1樓：幸福路上的張
沙蔥的醃製方法:
方法一：
將新鮮沙蔥摘乾淨，先在清水中漂洗一兩次，不要揉搓。
開啟一鍋濃鹽水，記住必須用土鹽，也就是原鹽，不能用加碘鹽。
待鹽水放涼後，把沙蔥放入再漂洗兩遍，撈出控水。
找一醃菜罈子，將控過水的沙蔥徐徐放入，一層一層撒點鹽，到罈子醃滿後，再把洗過沙蔥的濃鹽水澄清後倒入，讓基本淹住沙蔥為好。
封壇醃製二十天左右即可。
喜歡辣味的還可在醃製時放些青紅辣椒絲，效果更好。
方法二：
沙蔥青莖清洗乾淨。
拿開水來燙幾分鐘。
放入精鹽。
放入酸奶，陳醋。
攪拌均勻壓在缸裡面即可。
沙蔥：蒙古韭（alliummongolicum）屬百合科，多年生草本。具根莖，鱗莖柱形，簇生。
基生葉細線形。花葶圓柱形。多數小花密集成半球形和球形的傘形花序，鮮淡紫色至紫紅色。
花期6-8月。種子壽命長，在沙土中埋幾年還可能發芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生於海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥。
沙蔥可做各種佳餚，還有一定的藥用價值。
2樓：icecold灬
回答1.
在醃製沙蔥時首先將沙蔥清洗乾淨，往鍋中加入適量清水，轉大火煮沸後放入清洗乾淨的沙蔥焯水幾分鐘即可，焯水完畢後再次放入冷水中降溫，最後在降溫完畢之後弄乾沙蔥表面水分。
2.將晾乾完畢後的沙蔥放入盆中，往盆中放入切好的薑末、蒜末、食用鹽和香醋，也可以根據個人喜好往裡面加辣椒絲或者是其它調料，之後再將調料和沙蔥攪拌均勻。
3.準備好乾淨的容器，將攪拌好的沙蔥放入，之後將容器密封儲存放置在陰涼通風的地方即可。
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3樓：雲南萬通汽車學校
沙蔥(allium mongolicum regel)又名蒙古韭、野蔥、山蔥、胡穆利（蒙語）等，為百合科(liliaceae)蔥屬(allium)多年生草本旱生植物，也是一種藥食兼用的沙生蔬菜。本試驗以沙蔥葉片為試驗材料，研究不同濃度的鹽和酸奶對沙蔥澱粉、還原糖、可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、維生素c(vc)、葉綠素、灰分、粗纖維、亞硝酸鹽含量的影響。**沙蔥醃製最佳鹽濃度、酸奶濃度和適宜食用天數。
為沙蔥葉片鹽和酸奶醃製品的開發提供理論依據和技術支援。主要研究結果如下:
1.各鹽濃度醃製的沙蔥，隨醃製天數增加，澱粉、還原糖、可溶性糖、粗脂肪、vc、葉綠素、含量均呈逐漸下降趨勢，灰...
沙蔥主料：沙蔥500克
輔料：精鹽適量，陳醋適量
做法：1.沙蔥青莖清洗乾淨。
2.拿開水來燙幾分鐘。
3.放入精鹽。
4.放入陳醋。
5.攪拌均勻壓在缸裡面即可。
4樓：鎮鮃
在這裡介紹一下將沙蔥醃製美味、顏色夠綠的方法，將新鮮沙蔥摘乾淨，先在清水中漂洗一兩次，不要揉搓，開啟一鍋濃鹽水。記住必須用土鹽，也就是原鹽，不能用加碘鹽。待鹽水放涼後，把沙蔥放入再漂洗兩遍，撈出控水。
找一醃菜罈子，將控過水的沙蔥徐徐放入。
5樓：鹹齊心
10聽沙蔥要用多少鹽
沙蔥怎樣醃製？
6樓：旅行季
沙蔥的醃製工作抄重點，襲是通過焯燙攪拌密封等將摘回來的沙蔥挑選乾淨，去掉那些老葉、老枝等枯萎部分，用清水將挑選出來的沙蔥，漂洗乾淨，過一兩次水就可以，燒一鍋開水，加入適量的食用油和食鹽，將沙蔥焯燙至變色即可撈出。
7樓：默默的珂
沙蔥主料：沙蔥500克
輔料：精鹽適量，陳醋適量
做法：1.沙蔥青莖清洗乾淨。
2.拿開水來燙幾分鐘。
3.放入精鹽。
4.放入陳醋。
5.攪拌均勻壓在缸裡面即可。
8樓：匿名使用者
沙蔥的醃製來方法
1、將新
自鮮沙蔥摘乾淨，先在bai清水中漂洗一兩次，不du要揉搓。
2、開啟zhi一鍋dao濃鹽水，記住必須用土鹽，也就是原鹽，不能用加碘鹽。
3、待鹽水放涼後，把沙蔥放入再漂洗兩遍，撈出控水。
4、找一醃菜罈子，將控過水的沙蔥徐徐放入，一層一層撒點鹽，到罈子醃滿後，再把洗過沙蔥的濃鹽水澄清後倒入，讓基本淹住沙蔥為好。
5、封壇醃製二十天左右即可。
6、喜歡辣味的朋友還可在醃製時放些青紅辣椒絲，效果更好。
9樓：匿名使用者
沙蔥？兄弟是西北人吧 呵呵
我們沙蔥一般直接拿鹽淹就好了
淹要多點 不會壞的
不過就是吃起來鹹點
再就是拿沙蔥包餃子 很好吃的哦
10樓：匿名使用者
先把沙蔥洗淨，放在大盆裡，加鹽和酸奶上面的湯，攪拌均勻壓在缸內即可。
11樓：塔木裡子
1、準備來一盆醋和洗乾淨源的沙蔥。
2、將bai洗乾淨的沙蔥放入
du醋裡完全浸zhi溼並浸泡dao1-2分鐘左右。
3、將浸泡好的沙蔥放入儲藏的缸子裡。
4、將盆裡浸泡沙蔥的醋倒入缸中。
5、將辣椒和洋蔥切成塊狀放入盆中備用，洋蔥放在表面，辣椒放在底部。
6、鍋裡放入適量食用油，並將其油燒開，然後放入適量鹽。
7、待油燒開後，將切好的洋蔥和辣椒放入鍋中至1-2分鐘攪拌均勻即可。
8、將入鍋與燒開油的油拌勻後的辣椒、洋蔥放置冷卻後倒入放有沙蔥的缸子裡，將缸子封口即可。
注意事項：1、焯燙沙蔥的時間不能太久，過度焯燙沙蔥可能會導致沙蔥無法醃製。
2、醃製沙蔥的罈子一定要密封好，不能漏氣。
沙蔥的醃製方法，沙蔥的醃製方法沙蔥怎樣醃製才能夠綠
沙蔥的醃製工作重要是通過焯燙 攪拌 密封等步驟，具體操作如下 1 將摘回來的沙蔥挑選乾淨，減去那些老葉 老枝等枯萎部分。2 用清水將挑選出來的沙蔥漂洗趕緊，過一兩次水就可以。3 燒一鍋開水，加入適量的食用油和食鹽，將沙蔥焯燙至變色即可撈出。4 等撈出的沙蔥放涼後擠幹，並放入罈子中，加入適量食鹽和陳醋...
沙蔥炒雞蛋的做法，沙蔥炒雞蛋怎麼做好吃，沙蔥
食材明細 雞蛋5 6個 沙蔥1把 鹽少許油適量 蔥香口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 沙蔥炒雞專蛋的屬做法步驟 1雞蛋5 6個，盆中無水無油，打散 2沙蔥洗淨 3切厘公尺長段，放雞蛋中，加鹽 4攪拌均勻 5熱油下鍋 6翻炒出鍋，蔥香加蛋香，總之就是香，純天然綠色野菜，美味健康，不可多得 這是那部電影...
沙蔥餡餃子怎樣做沙蔥餃子餡原來是這麼做的，你們知道嗎
沙蔥韭菜餃子的做法抄 用料 韭菜，姜，鹽，生抽，老抽，沙蔥，豬肉泥，餃子皮1 買回來的韭菜用清水洗乾淨，用刀切成末，放盤裡備好。2 把薑用清水洗乾淨，去掉皮，用刀切成薑末，備好。3 沙蔥如果凍的焯一下，新鮮的不用焯，洗淨，用刀切成末。4 豬肉泥加入韭菜末，薑末，沙蔥末，放適量的鹽，生抽，老抽，拌均勻...