1樓：匿名使用者
從最基本的刀工到最後的熱菜，八大菜系都是會學習的
2樓：暱稱
我校的專業培養的目標：以培養現代化餐飲行業廚師長、行政總廚為目標，具備廚房管理、餐飲管理知識的複合型廚政管理人才，能勝任大型賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求，且具備獨立開店能力。
3樓：愛美人愛江山
讀技校，學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹飪類專業都挺不錯的，學會了工作好找，工資待遇好
4樓：呼市新東方烹飪學校
基本功（刀工、勺工、花卉）；家常菜；本地特色風味菜；果蔬雕刻、藝術拼盤；酒店精品冷盤；常用味型特訓；各地傳統名菜；酒店流行菜；中式麵點；海鮮及乾料漲發；宴席模擬製作.
5樓：杭州學廚師
個人覺得學校好不好，首先本人需要親自去實地考察一下，具體了解一下以下幾個方面：
師資力量
設施裝置
就業方向
校園環境
專業設定
具體的綜合了解分析，然後就可以決定是否選擇這個學校，畢竟專業的學校有很多，好不好還是你說了算。
6樓：陳穎
調料，當然，如果是西餐，有自己創新的課。
7樓：匿名使用者
八大菜系，熱門流行菜，中原鄭州馬寨有個地方可以學！
在廚師學校平時都學些什麼東西？ 20
8樓：匿名使用者
廚師所包含的專業也很多，川菜大廚、西點、西餐、小吃、涼滷、火鍋、燒烤等，可以選擇自己感興趣的專業學。
一般理論課程會教：
烹飪工藝學、烹飪概論、烹飪原料學、餐飲管理、烹飪營養與衛 生、中西點基礎知識、烹飪工藝美學、烹飪行業知識和酒店崗位 要求、職業素質等。
而技能操作部分會包含：
烹飪基本功、熱菜製作、食品雕刻、拼盤製作、冷菜製作、中、西式麵點、地方風味菜、名師大課、宴席製作等。
01 技能基礎刀工的訓練，徽、川、蘇、粵等八大菜系經典名菜、個地方特色菜系 流行菜系代表菜是免不了的。
02 技能拓展傳統冷盤製作、花色拼盤製作、食品雕刻、大型藝術整雕、創意組合雕、中式麵點。
03 技能強化酒店時尚菜、高檔菜、新派菜、地區流行經典菜、高檔乾貨原料漲發、滷水製作、火鍋、乾鍋製作。
04 崗位實訓導師強化訓練、特殊器皿菜餚、宴席選單設計與製作、現代高檔宴席製作、畢業綜合技能會考。
9樓：重慶新東方烹飪學院
想要學廚師可以選一所專業的培訓學校，現在的廚師不僅僅只會炒菜這麼簡單，要想成為專業的廚師，還學雕刻、麵塑、冷拼、糖藝等技能，必須去專業的學校進修。
10樓：石家莊新東方廚師學校
我校分階段教學烹飪技術，在這裡你能學到：
一階段：刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學烹飪技術。
二階段：冷拼製作、 冷菜（以現實冷菜為準、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統川菜為主）。
三階段：麵點分類和主要流派、麵點原料基礎知識、麵點製作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派冷盤製作、川菜創新菜、宴席製作、 宴席知識和成本核算
11樓：安徽新東方烹飪學校
學習廚師 例如中餐 西餐 西點專業哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供（大專）學歷服務，考證服務。
12樓：安徽新東方烹飪學院
刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功
13樓：月光一族於
廚師學校應該先學習理論，比如中國飲食文化的底蘊，歷史淵源以及變革過程，我國幾大菜系，各自的 加工方法，工藝過程，理論掌握以後才能實踐學校手藝。
14樓：新疆新東方烹飪學校
可以去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有廚師證書，營養師證書、中式麵點師證書，這些都可以再學校邊學邊考哦，廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，也是乙個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級
15樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師的學習，一般是從基本功開始，有翻鍋、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉後開始學習烹飪、菜譜設計、宴席製作等，除了技術的學習，還有一部分的理論學習，比如烹飪知識、材料認識、創就業知識等等。
16樓：合肥徽湘情緣美食培訓
主要學習作為廚師所需要的基本功，然後把你報名要學的菜餚都學一遍，建議學廚師到技能培訓機構速成班，快速學會。
17樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇乙個好的學校就是乙個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
18樓：匿名使用者
基本功應該是最基礎的，練刀功翻鍋之類的，應該還有很多專業的，不過這也要看你在哪個學校學，建議你去個大點的學校，畢竟人家那麼多年不是白開的，我乙個親戚就是在合肥那家很大的廚師學校學的，現在工資很高
19樓：新東方烹飪廈門
這得看你報的是什麼班，湘菜粵菜川菜，還有西點。這些學的都不一樣。像我們廈門新東方烹飪的兩年制金牌大廚主要課程有拼盤基礎技能，宴席設計與製作，藥膳製作，味型調製與調味油熬制技術等
20樓：匿名使用者
從基本功開始教，你學得什麼專業以這個專業為主教你，每天都有實操課，食材新鮮的，你可以去學校參觀了解一下，
21樓：長沙新東方小哥
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
22樓：東小翠
平時烹飪西點雕刻。等等。一系列的都學。
23樓：北方小胡
廚師剛開始是刀工，切菜
24樓：yangxiao建
廚師行業就業前景好,收入水平高。1;要多少錢這與你學的具體內容、時間長短、老師教學水平以及學校的實力有一定的關係。2,費用不低的,如果一點基礎都不會的以後準備當大廚或者自己開飯店的,就需要學個1-2年的,這個一年需要兩萬多吧,如果只是家庭主婦學一兩個菜自己吃的話,學個短期的就好了。
但不管怎麼樣,不管多少錢最重要的還是能學到東西,所以還是去大一點的學校學一下。徐州這邊的新東方烹飪學校還不錯，大品牌知名度高，教學水平和設施都很不錯.
25樓：合肥徽湘情緣小吃培訓
現在學廚藝在以後的情侶交往之間，成家生活方面都有便利。值得一學。
學廚師前景好，門檻也低。現在的廚師工作好找，待遇也很高，技術好可以是白領的好幾倍，就是需要很努力。 技術行業不比高中什麼的，以前成績不行沒關係，這個行業完全需要自己一步乙個腳印。
當然，如果興趣在此，學起來更不錯。
應該尋找正規的廚師學校，學習烹飪知識與技巧。
26樓：匿名使用者
不是天天做菜 做菜乙個禮拜就那麼幾次，要不然你的學費怎麼夠？食材會按組按人分開，自己做自己的吃（我不喜歡魚，每次做完都送人），好菜（比如大龍蝦，海參之類）做完老師就端走回去自己吃了。每個人的食材做的菜是不夠當一頓飯吃的，太少；你要是做不好了，額 丟了。
沒有機會讓你做第二次，找規律找手感
我們會發2套衣服，但是廚師衣服質量不好，後來穿的衣服髒的簡直就是街上的小店裡面的廚師那樣。沒人戴帽子，我告訴你 很多地方都不帶帽子，算了食品安全問題不說了，怕嚇到你們
27樓：東方小廚神
專業不一樣的學習的內容就是不一樣的，側重點也會是不一樣的。
28樓：安徽新東方情殤
比如刀工練習 老師教我們做菜 自己再做一遍 畫果醬畫呀 等等
廚師學校都是學些什麼？
29樓：長沙新東方烹飪
廚藝之道，一半在廚，一半在藝。廚師的刀，是畫家的筆，樂手的弦。片、切、割、削，食材重獲新生妙手生花，味蕾綻放。
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
30樓：杭州新東方烹飪學校
廚師學校一般開設的主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。
31樓：哈爾濱新東方烹飪學院
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
32樓：呼市新東方烹飪學校
乙個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裡的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
乙個好的廚師學校，有好的教學裝置，學生有更多的實操機會，實操多所以就學的更會，學得會，發展機會就多。
乙個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高
所以選擇學校很重要！
33樓：蘭州新東方烹飪學校
廚師學校主要是專業烹飪技術培訓的，主要都學西點、西餐、中餐、各種小吃等，具體看個人的學習定向，學校裡的學習內容還是挺全的！
34樓：廈門新東方烹飪
上課模式
1、學校採用的是階段教學模式，所有課程內容（除短期創業班）都是採用技能 基礎、技能拓展、技能強化及崗前實訓四個階段，階段達標考核制也是全國特有 的職業教育模式。
2、五步教學法，是全國獨創的教學模式。菜品講解，實操演示，分組實訓，流 動輔導、集中點評。
3、0 基礎教學：所有學生都是 0 基礎來學的，先練習基本功，基本功掌握紮實 以後，在安排更複雜的內容學習。
4、示範+實操模式：每天都是老師先示範操作一遍，學生們手動記下老師的講 解筆記，好記性不如爛筆頭，下午自己動手實操。特例：
短期西點課程都是上午示範+實操乙個品種，下午示範+實操乙個品種。
5、實操為主：注重學生自己動手操作練習，實操課程佔比達 80%以上。
6、學校中餐不單單學習烹調技法、還包含雕刻、冷盤、拼盤、果醬畫、裝盤裝 飾、糖藝、麵點、麵塑等學習內容涵蓋比較廣。
7、學校西點不單單學習烘焙技法，還包含糖藝、時尚冷熱飲、巧克力外掛程式、翻 糖等內容。
8、理論課程教程均是由新東方烹飪教育統一研發制定，規範統一。
有什麼學習廚師的專業學校，學廚師學校都有哪些？
俗話說 良田萬頃，不如薄技傍身 現在的社會已經不是只看學歷的社會了，不是拿著高學歷，工作便可以高枕無憂。現在的社會更看重能力，能力強的人才有立足之地，要有一項拿得出手的技能，才能走天下！廚師，就是這樣乙個行業，只要技術學的好，別人就無法取代，每一位老師做的菜都有自己獨特的味道。所以，學廚師是乙個不錯...
學習電腦主要是學習哪些東西呢，電腦可以學些什麼東西
1，自學的話，可以去買一本 實用電腦入門 的書，其內容有 學習電腦軟體 硬體的基礎知識，電腦的基本操作，windows 作業系統的使用，中文輸入法，電腦娛樂，上網際網路的基本操作等等。它可以讓完全不懂電腦的朋友在較短的時間內學會電腦操作。2，如果你還需要進一步深入學習上網知識，那可以去買一本 實用上...
學廚師都需要什麼東西啊，去學廚師的話需要準備什麼東西麼？
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生 高中生都選擇學廚師，特別是川菜，主要是看中了廚師以後好就業，工資也不錯，而且還能自己創業開店什麼的 ...