1樓：匿名使用者
鶴翔西區西門南邊的老驢香肉湯館做的混沌不錯。
2樓：寂寞
步行街中段路西沙縣小吃
3樓：水在木下
上面好像說的是洛陽的！
4樓：
現在滷肉熟食店的生意確實越來越好了，滷肉滷菜技術也越來越重要了，好吃的滷肉在街頭巷尾的熟食店裡，而不是在一些學校裡面或者一些班裡面的，畢竟滷肉技術需要長期積累的，想雪滷肉也是在店裡面比較好，從解凍，清洗，醃製，配料，燒湯，調湯，火候，出鍋，都可以雪的，尤其是特色滷菜稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄，麻辣鳳爪之類的，正真雪起來也很簡單，一般也就是四五千個一塊的
怎樣煮餛飩好吃
5樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
6樓：icecold灬
回答煮冷凍食品一來定要放很多很多的水，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。煮凍雲吞，水開後下凍雲吞，然後等水沸騰雲吞漂起來後，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，雲吞就煮好了。舉一反三，煮其它的東西的冷凍食物也是差不多這樣的。
提問要燒開水再放雲吞嘛
回答要燒開的
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7樓：哎呦喂
其實煮餛飩不好吃很有可能是因為沒有掌握正確的方法，大多數人煮餛飩可能就是直接把餛飩放進開水煮，這樣當然是沒有辦法煮出好吃的餛飩的。其實，煮餛飩時也有技巧，加點特殊的東西，煮出的餛飩特別鮮美，超級好吃。接下來就讓我們一起看看具體的做法吧。
在煮餛飩的時候，如果想要讓煮出來的餛飩比較好吃，那麼就一定要注意用鮮湯來煮餛飩，一般來說是用豬大骨和老母雞燉出來的湯作為原湯料煮出的餛飩會非常鮮美，飯店都會採用這樣一種方法來煮餛飩。如果是自己在家煮餛飩的話也可以自己熬湯，不過很多人可能都覺得自己熬湯非常麻煩，畢竟熬湯也需要一兩個小時，今天就來為大家分享一個不需要熬湯煮餛飩的方法，這樣煮出的餛飩味道也特別鮮美。
如果不想要熬湯，覺得熬湯太過於麻煩的話在煮餛飩的時候多新增一樣東西即可，這樣東西就是香油。要想煮出比較好吃的餛飩，當然還需要準備好充足的原材料，一般來說煮餛飩需要準備的配料有香蔥、蝦皮以及紫菜。
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
把餛飩撈出來，裝進碗裡面，紫菜下鍋煮一兩分鐘，撈出來裝進碗裡，上面撒上蔥花和適量的蝦皮就可以直接開吃了。這樣煮出來的餛飩味道非常不錯，就算是平常不怎麼喜歡吃餛飩的人應該也會覺得非常的好吃。
當然如果大家想要吃到更加美味的餛飩，想要讓自己吃得更有營養，而且時間也確實非常充裕的話，用骨頭湯來煮餛飩肯定是更好的選擇。
8樓：ok未來可期
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦
9樓：超超
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦米生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香
10樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
11樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
12樓：匿名使用者
你好；在煮餛飩的水裡稍加一點鹽（預防餛飩粘鍋），等水燒開了在下餛飩，在下餛飩之前可以在水裡先放點小白菜或蝦米幹,紫菜,榨菜,豬骨熬湯，以其別的蔬菜，這樣煮出的餛飩既有營養又好吃。
13樓：東會雯
00:50
水燒開，先加入少量的鹽，下餛飩的時候將餛飩輕輕推開，防止粘在一起。
記得蓋鍋蓋，加蓋煮皮，不加蓋煮餡兒，煮開後，加入適量冷水，這樣煮出來的餛飩更好吃。
14樓：刀蓮
首先煲滾一鍋清水煮雲吞必須經過加水及慢火程式,否則雲吞皮會煮爛或散開但餡料還未煮熟. 雲吞下鍋時最好用湯勺攪拌著，煲大概十五分鐘，直至浮起，撈起雲吞，即大功告成。
15樓：匿名使用者
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
超市買的餛飩怎麼做才好吃？
16樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
17樓：icecold灬
回答煮冷凍食品一來定要放很多很多的水，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。煮凍雲吞，水開後下凍雲吞，然後等水沸騰雲吞漂起來後，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，雲吞就煮好了。舉一反三，煮其它的東西的冷凍食物也是差不多這樣的。
提問要燒開水再放雲吞嘛
回答要燒開的
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18樓：匿名使用者
你來五華吃餛飩很好吃3.元一碗多一點4元是 沙縣小吃 店
19樓：匿名使用者
還是自己做，在所有的點心當中，我覺得還是包餛飩最簡單、方便。先到菜場裡挑選你需要的材料（一家三口）：一斤餛飩皮，一斤左右的青菜（還是覺得青菜餡的好吃），豬肉適量（各人口味）。
做餡：豬肉洗淨切成末加鹽適量調勻；青菜洗淨在燒開的滾水裡糴一下，然後切成菜末，和肉加鹽適量調勻，可以放一點味精，不放也可以。可以嘗一下鹹淡是否差不多，不要太鹹，如果淡一點，吃的時候可以加湯調鮮。
餡調好了就可以放手包餛飩了。還有煮餛飩的時候，水裡放點鹽，以防餛飩粘連，餛飩煮好後放進冷水裡再撈在碗裡。很方便的你試試o(∩_∩)o~
如何調製簡單美味的餛飩湯？
20樓：獨手f天下
普通清湯：選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。
精製清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。
湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，取出雞茸。這一精製過程叫“吊湯”，精製過2次的清湯叫“雙吊湯”。這樣精製過的湯是湯中上品，狀若白水卻清澈鮮香，常用於高檔菜餚的製作，代表菜餚：
開水白菜 清湯 主料： 母雞2000克,肘子500克。 輔料：
精鹽7.5克,料酒10克,蔥鬱10克,姜10克。 製法：
①宰殺母雞後去淨毛及內臟,洗淨,將雞胸肉入雞腿剔下,與翅膀一同放入鍋中,加入清水,待燒開後撇去血沫,然後用小火煮4-5小時。 ②將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸,加入清水調稀,放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。 ③將煮好的雞湯濾淨碎骨肉,並撇去浮油,燒開,將調好的雞茸倒入湯內攪勻,待開後再撇淨油沫等到雜質,即可成清湯。
21樓：大凡又喝多了
一碗好吃的餛飩離不開湯汁的搭配，餛飩湯可以用豬骨頭湯、雞湯、清水等調製。材料:香菜，紫菜，蝦皮，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，白胡椒粉，開水等等
首先準備好調製餛飩湯的配料:紫菜，蝦皮，雞精，味極鮮醬油，鹽，白胡椒粉，香油，香菜一顆
香菜擇去老葉子和根部清洗乾淨，控幹水分切成香菜段，蝦皮用水稍微浸泡一會兒，清洗乾淨控幹水分，紫菜用水浸洗一下控幹水分備用，正規超市賣的紫菜一般處理得很乾淨沒有什麼雜質
取湯碗把切好的香菜段和洗淨的蝦皮、紫菜放入，再加入鹽，雞精，味極鮮醬油備好
鍋中加入適量的清水煮沸後舀幾勺沸水澆入備好的湯碗中
根據個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻即可
湯汁調製完畢，煮鍋中下入餛飩煮熟，盛入調製好的湯碗中，湯湯水水吃一碗很舒服的！
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