1樓：雨慧穎
1檸檬切口塗蜂蜜
檸檬一般每次只吃一兩片，很多人會把剩下的部分裹上一層保鮮膜放入冰箱，或者是直接放入冰箱。
其實，還可以先在切口處塗上一層蜂蜜。不但能有效防止細菌入侵，還能防止水分和營養流失。這樣，儲存時間可達3~5天。
另外，即使是表皮已經變乾的檸檬，其內部還是多汁的，所以不要著急丟棄，可以用來做檸檬茶。
2南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚堅實，只要將瓜柄朝上，放在陰涼乾燥的地方，就可以儲存兩個月之久。但切開後的南瓜不易貯藏，容易從「心」開始變質。因為瓜瓤含糖量很高，切開後，瓜瓤會進行有氧酵解，使瓜體發霉變爛，產生臭味。
所以，切開南瓜後，最好先把瓜瓤掏空，再放入冰箱冷藏。這樣可以短時間進行存放，但最好還是在1~2天內吃完，以免變質。
3冬瓜切口蓋張紙
冬瓜的個頭一般都比較大，一次很難吃完。切開後的冬瓜表面有一層液體，容易滋生細菌造成變質。
這時，最好在切口處蓋一張潔淨的白紙，吸附液體，然後放到冰箱冷藏。這樣操作，可以使南瓜儲存3天左右。
還有，再吃的時候，最好把切面上的一小層去掉。
2樓：迷途羔羊
1.堅果：密封、避光、乾燥
腰果、大杏仁、開心果等堅果是節日常備食品，富含營養物質，對健康非常有益。但堅果所含脂肪和能量實在太高，多吃容易導致肥胖。因此，每天只要吃一把堅果（帶殼）就足夠了。
而堅果儲存，要注意兩個問題。一是霉變產生毒素，不可食用；二是哈喇，變質的油脂會增加慢性病風險，甚至有致癌性。因此儲存堅果一定要密封、避光、乾燥。
蔬菜類2.蔬菜：通風存放帶點泥
葉菜儲存要領是在菜葉上噴點水，或用保鮮膜包好之後，根部向下放在不容易被陽光照射的通風處。
根莖類蔬菜相對更易儲存，但最好能帶泥儲放，這個季節置於陰涼通風處即可。白蘿蔔或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可儲存7～10天。青椒若直接冷藏會慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋儲存，或是將塑膠袋打洞，避免水汽凝結在袋子裡。
存放番茄時需蒂頭朝下分開放且不要疊放。
如果能買到根部帶泥的蔥，可將其埋在花盆土裡，或是將帶泥長蔥用報紙包好，置於室內通風處，可儲存3周左右。
魚類3.魚：放到鹽水中冷凍
魚放冰箱會變幹，直接放到鹽水中冰凍就會好很多。
水果類4.水果：豎直放有蒂一面朝上
水果最好垂直豎放，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失。水果去皮後，如不能馬上吃完，水果表面會變成淺棕色。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化又能保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
紅酒5.紅酒：加上瓶塞橫著放
已開瓶而未喝完的酒，較經濟的儲存方法是倒到小瓶中，可再儲存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下傾斜橫著擺放，不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能因受酒液的潤澤而保持一定濕度，瓶口就被木塞緊緊塞住。
喝剩的酒，還可當料酒用來燒菜，比如燒肉時加入，會使肉嫩而不爛，也容易熟。
3樓：匿名使用者
一、做好計畫，按需購買
減少浪費要從源頭做起，購物時就做好分量的計畫吧，別到飯菜剩下時再後悔。超市大減價可能是很誘人，但買買買的同時，一定要確定自己可以妥善儲存並及時吃掉這些食物。
二、及時清理冰箱
上古時代的剩菜遺跡？爛了的水果？這些東西一直在冰箱裡放著既糟心、佔地方又不衛生，及時扔掉吧。
三、聞一聞不可靠
有些細菌（比如大腸桿菌）在生長時並不會讓食物發出明顯的怪味，所以聞一聞來鑑別壞沒壞可不保險。
四、及時冷藏
多出來的剩飯盡快放涼（最好在90分鐘以內），然後包裝好放進冰箱吧。
如果一開始就發現自己做多了，或者想留出乙份下頓吃，那麼做好飯之後直接從鍋裡分出要留下儲存的分量吧，這樣可以減少剩菜被細菌汙染的機會。
五、短期儲存
剩飯放多久會壞很難一概而論，不過儲存時間太長肯定會增加變質的風險。一般的剩飯剩菜最好儲存兩天以內。
六、充分加熱
剩飯應該充分加熱之後再吃。另外，已經熱過的剩飯最好不要再剩下，也不要重複加熱。
七、保持冰箱低溫
冷藏室的溫度要保證在5℃以下。
此外，有些人很擔心吃剩飯菜吃出病來？真是這樣嗎？
剩飯剩菜，
亞硝酸鹽要擔心嗎？
儲存時間增長確實會讓亞硝酸鹽含量公升高一點，不過其實也沒有那麼誇張。
有資料顯示，烹調後冰箱儲存24小時可以讓綠葉菜中的亞硝酸鹽含量從3毫克/千克上公升到7毫克/千克，和香腸火腿類的亞硝酸鹽限量（30~70毫克/千克）相比依然是足夠低的。
只要妥善儲存，「隔夜菜」還是可以吃的。
4樓：遺忘記憶
1、低溫下，細菌生命活動弱，繁衍能力降低，因此低溫一直是保鮮食物的王道。在冬天下雪結冰的低溫條件下，天地間就是乙個大冰箱了，純天然保鮮自然沒有問題。到了夏天，地下深處會很涼爽，因此可以把食物藏在深層非混凝土窖藏室；若是家裡有敞口深水井，可以把食物裝在密封容器裡，用繩索吊著泡在井水裡，也可以打井水進行浸泡,定期換水；若是能泡水的食物，則用冰涼的深井水直接浸泡。
2、至於葉類蔬菜，如果不採取保鮮措施，很容易枯萎老化。蔬菜收穫後根部斷了，失水會導致加速纖維化老化，為了防止過快老化要給蔬菜補水；此外，蔬菜本身還會新陳代謝，要保鮮就要降低蔬菜的呼吸，而低溫是降低呼吸的好方法。不急著食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗過後不耐存，盡量不要去除根部，找乙個水桶，把蔬菜根部理整齊，再根部方向朝下豎直放置到桶裡（不要放得太密實了，否則容易發黃霉爛),然後向桶裡加入一些水，水深3厘公尺左右即可，菜葉也要均勻灑些水。
把桶放置到陰涼不通風的暗處，如果可能，把桶放到涼快的井水裡泡著，儲存個三幾天蔬菜還是鮮嫩的。這種方法只適合有一定耐水能力的蔬菜保鮮。
3、一些豐水且容易失水的瓜果，採摘後常規存放的時間稍長口感和味道即會變差，例如荔枝、西葫蘆、水瓜等。對於一類食物的保險，可以先用水潤濕瓜果表面，然後裝進保鮮袋密封，或是用保鮮膜包裹，再把瓜果存放在陰涼通風處，也可以浸泡在涼水中（注意水不要進入保鮮袋內）。
4、對於雞鴨魚豬牛羊等禽畜生鮮肉類，天氣炎熱時，在沒有冰箱等低溫條件的情況下，如果不加以處理是難以儲存多久的，往往不到一天就發臭。宰殺後或是購買回來後，立即用經過開水消毒後擰乾的毛巾擦乾肉類表面水分，然後用一塊浸泡過濃鹽水的濕潤密紗布把肉包起來，再把包好的肉放進經過開水消毒的乾淨容器，然後用鹽把肉埋起來,最後密封容器口部。把容器放在陰涼乾燥通風處。
5樓：諾言
人們常說的隔夜菜有毒，其實是蔬菜，因為蔬菜中的維生素以及亞硝酸鹽放了過久之後，就可能會引起食品安全事故，尤其是涼拌菜就更加要小心了，因為涼拌菜的鹽分本來就含有比較多，而且涼拌菜沒有進行過高溫消毒。像魚肉、豆製品等富含高蛋白的食品隔夜是沒有關係的，但是在煮第一次的時候，一定要用高溫消毒並且使肉製品熟透。否則再次食用毒性是隔夜菜的一萬倍。
那麼對於隔夜菜的處理到底應該怎麼做呢？第乙個是對於有湯的燉菜和炒菜來處理方法，一般是等放涼後蒙上保鮮膜放入冰箱內儲存，並且及時放入冰箱，即使在冬季，也不能長時間放在外面，否則容易有細菌侵入，但是冰箱是有一定的抑菌作用的。第二是不同的剩菜要分開儲存，蔬菜和蔬菜放在一起，肉類和肉類放在一起，避免細菌交叉感染。
並且在下一次吃時一定要放入鍋內重新加熱，要高溫回鍋，低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌，如果高溫回鍋，那麼就可以殺死細菌，而且不會有其他的細菌感染。
那麼有毒物質就只可能存在亞硝酸鹽。在第二次加熱時還可以放一些醋，如果肉類物質產生了其他的物質的時候，醋就可以和產生的物質生成其它可以被人體吸收的物質。相對於公尺飯而言，公尺飯的做法就有很多，可以做炒飯或者煮粥等，或許做成菜：
幹炸丸子，每年過年的時候，每天每一餐都是大餐，剩下的葷菜就會比較多。
因此肯定避免不了第二次的食用，但是第二次食用時，最好能夠進行長時間的高溫加熱，因為空氣中的細菌會粘在一些剩菜上，並且進行繁殖，如果殺不死這些細菌的話，人體就有可能發生食物中毒等。此外，剩飯剩菜最好在5到6小時之內吃掉，一般情況下通過一百攝氏度的高溫加熱就可以殺死大部分的細菌，但是食物本身會釋放、溶解出一些化學性的毒素，即使加熱也是沒有用的。
6樓：李樹的戀愛
南京肛泰
創作夏天怎麼儲存食物不會變質壞掉
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生活中，夏天天氣比較炎熱，氣溫比較高，很多食物都會容易變質壞掉，這是很常見的一種現象。這是由於一般情況下，在高溫環境下會容易滋生細菌，因而，夏天食物儲存會更難。那麼在夏天怎麼儲存食物不會壞掉呢?
下面讓我們具體來看看吧!
夏天熟食能放多久
1、遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏儲存;若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
2、記得食物儲存時間。公尺食類食物放置陰涼處，儲存期限約1周~3個月、根莖類如紅薯應儲存於陰涼處或冰箱底層;魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭乾淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆幹冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
3、整包未煮過的生公尺一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己diy煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆漿放置冰箱冷藏約儲存2-3天。
4、瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天;乳品類冷藏5～10天食用完畢;油脂類應存放在乾燥陰涼處，開封後建議標示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
7樓：匿名使用者
沒吃完的食物有幾個儲存途，但是針對不同性質的食物來區別對待
一，室溫儲存
如果餘飯晚一點就會食用，等到公尺飯完全涼了之後，利用溼毛巾覆蓋，放在室溫下儲存即可，但不能放超過1 天喔!若家中有「木桶」，建議將吃不完的公尺飯移至木桶儲存，木桶有調整公尺飯含水量的功能，即使飯冷掉也會一樣好吃;因為日本人習慣吃冷便當，它也是多數日本媽媽和大廚愛用的廚具呢!
夏天氣候濕熱，即使隔天要吃也不建議室溫存放，最好進冰箱冷藏或冷凍，避免滋生細菌。
木盆會吸收多餘的水氣，且公尺飯也不容易黏在盆底，例如日式料理店的醋飯都會放入木盆中翻拌存放。
二，冷藏儲存
想要放進冰箱冷藏，要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配紙或溼毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能儲存公尺飯的q彈口感。冷藏儲存的白飯最好隔天食用完畢，若要延長多日，一定要用冷凍儲存!
怎麼復熱?
冷藏的隔夜飯最怕幹，建議可將飯裝入小碗，再放進較大的鍋中，置於爐火上以小火隔水加熱。如果要用微波爐加熱，直接裝入可微波的容器中，加入少量熱開水，將飯和水拌勻後，先以最小功率加熱30秒，如溫度不夠，再每次5～10秒的時間繼續加熱，就能避免乾硬的問題唷!
三，冷凍儲存
白飯要分成多天食用，煮好時務必趁「溫熱」裝入耐熱的保鮮袋中密封，或使用保鮮膜包裹，待冷卻至室溫後再放入冷凍庫儲存。
怎麼復熱?
趁熱密封並儲存有助於留住公尺飯的水份，讓口感蓬鬆不幹硬，便能夠吃到水份恰到好處的隔夜白飯!食用前取出倒入可微波容器內上蓋微波加熱2～3分鐘，或是入電鍋蒸熱即可。
沒有吃完的午餐肉怎麼儲存
沒吃完的午餐肉放冰箱冷藏即可，但還是快速吃完比較好哦，像中糧梅林午餐肉採用豬肉腿肉製作，一口吃下去，是實打實的肉，冷藏久了可能會影響口感呢。午餐肉開蓋想要儲存可以放在冰箱中冷藏，能儲存兩到三天，也可以先放入餐盤中用保鮮膜或者保鮮袋包好進行儲存，午餐肉開啟後最好全部吃完，如果吃不完一定要將午餐肉放入容...
在古代沒有冰箱，人們是如何儲存食物的
騎唐僧的白龍馬 首先，古代的食物，相對來說比較匱乏。能剩下的已經不多了。所以能用來儲存的也就更少。能儲存的一般也都是含水量低，不易腐爛的食物。1 常見的五穀，一般是在收穫後，晒乾後，放於陰涼，乾燥處即可。2 比較常見的雜糧類，比如紅薯 土豆類，則常常挖地窖進行儲存，同時使用幹稻草等墊底，用來吸潮。3...
宿舍沒有冰箱怎麼儲存食物，沒有冰箱食物怎麼存放
這個沒有辦法了，只能現買現吃，不要留的太久，不然的話真的沒有辦法。沒有冰箱食物怎麼存放 沒有冰箱，怎樣儲存食物？要看什麼食物了，不知道保險袋有沒作用呢。沒冰箱怎麼儲存食物 放地下室，農村的可以放到窖井裡 其實最好的辦法是吃了 沒有冰箱怎麼儲存食物 古人們在很早的時候就get到了乙個知識點,比較低的溫...