1樓：匿名使用者
鐵觀音養殖一般選擇優良的土壤即可種植，種植過程中注意除草和管理。
方法和注意事項：
選地。土壤是茶樹賴以生存的基礎，優良的土質條件，不僅影響茶樹的生長，而且對茶葉的品質產生影響。
高山茶園，土層深厚，多為山地棕壤，質地為砂質壤土，表層有機質含量較多，礦質營養豐富，ph值4.5～6.5，不僅適宜茶樹生長，而且製茶品質優異。
覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕幹又怕曬。可用稻草覆蓋全園，厚度5厘公尺；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質，改善土壤理化性狀。
同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。
及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。
疏花疏果。當茶苗出現花蕾及結果時，要及時摘除，減少養分消耗。
合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，於每輪新芽萌發時施用，每次畝施複合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘公尺處挖溝或挖穴施下，並覆土。底肥不足的，應採取有機肥與化肥配合施用，於每年冬季結合淺耕施足基肥，畝施農家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會更好，然後在開採前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會被蒸發，容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹齡越小施的量越小，不然會造成肥害。
中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可採用人工拔草，並把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經常翻耕，可於每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太乾淨，清理得太乾淨，病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結合施肥進行，先鋤後施，鋤後的草要翻一面放在樹頭旁，這樣可以增加土壤的有機質。不需要扔掉 。
整形修剪。採用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘公尺高剪去上面部分。春茶長出來後，採去離土面25厘公尺以上的頂梢和較長的側梢，以後在各輪新梢萌發後，在原有基礎上提高5-8厘公尺進行打頂。
全年樹冠約可提高20-25厘公尺。
鐵觀音與綠茶採摘時間不同，綠茶一般嫩採為主，開採時間較早，而鐵觀音要等青葉有適宜的成熟度後才採，春茶開採時間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲危害，為此適時合理的防治病蟲害也成了保證鐵觀音產量和品質的關鍵。
2樓：匿名使用者
鐵觀音的種植與管理措施主要有這麼幾項：
1、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕幹又怕曬。可用稻草覆蓋全園，厚度5厘公尺；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質，改善土壤理化性狀。
同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。
2、及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。當茶苗出現花蕾及結果時，要及時摘除，減少養分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，於每輪新芽萌發時施用，每次畝施複合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘公尺處挖溝或挖穴施下，並覆土。底肥不足的，應採取有機肥與化肥配合施用，於每年冬季結合淺耕施足基肥，畝施農家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會更好，然後在開採前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會被蒸發，容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹齡越小施的量越小，不然會造成肥害，
5、中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可採用人工拔草，並把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經常翻耕，可於每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太乾淨，清理得太乾淨，病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結合施肥進行，先鋤後施，鋤後的草要翻一面放在樹頭旁，這樣可以增加土壤的有機質。不需要扔掉
6、整形修剪。採用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘公尺高剪去上面部分。春茶長出來後，採去離土面25厘公尺以上的頂梢和較長的側梢，以後在各輪新梢萌發後，在原有基礎上提高5-8厘公尺進行打頂。
全年樹冠約可提高20-25厘公尺。
烏龍茶與綠茶採摘時間不同，綠茶一般嫩採為主，開採時間較早，而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度後才採，春茶開採時間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲危害，為此適時合理的防治病蟲害也成了保證烏龍茶產量和品質的關鍵。
鐵觀音沖泡具體步驟
3樓：匿名使用者
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，**茶色、聞味，細細品味。
8、結束：喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。
4樓：神仙級別在路上
鐵觀音沖泡具體步驟有：
用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋裡裝的都是7g或者8g一泡，這個量，夠四五位朋友品用。
用電磁爐將純淨水或者天然泉水燒開，注意一定要把誰燒開。然後用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。
將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗乾淨的茶碗中，用開水進行沖泡。
用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具，這個過程稱為洗茶。這個過程很重要，一定不要省略，否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法，很多新手往往會忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見下面的**分解。
接著就可以正式沖泡鐵觀音了，將開水倒入茶碗中，然後蓋上蓋子，稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。
接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。用過濾網可以過濾掉茶葉裡的茶渣，使茶湯更加純淨。
然後將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。
鐵觀音簡介：鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—2023年。
「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有余香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
沖泡鐵觀音注意事項：
沖泡溼茶時應該注意水溫和沖泡時間，溼茶沖泡要用剛開沸水,傳統鐵觀音如用太低溫的水沖泡，香氣不揚、應有的陽剛風格表現不出來;綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯應有的鮮活感覺會降低;而鮮濕鐵觀音性狀非常接近綠茶，但葉片厚度稍強於綠茶，故沖泡應該是剛剛沸騰的水，因為水開滾太久，水中氣體含量會降低，不但口感的活性減弱，也不利茶香氣的揮發。沖泡時除洗茶浸潤泡用時五秒，以化凍暖茶外，後五泡基本上兩至三秒就可出湯，茶湯的香氣和傳統的鐵觀音比要濃，七泡後延至十秒出湯，十泡時將茶底翻上，到十幾泡還色、香、味、韻不減呢
5樓：匿名使用者
首先，要泡出一壺好茶，必需先準備好上等的烏龍茶，一般我們用的是鐵觀音，其它的如黃枝香、大紅袍、水仙茶也可以。茶具最好用中國的宜興紫砂茶壺。水以山泉水為上，礦泉水次之，用過濾後的自來水也可。
火最好用炭火，不過現在一般用酒精或煤氣來煮就行了。之後就是沖泡茶葉的工夫了，如果泡茶沒有工夫、技巧，那絕對泡不出一壺好茶來，也不能叫做工夫茶了。所以工夫茶特別重視烹茶、泡茶之法，潮韻工夫茶藝館門口的金漆對聯「大工夫小工夫一樣功夫，人有道茶有道同求有道」說的就是這個道理，小工夫是指茶用具，大工夫就是泡茶的技巧了。
具體步驟如下：
第一步：溫杯燙罐 溫杯燙罐也叫「治器」。包括：
**，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯（壺）等六個動作。先**大約十幾分鐘後，當水聲颼颼作響時，那就是「魚眼水」（ 95℃-98℃的水）將成了，應立即將水壺提起，淋罐淋杯，起到高溫消毒的作用。
第二步：引龍入宮 引龍入宮也叫「納茶」，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後才將粗葉放在上面。這樣，納茶的工夫就完成了。
為什麼要這樣做呢？是因為茶未（碎茶）是最濃的，茶末多了容易發苦，同時也容易堵塞壺嘴，如果粗細均勻，就可以使茶味逐漸發揮了。納茶：
每一泡茶，大約以茶壺、茶葉的品種為標準；如：鐵觀音大概以茶壺的五份之
二、黃枝香、大紅袍、水仙茶則要以八分滿、而一葉茶則放一片就夠了；如果沒有按茶壺、茶葉的品種來分配，茶葉放多的話，不但泡出的茶太濃，而且味帶苦澀，茶水混濁，甚至有時連水也衝不進去了；如放得太少就沒有味道。所以「納茶」是衝工夫茶的第一步功夫。
第三步：聞聲起羹 聞聲起羹也叫候湯，曾有蘇東坡的煎茶詩云：「蟹眼已過魚眼生」，也就是說用這時候的水來泡茶是最好的。
也有《茶說》雲：「湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣湧如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀茶論》也說：「凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。
」科學的說法，泡工夫茶的水溫最好是95℃-98℃。
第四步：高山流水 當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊衝入，切忌直衝壺心（如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，同樣忌直衝壺心）。
提水壺宜高，正所謂「高衝低斟」。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，讓茶香精迅速揮發，茶葉中單磷酸則來不及溶解，所以茶葉才不會有澀滯。所以沖水這個程式是工夫茶之中最重要的。
第五步：淋蓋刮沫 也叫「春風拂面」。沖水一定要衝滿，茶壺是否「三山齊」，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢位，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕刮去茶沫，然後蓋定。
第六步：裡應外合 裡應外合也叫「淋罐」，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。淋罐有個作用：
一是使熱氣內外夾攻，逼使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。潮汕人有個風俗，第一遍茶水是不喝的，用來清洗茶葉，同時清洗茶杯。
第七步：貨如輪轉 潮汕有句俗話說「燒盅熱罐」也即洗杯。乃是衝功夫茶中最有意思最富有藝術性的動作，即用乙個茶杯豎放於另乙個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。
熟練者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。
第八步：關公巡城、韓信點兵 這一道是工夫茶中另一道重要程式，也即是灑茶。第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。
灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。「低」就是前面所說的「高衝低斟」的「低」。
灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；「快」也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。「勻」就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶講究的「關公巡城」；「盡」就是不要讓餘水留在壺中；因為只要沒有水在，單磷酸就不能溶解，茶就不會苦澀，潮汕人還有個說法是把茶的精華（茶香精）都滴出來，稱為「韓信點兵」，取「韓信點兵，多多益善」的意思。
第九步：敬茶品茗 最後是敬請貴客品茶了，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第乙個客人開始敬起，從左到右。因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。
品茗（喝茶）也有講究：用右手的拇指和食指端著茶杯的邊沿，中指護著杯底，叫「三龍護寶」，無名指和尾指收緊，不能指向別人，以示對別人的尊重。
茶花的養殖方法和注意事項
四季茶花的養殖方法和注意事項如下 1 土壤是維持生長的基礎因素，對土壤的要求較高，可養在腐殖質豐富的微酸性土壤中，保持疏鬆透氣。2 四季茶花在生長時喜歡在較為濕潤的環境下，根據四季的季節變化調整澆水，夏季的氣溫高，蒸發快，可早晚兩次澆水，秋冬季節要減少澆水。3 四季茶花比較喜肥，生長期對肥力需求較多...
映山紅的養殖方法和注意事項，文竹的養殖方法和注意事項
文竹的美在於層次分明，姿態纖秀，第一點 捆紮。多株供盆的文竹可以將枝幹收籠捆紮，以保持它姿態纖秀 第二點 修剪將過長的枝條截短，對老枝過密的枝條等進行修剪 第三點 分株。映山紅怎麼種植，需注意什麼 映山紅又名杜鵑。養殖方法 一 環境條件 栽培杜鵑花最好具有室內和室處兩種環境。室內環境是在冬季使用。室...
多肉觀音蓮的養殖方法和注意事項是怎麼樣的
喜溫濕潤 半陰的生bai長環境，進du入夏季休眠期，家庭可放在zhi走廊下或陽台dao內側等無版 直射陽光 通風良好 雨淋不到權的地方養護。澆水掌握 不幹不澆，澆則澆透 避免長期積水，以免造成爛根，但也不能過於乾旱，否則植株雖然不會死亡，但生長緩慢，葉色暗淡，缺乏生機。土壤 bai 疏鬆肥沃，富含有...