1樓：匿名使用者
北方人口味較重，偏鹹一點！喜歡味道重的食物，如羊肉、酸菜等，而且吃菜時菜碼比較大，有時給你端盆上來就不要驚訝了！基本上北方人口味比較雜，辣的、腥的沒有特別挑剔的，除非有個人愛好！
2樓：匿名使用者
北方民眾比較在吃的講究上稍照南方差些。，一般以鹹味為重要調口。多數般以家常燉菜為主要菜系。
不過那是多年前。現在南北通吃。方便的狠隨和和藹的北方人們食遍大江南北。
3樓：匿名使用者
山東人的主食就是饅頭,但是小的餐館之所以賣公尺飯而不是饅頭的原因就是成本問題。。。 至於現在有這麼多選擇,那就看你想吃什麼了 只要填飽...
4樓：匿名使用者
北方的口味很多啊，自我感覺吧，北方人口味是多用處的！
5樓：
北方偏鹹偏辣，北方的菜分量很足，大碗喝酒、大塊吃肉是北方人表示豪爽的方式，北方人吃麵，北方人吃麵。
人們的口味往往隨著季節的變化而有差異，如氣候炎熱喜食清鮮爽口、甜酸涼拌的菜餚，氣候寒冷喜食口味濃厚的。
因地區、氣候、物產及風俗習慣的不同，人們的口味愛好也不一樣，如江浙人口味偏鮮甜，川湘人口味重酸辣，北方人口味偏鹹，並嗜蔥蒜，閩粵口味偏清淡。
6樓：匿名使用者
應該比較清淡吧，北方人不吃辣椒
南方人和北方人的的 口味差別
7樓：我是那小誰
北方人的吃法也給健康飲食留出了很大餘地。比如說，牛肉麵的脂肪含量並不高， 包子可以是純肉，但也可以是菜肉混合餡，甚至是全素餡，驢肉火燒裡的驢肉脂肪含量也不高。殺豬菜、豬肉燉粉條等菜品非常「橫」，都是以肉為主料， 煎餅果子、韭菜盒子則是油脂含量較高的食品， 北京人愛吃的傳統食物炒肝，則是動物內臟類小吃的代表。
南方人的飲食還是比北方人清淡，比如砂鍋粥，可以放海鮮、蔬菜、菌類等食物，適合大多數人食用，小籠包、牛肉丸、瓦罐湯少油少鹽，並且配上蔬菜，就是比較好的飲食。這些食物還有個特點，食材更加多樣化，比如有魚類，而且公尺線、粥、湯都可以加各類蔬菜，達到營養均衡。
8樓：魔女
上海口味偏甜不太能吃辣,也喜歡吃酸甜的味道,北方人我好象記得他們喜歡口味偏重,:)
北方人跟南方人口味有什麼區別？
9樓：來自洞庭湖溫柔可人的錦屏藤
俗話說「百里不同風，千里不同俗」，因為不同的地理環境會造就不同的風俗習慣。而南北的飲食文化就名列其中。廣為熟知的就是南公尺北面，還有各具特色的小吃。
從「飲食」一詞的字面意思來理解南北方飲食文化的差異。
一. 總體差異【南公尺北面】
我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛公尺飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。
而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南公尺北面的飲食習慣。
二. 不同調味
長期以來，我國北方人形成愛吃鹹食的習慣，就是通常人們所說的「口重」。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不捨得一時「揮霍」掉，北方人便把菜醃製起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人也養成了吃鹹的習慣。
人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡裡也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。
南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被醣類「包圍」，自然也就養成了吃甜的習慣。
北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，糖用甜菜現在主要分布在40°n以北地區，而在我國古代沒有甜菜，北方居民只好以「鹹」代「甜」來調劑口味了。雖說北方現在不缺「糖」，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發展與時間的延續，這種鹹甜相對的趨勢會減弱的。
三. 南北飲食講究差異
從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，當然東北的菜還是頗有特色。總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
從菜量來看，南方多數是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對還是少了些。尤其在農村可能差別更大。
從喝湯來看南北迥異：南方人喝湯是作為乙個菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯後喝，一般不是作為一道菜上桌，而而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。
四. 南北春節飲食風俗差異
南方北方春節飲食風俗的差異.雖然中國早就大一統，飲食風俗，還是有地域性的。正如「南公尺北面」、「南糕北餅」、「南甜北鹹」之類演繹，說南有年糕、北有餃子，不能算錯吧。
尤其過大年之際，它們都是象徵意味濃郁的符號化食品，堪稱餐桌上的吉祥的經典。
南有年糕，北有餃子。春節是中國最大的節日。作為節慶的傳統，年糕與餃子，各佔半壁江山。
大抵是南方人習慣吃年糕，北方人更講究吃餃子。年糕也滲透到北方，但比較單調，只有南方人才能將其做出眾多的花樣。至於餃子，很明顯屬於北方的產物，南方也開餃子館，一般都要打出「北方水餃」的幌子，以示正宗。
這猶如某些店鋪強調「手工餃子」，與流水線上生產的「機器餃子」相區別。古典的食物，製作方法愈原始愈好，彷彿這樣才能保持原汁原味。在江南一帶，賣年糕，包裝紙上也常印有「水磨年糕」的字樣。
年糕的名字起得好，喻示著「年年高公升」。似乎多念叨幾遍，以誠則靈。不僅聽起來順耳，吃起來，味道也不賴。
唇齒之間，能咀嚼出南方稻公尺天然的醇香。而且因其黏性大，口感獨特。江浙人家，大年三十晚上總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為供品。
10樓：東風破戰
北方因地理位置和氣候原因，平時攝入的鹽分較多，食物多為肉類，是為了抵制寒冷而形成的飲食特點，而南方潮濕，溫度高，形成了飲食清淡，比較喜愛湯品，去濕氣。
11樓：匿名使用者
北方人口味重，大蔥、大蒜、醬油，醋
南方人口味輕淡，不太會吃這些東西。
都是南北地域差別造成的。
12樓：虎
北方人口味較重，偏鹹一點！喜歡味道重的食物，如羊肉、酸菜等，
基本上北方人口味比較雜，辣的、腥的沒有特別挑剔的，除非有個人愛好！
南方人就偏向於清淡
中國北方人最喜歡吃什麼？
13樓：精彩百曉生
一般是吃公尺飯，麵條，餃子，包子，還有熬菜，菜角。
補充：北方人是指北部地區(如中國、北歐或加拿大北部)的本地人或居民或者指北方的本地人或居民。
14樓：匿名使用者
豬肉燉粉條，白饅頭莢大蔥（北方的大蔥是甜的，）
東北人喜歡吃什麼口味
15樓：小輝學長
東北人喜歡重口味的食物，吃飯比較豪爽。東北人吃包子就是主食，因為早上不吃飯的時候都會吃包子，而有的人家也會有空的時候蒸一鍋的包子，然後誰餓了就吃，省得做菜，很方便！
東北菜以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人，令人胃口大開。醬脊骨、醬豬蹄、醬雞爪雞脖雞肝等醬菜，若佐以醇厚的高粱燒酒，便有幾分豪氣從胃中公升騰，充滿了塞外的味道。
擴充套件資料
冷凍食品是東北地區人民的典型食俗之一。漫長的寒冷冬季，給人們的飲食生活帶來了許多困難，但也因此決定了特異的文化風格。嚴冬是大自然賜予的得天獨厚的大冷庫。
可以無限量、無代價的儲存各種食品和原料、滅菌防腐保鮮、獨具風味。
肉類可以埋在雪下或淋水掛上冰衣長久保鮮，蔬菜也可以埋在雪下保鮮保色。可以凍豆腐、凍奶、凍乾糧（饅頭、豆包、餃子、年糕）、凍水果。至於紅果蘸上冰糖的神奇食品「冰糖葫蘆」，更是東北入冬季裡的風俗美食。
冷凍的肉可以很便利地切成極薄的片和極細的絲。凍魚的味道更美，也更便於加工烹製。
16樓：panda沈惜君
東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以熘、炸、醬、燉為主要特點。
東北菜講究吃得豪爽、吃得過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂（配菜單一，一般只有兩三種食材，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳）。
一般人都認為（其實並不確切）東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、熘肉段、地三鮮、扒三白、賽熊掌、醬骨架、殺豬菜等等。東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別於其他菜系的一大特點。
17樓：我愛櫻桃熱
喜歡濃油重醬，爛乎的，入味的。
不喜歡火清的菜，大部分人吃不了特別辣的特別甜的菜。
是北方人還是南方人，南方人和北方人的區別是什麼
我個人感覺應該是南方人，從 上看上去她比較嬌小。當然這只是我乙個人的意見哦！不代表所有人的。因為每個人的眼光也不一樣啊！這樣根本看不出是南方人還是北方人，你可以聽他說話，看看她的口音是什麼，北方人說話，和南方人不一樣，長相也是，你這樣發，估計都看不出來，我是沒看出來，也許是南方人吧！南方有小身材，北...
北方人和南方人的食物特點和差異，北方人和南方人在體質上有什麼差別？
我是天津人，在杭州快4年了，我來說說吧。南方的範圍很廣，我說的是江南地區的。1 主食。南方是公尺，在北方，面應該還是佔很大成分吧尤其是老人。南方沒有饅頭，有刀切 也就是刀切出來的唄，方的 在北方我們烙餅吃，南方是沒有烙的餅的，基本都是油煎出來的餅。南方的餃子 面都是湯的，北方不然。2 蔬菜差異。舉個...
北方人和南方人的性格有什麼區別，南方人和北方人在性格上的區別？
1 性格不同 北方人性格豪爽，性格粗獷，比如山東大漢就顯出一種粗線條。南方人性格比較溫和，細膩。2 體感不同 南方人怕熱，又怕冷。夏天的時候特別熱，冬天的時候又特別冷，不喜歡出門，南方人冬天的時候喜歡在家烤火，北方人冬天的時候室內都有暖氣，夏天的時候，特別熱，所以南方人喜歡夏天游泳，光著膀子出門。3...