1樓：顏韻養生堂
吃蘋果時到底要不要削皮呢？營養師，告訴你正確的答案。
營養師告訴我們，從對人體有益的成分來看，蘋果皮確實含有比較多的營養。比如說乙個蘋果中，含有大量的膳食纖維，而且含量還高於蘋果肉中的含量。因此，如果吃蘋果的時候如果連著蘋果皮一起吃，就能夠幫助身體攝入更多的膳食纖維，對我們的身體是更加有益處的。
吃蘋果時連皮一起吃對身體有哪些好處呢？
促進消化
蘋果帶皮一起吃，可以提高腸胃的蠕動功能，可以減少和預防便秘的發生。而蘋果中含有的膳食纖維，這種物質對促進消化，和減輕食物對腸胃造成的負擔起到了一定的作用。
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如果吃蘋果時帶皮一起吃，還有****的作用，這是因為，吃蘋果皮可以加快人體新陳代謝，可以加速脂肪排出。而且蘋果還是一種熱量低的水果，吃完蘋果後肚子會有飽腹感，減少其他食物的攝入量。除此之外，蘋果皮中含有大量的果膠，可以很好的吸附人體內的廢物，從而達到****的作用。
保護記憶力
據研究發現，蘋果皮中富含抗氧化劑，有利於保養**、抵抗衰老。而且在一定程度上預防和降低阿爾茨海默病等於大腦組織損傷有關的退化疾病，從而在一定程度上也起到了保護記憶力的作用。
養肺
蘋果皮中含有的抗氧化劑——槲皮素，這種物質在一定程度上保護肺臟不受汙染物、不受侵害，如果一天能吃乙個蘋果在很大程度上達到了養肺的作用。
以上四點就是吃蘋果皮對身體的益處，是從營養角度去考慮的，那為什麼現在的人習慣吃蘋果時將皮削掉呢？其實這是從對身體健康方面來考慮的話，這又是怎麼回事呢？
因為，現在中國都是通過人工來種植瓜果蔬菜的，為了使人們能夠吃到新鮮的、不被蟲蛀的水果，農夫們一般會在栽培的時候會用上農藥或者防腐劑。就會使這些對人體有害的物質殘留在蘋果的表面，如果直接食用或者食用過多的話，不僅會影響人體吸收蘋果中的營養，還會對身體造成一定的傷害。
除了我們吃蘋果時擔心的農藥和防腐劑以外，我們還擔心的是蘋果中的那一層層白色的蠟，很多人在吃蘋果時會用刀子去刮一刮，你會發現有一層層白色的東西，如果在不知情的情況下真心不敢吃。這一層層白色的東西其實是蠟，有的是天然果蠟，是安全無***的，不會對身體健康造成傷害。而有一些黑心的商販，為了能使蘋果儲存的更長久，更好看，會在蘋果上塗上一層工業蠟。
這種蠟含有一定的鉛、汞等有毒物質，吃了會影響人體的健康，並且難以消化，影響胃部的健康。
當然，我們吃蘋果皮的確對人的身體是有益處的，不過如果想吃蘋果皮，那麼一定要選取綠色無公害的蘋果。因為，如果食用了帶有農藥的蘋果皮，再加上沒有清洗不乾淨的話，吃完之後不但對於身體沒有好處，反而還會產生危害。
注：**來自網路
2樓：勤意智
因為蘋果皮的口感不好，也沒什麼味道。還有可能有農藥殘留。所以大多數人會削皮。
3樓：e時光再燃
因為大多數人都覺得削皮吃蘋果，這樣才比較衛生，而且蘋果的口感也會更加的香脆。
4樓：dull阿牙
很多種類的蘋果的皮都比較厚實並且粗糙，吃起來口感較差且難以吞嚥。此外，現在的蘋果皮上常常有農藥殘留，削皮吃也比較放心和乾淨。
蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？
5樓：miss耀
蘋果是生活中常見的水果，素有「活水」的美譽。它不僅可以直接食用，還具有促進食物消化，幫助改善食慾的功能。此外吃蘋果還有助於吸收一些營養物質，還可以補充鐵。
但是在吃蘋果的時候，是削皮吃好還是不削皮好呢？
6樓：匿名使用者
削皮好。
風險：1、運輸途中，蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果蘋果洗不乾淨，再連皮一起吃，就可能會引發疾病。
2、農藥殘留
因為一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。
世衛組織表示，近幾十年來，中國食品生產過程中的人工化學製劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能性。
世衛組織強調，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。
3、工業蠟滲入
市場上有些小商販為了節省成本，讓蔬果看上去更加鮮亮誘人，會給水果打大量的工業蠟。這種蠟中含有重金屬成分，可滲透至果肉中，頻繁食用對人體會產生極大危害。
儲存1、若是少量的蘋果，可直接裝入塑膠袋中，再放入冰箱冷藏室即可，儲存時注意保持乾燥、低溫。
2、若是大量的蘋果，可以用紙箱、木箱、壇等容器來貯藏，所用容器必須擦乾，並用白酒塗擦壇、缸等容器內壁。蘋果買來之後要先在陰涼處攤放幾天，然後分層放入容器內，裝好後噴灑白酒（根據貯藏不同噴灑50~150克不等)，最後用棉絮蓋上，再蓋上一層塑料布封口，可隨吃隨取，這樣能儲藏半年以上。
參考資料：人民網《吃蘋果到底要不要削皮呢？世界衛生組織公布答案了！》
人民網《您是否也糾結很久 蘋果要不要削皮？》
人民網《蘋果有營養 挑選學問多》
7樓：段小妞丶
不削皮好。
原因：最有營養價值的果膠就藏在蘋果皮中。
2.果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。 最好的方法就是到那些能保證**的農產品合有最少農藥及有 害化學物質的市場去購買。
( 乙隻中等大小，未削皮的蘋果可提供3．5g的纖維質一一是營養專家建議的bda的百分之10以上一一而且僅合80個卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.7g的纖維質)。
3.蘋果皮是富含維生素c的，抗氧化，所以對**比較好，也可以防衰老；只要是沒有削皮的蘋果，放再久，裡面都不會被氧化，不會變色，最多就是水分跑一些；而一旦是削皮過的蘋果，過幾分鐘就變黃了，就說明被氧化了。
4.根據血液病專家的臨床經驗， 在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據了解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下乙個蘋果就吃，很少有洗淨、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。
5.目前醫學界正在對農藥可導致白血病的課題進行專項研究。從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。
濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些藥物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。
擴充套件資料
蘋果（學名：malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。
蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩 。
8樓：劃破天空的貓
盡量還是不要削皮，因為蘋果皮中含有豐富的維生素c和人體必需的硒元素，吃蘋果皮好處多多：
1、蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同，前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質，但膳食纖維的攝入並非越多越好，它會帶來胃腸道的不適感，也會減少礦物質等營養物質的吸收，而從消化吸收率考慮，果皮中的維生素與礦物質的整體質量。
2、蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
3、蘋果皮具有防癌功效，研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
4、蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
如果你怕蘋果皮表面殘留有農藥的話你可以仔細清洗一下，洗乾淨就可以了。
9樓：化驗員小張
不削皮好
蘋果是一年四季都可見的水果，在水果**中也算適中，而且蘋果的營養價值也非常高，故而很多人都喜愛食用蘋果，不過很多人討厭蘋果皮的口感和味道，習慣吃前先削皮。其實，蘋果削皮吃是一大誤區。
蘋果帶皮吃的六大好處
1、蘋果皮中膳食纖維最多，乙個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2、蘋果皮中維生素最多，中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素c和98國際單位（iu）的維生素a。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟，美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力，一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
吃蘋果的禁忌
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。
需要提醒的是吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
2、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如士多啤梨、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有乙個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
3、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至**中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
10樓：小紅情感解答
隨著社會經濟的快速發展，我們的物質生活水平發生了很大的變化，現在我們很多人都特別注重自己的身體健康問題，很多時候都會去學習一些關於甲亢養生的方法，很多人就會產生這樣乙個疑問，就是我們在吃蘋果的時候削皮還是不削皮比較好？對於這一問題的回答，我覺得不削皮比較好，下面我們具體來分析一下。
在我們的社會生活中，我們很多人都越來越注重自己的身體健康問題，現在我們的物質生活需要得到了很大的滿足，在市場上幾乎都能夠買到我們所需要的東西，所以現在我們的生活方式也發生了很大的變化，很多人的健康意識逐漸提高，所以也很注重甚或中的一些小細節。我們每天都會回吃一些水果，比如蘋果，蘋果本身就含有豐富的維生素以及大量的水分，每天僵持吃乙個蘋果有利於健康養生。
我們在吃蘋果的時候有些人就很糾結我們到底要不要削皮，我們都知道，相對於蘋果裡面的果肉；來說，其實蘋果的皮還是有很高的營養價值的，因為皮本身就對蘋果有一種保護的作用，一直都是在空氣中生長的，所以所以蘋果皮本身就有一種抗氧化的作用，所以吃蘋果皮還可以起到預防疾病的作用，因此在吃蘋果的時候偶介意不要削皮。
雖然所現在的很多蘋果都是打過農藥的，還有一些蘋果就長得特別大，我們在超市的時候就會看到那種又大又紅的蘋果，而且紅的很不自然，一般這種蘋果都是打過石蠟的，對於這種蘋果就應該多清洗幾遍，很多水果表面看上去都很乾淨，但實際上在加工和運輸的過程中就已經經過了很多人的手，所以才吃蘋果前要清洗乾淨。
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