1樓：匿名使用者
豬肉韭菜餡水餃
此菜含有脂肪、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸及蛋白質等，薺菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜餚，常食對身體大有裨益。
原料：麵粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克（醬油也可），韭菜50克，薑末、鹽少許。
製作：1、先用水把麵粉和成麵糰，放置30分鐘後待用。
2、把麵糰分成10份，每份用擀麵杖擀成圓餅形，**部分稍厚。
3、把肉洗淨剁成泥，加入香油、醬油（黃醬）、薑末、鹽調好；把韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切碎與肉泥調勻，即成餡料，然後包好水餃。
4、鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，再煮開後再放點冷水，如此3次，把餃子撈一二個，以手指按後能立即恢復原狀，表示已煮好，即可撈出食用。
特點：餃子皮薄餡香，可口。
2樓：匿名使用者
薺菜豬肉餃子速凍餃子熱量不太高，非常適合女孩食用。
3樓：來自凌雲山得體的曹仁
◎豬肉水餃：15顆 熱量636大卡
◎韭菜水餃：15顆 熱量618大卡
◎素食水餃：15顆 熱量510大卡
薺菜餃子可以冷凍多久
4樓：苦苦的掙扎
**電視台的有一期節目特地說過這個問題，說自己在家包的水餃放冰箱只能放3天，是因為家裡的冰箱冷凍室一般只有零下5度左右，所以是一種緩慢冷凍，這種冷凍方式不能將細菌病毒殺死，所以不能長時間儲存，最多3天。 而我們在超市買回來的冷凍食品，它們是在瞬間被相當低的溫度冷凍的，可以有效殺死細菌和病毒，所以這些買回來的冷凍食品反而可以儲存較長的時間。
5樓：曾海敏
放冷凍乙個星期還是可以吧。
冷凍薺菜餃子餡的亞硝酸鹽會很高嗎?
6樓：匿名使用者
一般食品中除了作為食品新增劑加入的亞硝酸鹽之外，其主要**系微生物代謝食品中的氮氧化物所致，即便是硝酸鈉要轉變為亞硝酸鈉也得需要較高的溫度才不至過於緩慢，而在冷凍狀態下微生物的代謝過程幾乎停止，所以在這種環境下亞硝酸鹽的濃度不會發展到很高。但是幾乎停止不等於停止，只要有足夠長的時間，不一定是亞硝酸鹽超標，也許會是其他指標如有害細菌超標等。這個時間就是比保質期更長的時間。
7樓：愛笑的
亞硝酸鹽基本上都是存在在醃製的食品中的
什麼餡的餃子最好吃？最值得推薦？
8樓：圓的小呆梨
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡
9樓：清風夜半低語時
魷魚頭切碎，然後摻上韭菜和炒熟的雞蛋，魷魚頭要先整個煮熟，然後剝去外表紫色的外皮再切碎。剝紫色的皮很費勁的，可以包上乾淨的抹布，然後捏緊抹布使勁的擼，這樣就能比較輕鬆的剝去皮了，一定要剝皮，要不然很腥的。
然後用花生油燒熱，放點花椒、大料，蔥薑蒜進去炸一下，炸完把這些東西撈出來，光剩下油就好，用這個油拌在餡裡，這樣會更好吃。
記得韭菜要挑最新鮮的，要是韭菜不新鮮就別作，做了也不怎麼好吃。
其實說吧，餃子無所謂什麼餡最好吃，這個是見仁見智的，不過一般最起碼要遵循的原則是無論是菜還是肉，或者雞蛋什麼的，都要盡量是最新鮮的，這樣做出來才會好吃，千萬別用隔天的菜，或者不新鮮的肉什麼的，那樣味道會差很多的。
切忌的是不懂的什麼都胡亂的往裡放一點的，這樣那味道------，怎麼說呢，算不上壞來，但是也絕對和好吃二字沾不上邊，個人覺得還是簡單點的，作出菜肉原有的鮮味來更好吃一些。
最好是用冬韭包最好吃。
10樓：南宮海
測試：1、你最喜歡吃的肉類是：
a、牛肉
b、豬肉
c、雞肉
d、其他
e、無2、你最喜歡吃的蔬菜或者配菜是
a、蘿蔔
b、茴香
c、韭菜
d、其他
e、無測試結果：
兩個答案加一起就是最好吃的餃子餡
ps：你愛吃啥就啥最好吃
11樓：真秀梅桓培
韭菜肉是最經典的餃子餡了！！！
介紹幾種餃子餡的做法：餃子餡主要分肉餡和素餡
12樓：鐮孫奉賀少
餃子無所謂什麼餡最好吃，這個是見仁見智的，不過一般最起碼要遵循的原則是無論是菜還是肉，或者雞蛋什麼的，都要盡量是最新鮮的，這樣做出來才會好吃，千萬別用隔天的菜，或者不新鮮的肉什麼的，那樣味道會差很多的。
13樓：茶色5蔓延
最喜歡三種餡的餃子，薺菜豬肉，羊肉胡蘿蔔，茄子辣椒。不過一般餃子館並不容易點到，所以推薦想要嘗試的還是靠手工自己做吧。
另外鮁魚餃子也很不錯。
蝦仁的做什麼都好吃。
各種蔬菜和雞蛋一起包的也很好吃。
其實最好吃的餃子還是團圓時家裡人一起包出來的，什麼餡的並不重要。
14樓：玉笛聲碎關山遠
1.豬肉大蔥
這個可是最經典的一款餃子了，百吃不膩，豬肉相對於牛羊肉來說比較便宜還好吃，也可以買一點牛肉或者羊肉裡面摻上豬肉，這樣既省了錢，味道也會很不錯哦
2.韭菜雞蛋
雞蛋炒熟了後盡量做碎一點，這樣可以吸韭菜裡面的水，注意一定要趁熱吃哦，韭菜吃涼了會比較難受，口感也是非常棒
3.蝦仁餡餃子
大蝦仁是真的好吃，講著講著口水就不爭氣的流了下來；不過對海產品易感人群慎重考慮一下哦
4.茴香肉
茴香苗也真的不錯哦，再搭配瘦肉絲，賊好吃
5.三鮮餡
胡蘿蔔 木耳 雞蛋 韭菜 粉條 蝦仁好多地方也是不太一樣，不過好吃就有完事了
以上就是平時比較常見的推薦了，過年了一家人邊包餃子邊聊天，其樂融融 年味十足，太幸福了
15樓：黃沙陌路
芥菜豬肉！這個是我心頭愛了！
然後蝦仁鮮肉玉公尺，這個也很好吃，海鮮過敏要注意一下。
香菇鮮肉，這個拌餡放一點點糖，非常鮮！
豬肉白菜，這個屬於大家都比較接受的口味，也挺好吃。
如果只要兩種口味的餃子，一般經典是，肉三鮮，素三鮮，這個樣子，具體什麼餡可以再查一下，根據個人口味酌情。
16樓：匿名使用者
這個問題沒有唯一答案，根據人的喜好不同，比如說有人喜歡吃白菜，ta就喜歡吃白菜餡的餃子，如果ta喜歡吃韭菜ta就喜歡吃餃子。所以說根據喜好而異。
17樓：來了支援
又有魚頭切碎，然後摻上韭菜和雞蛋，魷魚頭要先煮熟在切碎。記得用花生油燒熱了，然後放點花椒、大料，蔥薑蒜進去炸一下，然後把這些東西撈出來，用這個油拌餡，很好吃的。記得韭菜要挑最新鮮的，要是韭菜不新鮮就別作，做了也不怎麼好吃。
18樓：小趣美
個人認為韭菜豬肉較好，不是亂加的陷。吃起來味道也香，很健康
19樓：流光
最香的必須是薺菜豬肉的七分肥的，三分瘦的拌薺菜碎，自己包的味道可好了
20樓：梅愛俊
餃子是中國最常見的，食物之一，而且有多種口味，比如，薺菜肉餡，韭菜雞蛋，白菜豆腐，胡蘿蔔羊肉，大蔥牛肉，芹菜肉，香菇青菜，青菜粉絲，等各種餡，特別好吃。
21樓：匿名使用者
好吃不過餃子，餃子對於中國人來說是不可缺的一種美食，網上有個說法：吃餃子是對每個節日最基本的重視
薺菜餃子餡怎麼做好吃薺菜豬肉餃子，這個餡怎麼做？
食材主料抄薺菜500克豬五花肉餡250克雞襲蛋1個 輔料薑末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺步驟1.薺菜採摘洗淨，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。3.將4 5勺熟花生油放入薺菜餡中 薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行 調勻後，備用。4.將雞蛋磕入...
薺菜和熟豬肉丁餃子的做法，鮮肉薺菜餃子餡的做法
薺菜餃子餡的材料。原料 薺菜，豬肉末 6分肥4分瘦 調料 鹽，料酒，蠔油，生抽，味精。薺菜餃子的做法 第一步 先調餡。1 在豬肉末裡倒入料酒，用筷子沿著同乙個方向攪動，直到肉上勁。2 薺菜擇洗乾淨，焯熱水去澀味撈出瀝乾水，切成碎末倒入豬肉末裡，繼續按同一方向攪拌勻。3 加入鹽 蠔油 生抽 味精，在碗...
豬肉薺菜餃子餡怎麼調，豬肉芹菜餃子餡怎麼調
007東風一號 薺菜豬肉餃子在做的時候需要挑選，肥瘦相間的豬肉，最好是五花肉，這樣會更香濃，準備好少量小麥麵粉，必須要把麵粉和著筋道一些，這樣才能保證麵皮搭配上餃子不容易出水，可以在餃子餡中放少量的麻油和香油，這樣會讓口感更香更濃，如果是夏天要包餃子，麵粉需要提前晒一下，防止裡面會有生蟲或潮溼的現象...