1樓：冰之_無限
家裡最簡單的牛肉保鮮方法:
生牛肉切成片或者絲或者塊.
1.肉裡放酒.放鹽.抓一抓.壓平.面上放花生油(油浸過肉)----二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)
2.肉裡放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)
3.做成五香牛肉---我不會做,看人家做了能放乙個多月----夏天哦
4.做醬牛肉或者滷牛肉能放三四天
5.密封的代子裝好放井裡邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉汙染了)
牛肉為什麼會變色我不知道---氧化反應什麼的吧像蘋果那樣---或者是脫水---大多數的食物氧化反應我都是用鹽解決的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.
沒注意過.食物脫水的話當然是用密封的碗或者袋子.
方用保鮮膜保起來方在冰箱裡
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
或是把肉用袋子裝起來方在水裡面也可以。冬天放在看不見太陽的地方就可以了。
製成牛肉臊子就可以長期儲存 作法是：將熟牛肉切成葡萄大小的方丁；將乾紅辣椒入油脂中炸至焦黃，色味被收入油中時，撈出控油，晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油脂，反覆炒動，至肉塊定形後，將拍過的辣椒及精鹽、大料、花椒、良薑、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等調味品適時兌入，以溫火煎熟肉中水分。待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫，精在工藝，巧在火候，成品臊子香而不膩，辣而不辛，鹹而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。
食用時，取臊子適量，加入蔬菜中同炒，素菜葷味，口感甚佳，澆於麵食中十分出味。切記整個過程不要加水，製成以後與陰涼乾燥處儲存即可，一般可儲存數月之久不變質。
家裡最簡單的牛肉保鮮方法:
生牛肉切成片或者絲或者塊.
1.肉裡放酒.放鹽.抓一抓.壓平.面上放花生油(油浸過肉)----二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)
2.肉裡放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)
3.做成五香牛肉---我不會做,看人家做了能放乙個多月----夏天哦
4.做醬牛肉或者滷牛肉能放三四天
5.密封的代子裝好放井裡邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉汙染了)
牛肉為什麼會變色我不知道---氧化反應什麼的吧像蘋果那樣---或者是脫水---大多數的食物氧化反應我都是用鹽解決的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.
沒注意過.食物脫水的話當然是用密封的碗或者袋子.
方用保鮮膜保起來方在冰箱裡
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
或是把肉用袋子裝起來方在水裡面也可以。冬天放在看不見太陽的地方就可以了。
製成牛肉臊子就可以長期儲存 作法是：將熟牛肉切成葡萄大小的方丁；將乾紅辣椒入油脂中炸至焦黃，色味被收入油中時，撈出控油，晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油脂，反覆炒動，至肉塊定形後，將拍過的辣椒及精鹽、大料、花椒、良薑、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等調味品適時兌入，以溫火煎熟肉中水分。待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫，精在工藝，巧在火候，成品臊子香而不膩，辣而不辛，鹹而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。
食用時，取臊子適量，加入蔬菜中同炒，素菜葷味，口感甚佳，澆於麵食中十分出味。切記整個過程不要加水，製成以後與陰涼乾燥處儲存即可，一般可儲存數月之久不變質。
2樓：你問我答屋
熟的儲存不了那麼久，太久了也不好吃了
煮熟的牛肉如何儲存時間長一些？
3樓：軒達
熟牛肉用保鮮袋封起來，放冰箱冷凍這樣儲存時間較長。
冰箱儲存食物的原則：
1、溫控器的旋鈕刻度0-7，0是停機，7是強冷，0-6越來越凍。
2、冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度(三星級-18度，四星級-24度)，冷藏室的溫度區間在5~15度。
3、機械溫控器調節時，冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。
4、冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節無關。
5、夏季溫度超過30度時，超過了冰箱的設計能力，設定溫度要調高一點，防止壓縮機不停機導致冷藏室結冰嚴重，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。
擴充套件資料：牛肉的禁忌
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用薰、烤、醃製之品。
4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
7、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。
8、不宜與牛膝、仙茅同用。
9、服氨茶鹼時禁忌食用。
10、印度教徒不食用牛肉。
11、嚴格的素食主義者不食用動物食品。
12、有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
牛肝的禁忌
1、忌鮑魚、鯰魚。
2、不宜與富含維生素c的食物同食。
3、心臟病者不能多吃。
4樓：一弦一柱
牛肉可以在鍋中浸泡滷水儲存的時間長，做法如下：
準備材料：牛腱子500克、老滷1份、姜2片、香菜2根、生抽2湯匙、冰糖12克、滷料包1個
一、牛肉洗淨入鍋，加入少量清水。
二、冰箱取出的老滷加入鍋中。
三、加入適量生抽與冰糖。
四、把薑片與香菜放入鍋中。
五、加入乙份滷料包（超市有售），啟動按鍵，進行滷製，此次用了2大塊的牛腱子肉，大約耗時1小時左右。
六、滷好的牛腱子肉不急著吃的話，可先在鍋中浸泡。
七、需要食用時再取出切片。
5樓：九號騎士
剛煮熟的牛肉我們可以把它當成是已經被高溫殺菌了，這時候立刻轉到乾淨的容器裡，封保鮮膜，涼透後放進冰箱裡，不開封至少儲存3至4周吧，如果中間要拿出來，記住也要用乾淨的餐具，自然是弄越乾淨越好了，比如剛才說到乾淨容器時，就可以是沸水燙過的。過年我家裡經常做燉肉，用高壓鍋的那種，基本就是這麼儲存的。
6樓：匿名使用者
放鹽水煮開，保鮮膜包好
熟牛肉怎麼存放
7樓：麼麼球
1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保 鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
牛肉的食用禁忌
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用薰、烤、醃製之品。
4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
7、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。
8、不宜與牛膝、仙茅同用。
9、服氨茶鹼時禁忌食用。
10、印度教徒不食用牛肉。
11、嚴格的素食主義者不食用動物食品。
12、有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
8樓：蒲公英花開丶
牛肉的正確儲存方法
冷凍牛肉前首先要檢查冰箱是否將使用設定在正確的溫度。肉會讓最長的和最佳狀態的冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。
如果溫度上公升太多,然後細菌還可以成長和牛肉。
當冷凍牛肉,特別是生牛肉,它不應該被凍結的包裝是購買時如果不凍。重要的是要確保肉裹著厚的東西足以防止水分進入肉,因為這可以防止冰箱裡燃燒。這可能涉及到幾層冷藏袋,沉重的鋁箔袋內,甚至只有幾層鋁箔。
目標是建立乙個屏障的水分會到達之前**獲的牛肉或者完全阻止水分。
時間是重要的,當冷凍牛肉原料。如果兩天內使用的肉不會購買,那麼它應該盡快被凍結。這將儲存肉類,以及它的質地和味道時最終煮熟。
為了方便起見,肉可以分為可用的份量。另一種方法是平的肉在乙個袋子裡,用器皿的鈍端溝槽沿著肉,冷凍後,槽將允許大塊的肉很容易折斷和使用,讓其餘冷凍袋。
9樓：朋磊在努力
自己做一道滷牛肉，放的時間長，吃起來也好吃
10樓：匿名使用者
有朋友是開飯店的，他們熟牛肉的儲存方式。把滷好的牛肉加湯汁浸泡，冷藏。可以存放乙個半月。
11樓：匿名使用者
先用保鮮膜封上後，在放入冰箱的保鮮櫃就可以了。我在家都是這樣放的
12樓：忘記
要是儲存幾天就吃完~放到冰箱冷鮮儲存，要是想存放時間常的話，放到冰箱冷凍
13樓：知海致遠
放冰箱凍，吃的時候蒸一下
滷牛肉怎麼儲存時間長
14樓：凮起雲湧
滷牛肉可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存，這樣儲存的時間長。
鮮肉做成半成品，主要是指牛羊肉、豬肉、雞鴨肉及其內臟、邊角料等食材。這類肉日常一般是在冰箱冷藏儲存，若一次性大量採購，可根據烹飪目的，將它們有選擇性地做成半成品甚至成品，比如滷牛肉、醬肘子、滷豬肚、紅燒牛腩、紅燒雞翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
這些半成品或成品的體積相對鮮肉會大幅縮減，有利於充分利用冰箱空間。同時，由於肉脫了水，冷凍對其口感的影響也更小。
處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存。紅燒食物可帶著湯汁一起凍，儲存3~6個月沒問題。
15樓：北極星荒島
滷牛肉要是想保久一些的話，就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。再就是做的時候放防腐劑，或者薰一下都可以常溫常態儲存。
滷牛肉放冰箱儲存兩個星期，看看肉的表面有沒有變粘了，變粘了最好就別吃了，再聞聞味道有沒有變，如果都沒有的話，吃的時候最好回鍋加熱，煮開後再煮久點。
擴充套件資料：
小貼士：
1、肉要選對部位，牛腱子最適合滷製；
2、肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面的髒物；然後切塊，浸泡在清水中約半小時，去除汙血雜質；
3、牛肉焯水用冷水下鍋，這樣才能充分去除血末和異味；
4、香料不必多而全，可以根據自己的喜好自由調整；
5、鹽要放得遲；
6、水要一次加足。如果發現水少，應加開水；
7、在肉鍋中放幾個山楂片，既熟得快，還可去除異味；
牛肉是所有食品裡面含有肌氨酸含量最高的，能夠增強力量，促進肌肉的生長，同時也能夠為身體補充三磷酸腺苷，讓人們訓練變得更加持久。牛肉裡面含有大量的肉毒鹼，能夠支援脂肪最基本的新陳代謝，從而產生氨基酸，特別適合於健身想要增長肌肉的人群。
雖然牛肉的營養價值很高，但並不適合於所有的人，比如腎病、肝病及感染性疾病患者來說盡量要少吃。另外消化能力比較差的老年人、兒童、高膽固醇人群，在吃牛肉的時候要控制量。
人民網-吃牛肉有哪些好處？5大營養價值讓你愛上吃牛肉
熟生可以一起喂雞鴨嗎煮熟的公尺飯能不能餵雞呢
竹生可以一起喂雞鴨嗎？集合呀，一般吃的是雜糧，所以可以應該可以一起為集合呀 熟生不可以一起喂雞鴨，因為兩種不同溫度的一起會對胃有刺激 不管是熟的還是生的，那個雞和鴨都是會吃的，所以動物吧，動物的話他們不管生的熟的都吃。可以的，喂雞鴨生食和熟食都是可以的，它們適應能力強 可以的，餵豬也是這樣的，小時候...
煮熟的牛羊肉怎樣才能儲存的時間更長一些？可以放在冰箱裡冷凍儲存嗎？營養會流失嗎
任何儲存方法都會流失一定的營養的，可以用保鮮膜包好 用保鮮袋封起來，在冷凍裡，營養流失慢 希望飛的的牛 1 巧用牙膏 若有小面積 損傷或燒傷 燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。brbr2 巧除紗窗油膩可將洗衣粉 吸菸剩下的菸頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗 紗窗，效果...
怎樣醃黃瓜條一年不壞，怎麼醃黃瓜儲存時間長且不爛
把醬油燒開，再進行醃製。具體做法如下，首先準備材料 黃瓜 6根 鹽 30克 紅辣椒 20克 蒜 2頭 姜 15克 醬油 500克。1 起鍋倒入適量的醬油燒開，然後關火放涼備用2 黃瓜洗淨切條，然後放到容器裡，撒上適量的鹽殺出水分3 蒜剝皮切片 薑切條 辣椒洗淨切開備用 所有材料都要晾乾水分 4 把所...