1樓：來自江郎山懷瑾握瑜的牡丹
【多吃豆類對於哪些人有好處】多吃豆類對於人的好處；1、抑制癌症西方營養學家研究表明，中國、日本等亞洲國家乳腺癌、直腸癌發病率明顯低於西方國家，這與亞洲國家常食大豆及其豆製品有關。大豆中含有一種抗癌活性物質——異黃酮，其中2／3為三羥異黃酮類，對強致癌物——苯並芘和甲基苯蒽等，均有明顯抗誘變作用，對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，提倡人們多吃些大豆及其製品，以維護身體的健康。
2、增加免疫力現代營養學證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加纖維的吸收，增強免疫力，降低患病的概率。豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現在超市裡賣的還有豌豆、豇豆、芸豆、鷹嘴豆等。
平時多吃幾種豆，了解每種豆子的營養價值、選擇適合自己的豆子更有利於身體健康。 3、促進腸胃健康豆類植物是腸胃的健康「衛士」，多吃豆類植物有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤**，而毛豆中的黃酮物質則可防止人體老化。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素b12的含量。
4、對女性健康有益豆類植物是植物雌激素含量最高的食物之一，對於女性的健康有重要作用。多吃豆類，能防止衰老、養顏護膚、明目護髮、防止便秘。 5、常見豆類的營養及功效1）黃豆黃豆含有豐富的蛋白質，是唯一能替代動物蛋白的植物性食品，有助於降低血漿膽固醇水平，促進骨質健康，促進腎功能。
黃豆中還有較多的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50％以上人體必需脂肪酸，可提供優質食用油。功效：
黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫。可以預防動脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發胖，補充鈣質，減少膽固醇積存，增強腦細胞發育，增強記憶力，降低糖尿病和癌症發病率。 2）綠豆綠豆以豆皮綠色而得名，含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素與礦物質，其組成與蠶豆相近，是典型的高蛋白、低脂肪類食品。
功效：中醫認為，綠豆性寒、味甘，清熱解毒，止渴消暑，利尿潤膚。適於暑熱煩渴、冠心病、瘡毒癤腫、食物中毒等症狀者食用。
3）赤豆赤豆又名小豆、紅豆等，因皮層為紅色而得名，營養價值很高，與高麗參有相同藥效。含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維和尼克酸等成分。功效：
補腎益精，活血潤膚。 4）豆腐豆腐是黃豆加水發脹，磨漿去渣，煮熟後製成的一種食品。除大量水分外，豆腐中主要的成分是蛋白質和異黃酮。
豆腐乾、豆腐乾絲等蛋白質較高，達17％～45％。黃豆在加工中，大部分纖維素、可溶性碳水化合物被去除，抗胰蛋白酶被破壞，因此吸收率明顯提高。功效：
豆腐可益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促進肌體代謝。適合少年兒童和中老年人食用，也適宜高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂者食用。 5）豆漿豆漿是大豆經水泡、磨碎、過濾、煮沸而成的漿水，營養極為豐富，蛋白質含量不低於牛奶，鈣、磷、鐵等多種礦物質也很豐富，還含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素b、異黃酮、大豆皂甙等多種有益於人體保健作用的物質。
功效：豆漿具有補虛、清火、化痰、通淋的功能；長期飲用有利於冠心病的防治；對脂肪肝和肝萎縮及肝硬化有相當的防治作用；可降低血管中膽固醇的含量，軟化血管，防治高血壓、動脈硬化和腦溢血等老年疾病；豆漿中的澱粉很少，是糖尿病患者的理想食物。食用禁忌：
紅糖中的有機酸能夠與豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，所以豆漿不宜加紅糖；一次喝豆漿過多，容易引起過食性蛋白質消化不良，出現脹滿腹瀉等不適症；豆漿一定要煮沸煮透後加白糖才能飲用，否則會發生噁心嘔吐等中毒症狀。 6、豆類食物營養diy雞蛋綠豆芹菜湯用料：雞蛋1個，綠豆60克，芹菜60克，食油、精鹽、味精適量。
做法：雞蛋取蛋清；綠豆洗淨，清水浸泡2小時，揀去浸發的死豆；芹菜摘去葉，洗淨切段。把綠豆、芹菜放攪拌機內，加清水適量，攪成泥狀。
把兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥，攪勻煮沸，再放雞蛋清攪勻，調味供用。
2樓：茉莉說生活
俗話說「春吃豆勝過肉」，而每種豆類也有不同的功效。
3樓：一晨
營養豐富，對身體很好，建議經常吃
4樓：民福康養生
常吃黑豆有哪些好處，以下幾類人群不妨多吃
多吃豆類對於哪些人有好處？
5樓：匿名使用者
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、
芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩周的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。
黑豆可以烏髮：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭髮烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。
大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤**。
○成巨集病人慎食豆類食物
第一，赤小豆。中醫認為，赤小豆性味甘、酸、平。因赤小豆滲利損陰傷陽，補益之力不足，形瘦體虛及久病者食用後，則使正氣更為耗傷，體質更虛。因此，腎功能衰竭及久病者忌食用。
第二，綠豆。中醫認為，綠豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和鐵劑結合形成不溶性的高合體，降低鐵劑的吸收，綠豆中含有豐富的磷元素。所以，病人服用鐵劑時忌食用。
第三，蠶豆。中醫認為，蠶豆性味甘、平。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，中醫認為，黃豆性味甘、平。食積腹脹者忌食用。食積腹脹者應消除食脹，忌壅氣補益，《本草求真》說：
「熟而氣不洩」、「甘壅而滯。」如食黃豆可加重食積腹脹。因此，食積腹脹者忌食用
6樓：匿名使用者
【多吃豆類對於哪些人有好處】多吃豆類對於人的好處；1、抑制癌症西方營養學家研究表明，中國、日本等亞洲國家乳腺癌、直腸癌發病率明顯低於西方國家，這與亞洲國家常食大豆及其豆製品有關。大豆中含有一種抗癌活性物質——異黃酮，其中2／3為三羥異黃酮類，對強致癌物——苯並芘和甲基苯蒽等，均有明顯抗誘變作用，對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，提倡人們多吃些大豆及其製品，以維護身體的健康。
2、增加免疫力現代營養學證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加纖維的吸收，增強免疫力，降低患病的概率。豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現在超市裡賣的還有豌豆、豇豆、芸豆、鷹嘴豆等。
平時多吃幾種豆，了解每種豆子的營養價值、選擇適合自己的豆子更有利於身體健康。 3、促進腸胃健康豆類植物是腸胃的健康「衛士」，多吃豆類植物有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤**，而毛豆中的黃酮物質則可防止人體老化。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素b12的含量。
4、對女性健康有益豆類植物是植物雌激素含量最高的食物之一，對於女性的健康有重要作用。多吃豆類，能防止衰老、養顏護膚、明目護髮、防止便秘。 5、常見豆類的營養及功效1）黃豆黃豆含有豐富的蛋白質，是唯一能替代動物蛋白的植物性食品，有助於降低血漿膽固醇水平，促進骨質健康，促進腎功能。
黃豆中還有較多的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50％以上人體必需脂肪酸，可提供優質食用油。功效：
黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫。可以預防動脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發胖，補充鈣質，減少膽固醇積存，增強腦細胞發育，增強記憶力，降低糖尿病和癌症發病率。 2）綠豆綠豆以豆皮綠色而得名，含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素與礦物質，其組成與蠶豆相近，是典型的高蛋白、低脂肪類食品。
功效：中醫認為，綠豆性寒、味甘，清熱解毒，止渴消暑，利尿潤膚。適於暑熱煩渴、冠心病、瘡毒癤腫、食物中毒等症狀者食用。
3）赤豆赤豆又名小豆、紅豆等，因皮層為紅色而得名，營養價值很高，與高麗參有相同藥效。含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維和尼克酸等成分。功效：
補腎益精，活血潤膚。 4）豆腐豆腐是黃豆加水發脹，磨漿去渣，煮熟後製成的一種食品。除大量水分外，豆腐中主要的成分是蛋白質和異黃酮。
豆腐乾、豆腐乾絲等蛋白質較高，達17％～45％。黃豆在加工中，大部分纖維素、可溶性碳水化合物被去除，抗胰蛋白酶被破壞，因此吸收率明顯提高。功效：
豆腐可益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促進肌體代謝。適合少年兒童和中老年人食用，也適宜高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂者食用。 5）豆漿豆漿是大豆經水泡、磨碎、過濾、煮沸而成的漿水，營養極為豐富，蛋白質含量不低於牛奶，鈣、磷、鐵等多種礦物質也很豐富，還含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素b、異黃酮、大豆皂甙等多種有益於人體保健作用的物質。
功效：豆漿具有補虛、清火、化痰、通淋的功能；長期飲用有利於冠心病的防治；對脂肪肝和肝萎縮及肝硬化有相當的防治作用；可降低血管中膽固醇的含量，軟化血管，防治高血壓、動脈硬化和腦溢血等老年疾病；豆漿中的澱粉很少，是糖尿病患者的理想食物。食用禁忌：
紅糖中的有機酸能夠與豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，所以豆漿不宜加紅糖；一次喝豆漿過多，容易引起過食性蛋白質消化不良，出現脹滿腹瀉等不適症；豆漿一定要煮沸煮透後加白糖才能飲用，否則會發生噁心嘔吐等中毒症狀。 6、豆類食物營養diy雞蛋綠豆芹菜湯用料：雞蛋1個，綠豆60克，芹菜60克，食油、精鹽、味精適量。
做法：雞蛋取蛋清；綠豆洗淨，清水浸泡2小時，揀去浸發的死豆；芹菜摘去葉，洗淨切段。把綠豆、芹菜放攪拌機內，加清水適量，攪成泥狀。
把兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥，攪勻煮沸，再放雞蛋清攪勻，調味供用。
大家都知道多吃豆類食物對身體好，黑豆有什麼作用呢，可以補血嗎
黑豆大家應該都很熟悉，屬於我們五穀雜糧中的一種，黑豆的營養價值相當高，它對我們的心臟，腎，以及脾胃等非常好，在平時的生活中，我們吃一些黑豆可以有效的促進血液的迴圈，而且經常吃黑豆的人群臉上的更加紅潤有光澤。眾所周知黑豆可以養髮護髮，經常吃黑豆可以減緩我們黑髮變白髮，黑豆可以立腎，對於腎臟不好的人來說...
多吃醋有什麼好處？多吃醋有好處嗎
日常生活中，醋是不可缺少的一種調味品，它味道很酸，很開胃，大家都喜歡吃。尤其是在北方的朋友，平時吃其他的食物都會蘸醋。其實適當吃醋對身體會帶來4個好處。多吃醋有好處嗎?什麼東西多吃了都不會好的。對心血管有好處，可以緩解動脈硬化等。經常吃醋有美容作用，酸的食物養肝，軟化血管。但是不能吃太多，否則傷肝。...
為什麼說多吃大蒜有好處？多吃大蒜有什麼好處呢
多吃大蒜有什麼好處呢 大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。吃大蒜有好處嗎 大蒜有什麼好處？大蒜含有幾十種有益的營養成分，包括 33種硫...