可。
功用：清熱解毒，生津開胃。
6. 苦盡甘來湯
原料：苦瓜200克，雞蛋1個，肉湯、鹽、味精適量。
做法：苦瓜切薄片，撒上鹽醃10分鐘，擠去水，放入煮開的肉燙，打入雞蛋攪開，放鹽和味精即可。
功用：清熱涼血，滋陰明目。
7. 翡翠肚頭湯
原料：淨肚頭200克，清湯1000克，蔥花30克，胡椒麵、鹽、味精少許，純鹼適量。
做法：肚頭切薄片，揉上純鹼，加開水泡10分鐘，用清水洗淨，入煮開的清湯中，加蔥、胡椒麵、鹽、味精後，燒開即可。
功用：健脾益氣，和胃強中。
8. 賓朋滿座湯
原料：水發粉絲，水發香菇，水發海帶，水發蝦仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，豬瘦肉片100克，白菜300克，魚丸子100克，鹽、味精、肉湯適量。
做法：白菜切段放入燒開的水湯中，放入粉絲、香菇、海帶絲、蝦仁、火腿片、豆腐片、肉片、魚丸子後，煮半個小時，加鹽及味精即可。
功用：補氣養血，通便降脂。
9. 雲山魚片湯
原料：鯉魚1大條，豆花300克，火腿片50克，紅辣椒油、姜、蔥、蒜、胡椒粉、泡青菜、豬油、鹽、味精適量。
做法：鯉魚去骨切出魚片，入鍋中，加入泡青菜、火腿片、姜、蔥、蒜、鹽煮20分鐘，倒入豆花，淋上辣椒油，撒上花椒、胡椒、味精，放入豬油煮開即可。
功用：開胃增食，利水消腫。
10. 福壽雙全湯
原料：鱔魚500克，鮮大蝦500克，火腿片50克，姜、蔥末、鹽少許。
做法：鮮蝦去殼取肉，鮮鱔魚去骨切段入清水中洗去血水，一同入開水鍋中，放入火腿片、姜、蔥末、鹽後，煮半小時即可。
功用：通絡祛風，溫陽養血。
11. 海貝冬瓜湯
原料：幹海貝50克，冬瓜30克，肉湯、鹽適量。
做法：海貝水發後，入煮沸的肉湯中，將冬瓜切小丁放入肉湯中，煮1小時，加鹽即可。
功用：清利濕熱，祛脂降壓。
12. 白鶴朝陽燙
原料：雞脯肉200克，火腿片50克，玉蘭片50克，萵筍片50克，雞湯1000克，鹽適量。
做法：雞湯煮沸，放入火腿片、玉蘭片及萵筍片後，煮5分鐘，下切成薄片的雞肉片，煮至變色，放鹽即可。
功用：補中益氣，養陰潤燥。
13. 花軟浴雪湯
原料：花菜500克，牛奶1000克，豬油、蔥花、鹽、味精適量。
做法：牛奶煮沸，放入切成小朵的花菜後，再放入油、鹽煮10分鐘，撒上鹽、味精即可。
功用：養胃生津，增白去皺。
14. 山毛豆腐湯
原料：薺菜（野）300克，豆腐10克，鹽、味精適量，肉湯1000克。
做法：鍋中放肉湯煮開，加入豆腐片煮沸，加入洗淨揀好的薺菜，撒上味精、鹽即可。
功用：清熱通淋，瀉火除煩。
15. 碧波映霞湯
原料：黃瓜300克，雞蛋1個，松花蛋1個，鹽、味精適量。
做法：開水入鍋煮沸，放入去殼切片的松花蛋，再下去皮切片的黃瓜後，打雞蛋，用筷子攪勻，放鹽、味精即可。
功用：清熱利尿，養陰解毒。
2樓：王木辛梓
不知道你想煲什麼湯，湯水的品種多得不得了，想用什麼主料煲湯，回覆一下我跟你說？有什麼滋補功能說一下我告訴你
有沒有什麼好的煲湯食譜推薦，要簡單實用的。
3樓：
涼瓜排骨黃豆湯，冬瓜薏公尺排骨湯，這些都適合現在的天氣
4樓：心理應用工程
就在網上查詢一些家常的煲湯食譜就可以了，推薦一些，冬瓜排骨，
簡單又有營養的煲湯做法
5樓：大雨轉暈
鴨梨南北杏瘦肉湯
用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗
做法: (1) 鴨嘴梨洗淨,去皮除心;南北杏洗淨,瘦肉原塊洗淨備用. (2) 燒 滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.
附註: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉
羅漢果瘦肉湯
用料: 大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗
做法: (1) 陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨 (2) 把清水,羅漢果和陳皮同放直身 瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可.
附註: (1) 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳 (2) 這個湯適 合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能.
冬菇清湯
用料: 冬菇三兩(約一百二十克),清水三杯,雞精一粒半,葡萄酒一湯匙,生油一茶匙.
做法: (1) 將冬菇(又稱香菇)洗淨,放入大碗中加清水浸軟,剪出菇蒂,與浸冬菇水同留用. ;(2) 把清水,冬菇同放鍋內,加雞精,生油和冬菇(連蒂)同燒滾,改用文火煲約半小時,離火稍溫,淋下葡萄酒蓋好 ,片刻即可.
附註: 如用日本香菇,湯味更鮮
青紅蘿蔔豬肉湯
用料: 青蘿蔔一斤(約六百四十克),紅蘿蔔四兩(約一百六十克),蜜棗四個,豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊 ,清水適量
做法: (1) 把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟,洗淨 (2) 把清水 與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可.
附註: (1) 購買煲湯蘿蔔,以粗壯身重,上圓下尖為好 (2) 這個湯有治肺燥, 喉乾,眼澀等食療功能
腳栗子百合湯
【用料】新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘 蓮子50克（1兩）
【做法】＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗淨，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
＊燒淨豬手上之餘毛，洗刮淨，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
＊栗子肉用滾水燙過，去衣。
＊洗淨蓮子，百合。
＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏公尺10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉&nbs p;竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
＊洗淨全部清補涼配料。
＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
【功效】此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
清燥潤肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
製作：(1)將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用.
(2)將鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
白菜幹豬肺湯
[組成]豬肺120克,白菜幹90克,蜜棗5個
[制法] (1)將白菜乾用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗淨;豬費用清水反覆蹊 徑,切塊,擠乾水,再放 入鍋內爆幹水分,取出再放入清水中漂洗淨.(2)把全部用料一齊放入鍋內 加適量清水,武火煮沸後,文火煮兩小時,& nbsp;調味即可.
[適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽, 氣喘,痰少而粘,微熱口幹,咽喉乾燥,舌紅.
[用法] 隨量飲用
牛百葉蘿蔔湯
[組成]牛百葉500克，蘿 l1000克，陳皮5克，精鹽適量。
[制法] 先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗淨切碎，再將蘿蔔洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量， 用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。
[適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽乾嗆咳等。
[用法]佐餐食用。
6樓：梓夜雨沙
褒湯珍藏
三鮮翡翠湯
原料：水發或鮮香菇2兩，水發紫菜2兩，冬筍3兩，冬瓜1斤，蝦仁1兩，魚丸1兩，清水1斤，蔥薑末，鹽，味精，香油，胡椒粉少許。
製作：1.將香菇洗淨、切塊；水發紫菜洗淨、撈出、撕成塊；冬筍切片；冬瓜洗淨刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）
，切成3厘公尺長、2厘公尺寬、2厘公尺厚的長方塊。
2．鍋置火上，加適量水燒開，放入香菇、冬筍、冬瓜條氽一下，撈出瀝乾水待用。
3．把蝦仁、魚丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬筍片放入沙鍋內，加入蔥薑末、清水燒開。改用小火慢熬15分鐘，加鹽、胡椒粉、味精、香油即可。
此菜翠綠宜人，清淡素雅。
冬瓜與其它菜不同的是，不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用，是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。
粟公尺湯準備：玉公尺粒一小碗，雞蛋乙個，黃瓜片或香菜葉少許
調料：鹽，雞精，水澱粉，奶油
燒適量的水，水開的時候下玉公尺粒，加點鹽，煮5分鐘左右倒入水澱粉，
把火開小，把打勻的雞蛋慢慢地倒進鍋裡，用勺輕輕轉圈攪，湯稠度正好的時候可以做出雲彩一樣的蛋花。
嚐嚐鹹淡以後加點雞精少許奶油，撒上黃瓜片或香菜葉，小煮一下。
三色魚丸湯
【所屬菜系】 全部
【特點】 魚丸綿軟、鮮嫩、湯清香、爽口。
【原料】
主料 黃佔魚(或白魚、桂魚也可)500克，菠菜葉200克，蕃茄醬100克，雞蛋3個。
調料 大油80克，鹽8克，
蔥30克，姜20克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、清湯、清水適量。
【製作過程】
魚去皮、骨、刺、砸成細魚泥，去筋後，用少量蔥、薑水散，再加水調成稀粥狀，加鹽、料酒，用勁攪動至發亮，再加少許味精、胡椒粉、大油、蛋清、攪勻分成三分。一分加已搗碎後擠出的菠菜汁攪成綠色；一分加蕃茄醬攪成紅色；一分原色，即成
豬蹄湯1、將洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙鍋裡加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。
3、豬踢快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。
— 蓮藕紅棗章魚豬筆湯
蓮藕紅棗章魚豬筆湯氣味香濃可口，具補中益氣、養血健骨的功效，不失為冬令家庭上佳湯品，同時又能養血、滋潤肌膚，又可輔助**產婦缺乳，可謂老少咸宜。
〔材料〕蓮藕500克、紅棗4個、章魚幹1只、綠豆50克、豬筆肉500克。
蓮藕性平，味甘、澀，功能健脾開胃、益血生肌，唐代醫學家孟詵謂之「甚補五臟，實下焦」；紅棗性溫、味甘，功能補脾和胃，益氣生津，《本草再新》認為它能「補中益氣，滋腎暖胃」；章魚性平，味甘、鹹，功能補血益氣，《本草綱目》認為它有「養血益氣」的功用；綠豆性涼、味甘，入心、胃經。豬筆肉性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣，潤腸胃，生津液，豐機體，澤**的功用。諸物合用，章魚則令味道鮮美，綠豆則緩和燥熱，相得益彰，使湯品補而不燥，潤而不膩，健脾益氣，養血潤膚。
〔烹製〕紅棗去核，和綠豆一起洗淨，用清水泡浸片刻；章魚幹洗淨，用溫開水泡浸半小時；蓮藕洗淨去節，
切成塊狀；豬筆肉洗淨，整個與各物一起放置瓦煲，先用武火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬筆
肉切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。此量可供3－4人用。
（這個豬筆肉，偶沒研究明白是什麼東東，五花肉代替。。。）
清熱控油——粟公尺雪耳紅蘿蔔湯
「粟公尺能清熱利水；而紅蘿蔔則含豐富胡蘿蔔素，能抗氧化及促進**的新陳代謝，對身體及**都非常有益；而且制法、材料簡單，大家不妨試
什麼是快閃儲存器？有沒有簡單一點的答案，就是通俗易懂的？拜託各位了
快閃儲存器copy是一種非易失性存bai儲器，即斷電資料也du不會丟失。因為快閃儲存器不 zhi像ram 隨機訪問儲存器 dao一樣以位元組為單位改寫資料，因此不能取代ram。快閃儲存器卡 flash card 是利用快閃儲存器 flash memory 技術達到儲存電子資訊的儲存器，一般應用在數位...
做人簡單一點,寬厚一點,傻一點,沒什麼不好
做人這樣確實比較好的。所以有時候每乙個人都學會忍讓一點。就能夠很安然度過現在的一切困難。做人是傻一點好呢?還是不傻一點好呢 人不能以傻或聰明或者笨來衡量,你說的傻其實是善良,老實,本分,不會投機取巧。是一種美德。世上沒有誰比誰傻,準確來講,誰比誰活的真實,假還是 的真呢 我本人願意做個傻子,快樂的實...
有沒有什麼簡單一點的字適合給女孩子起名字的要簡單一點
根據寶寶出生時間，排出八字，確定喜用五行用字，根據姓氏搭配吉利組合，再確定名字。符合寶寶命理的名字才是好名字。起名步驟 1 分析生辰八字命主五行 格局，找出用神喜忌。2 選出命局所喜用所需要的五行漢字。3 根據姓氏 時代特徵 性別 八字數理合理搭配將要用的字，去其忌諱用字，避開兇數.取其字的意 形 ...