1樓：孤塵一粒沙是我
作為江南小城，揚州除了有瘦西湖、有二十四橋明月夜、有美景外，作為淮揚菜的發源地，美食也是揚州的名片，下面給大家分享一下到了揚州有哪些美食還是要品嚐一下的。1、文思豆腐
文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇傳統名菜，起源於揚州，屬於淮揚菜、蘇菜系。它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
2、揚州獅子頭
揚州獅子頭是江蘇揚州地區經典傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。
"獅子頭"千百年來盛譽不衰，成功之舉在於保持基本格調傳統烹調方法，而在適應季節變化。
3、淮陽軟兜
淮揚菜中最負盛名的淮陽軟兜，這道菜要想做好著實不容易，將鮮活的軟兜鱔魚迅速倒入沸水中短時燜制，取其脊背肉焯水瀝乾。待熟豬油燒至七成熱，投入輔料炸香，再放入魚脊肉段，加入紹酒、味精、醬油等調味。
4、揚州鹽水鵝
在揚州，幾乎每一餐都少不了鹽水鵝，揚州人俗稱其為老鵝，這是有著2000多年曆史的淮揚菜裡不可或缺的一道名菜。鵝肉形態飽滿，色澤黃橙油亮，充分體現了“以味為核心，以養為目的”的特色。
5、大煮乾絲
大煮乾絲，又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。其是一道既清爽，又有營養的佳餚。其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。
原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾絲裡，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
6、蟹黃湯包
揚州早茶裡最有名的要屬蟹黃湯包，整個包子的所有精華都在濃厚的湯汁裡，最傳統的吃法就是用嘴吸，現在很多人也會用吸管。湯汁吸得差不多了，在薄薄的麵皮上咬開一個口子，剩餘的金色濃湯便徐徐滲了出來。看得見的蘸滿蟹粉的肉，肉香四溢。
7、五丁包
揚州點心師傅苦思冥想，終天醒悟道："海蔘滋養，少用而不過補；雞肉味美，少用而不過鮮；豬肉油香，少用而不過膩；冬筍鬆脆，少用而不過硬；蝦仁細嫩，少用而不過軟。"這五味合摻，則補、鮮、香、脆、嫩皆具。
如各味用料少一點，那就達到"**過"的要旨。
8、翡翠燒麥
翡翠燒麥是一道傳統名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。
以上是給大家分享的揚州的8道地方美食，味道都很不錯，陽春三月，春天伊始，如去揚州，一定要把這些美食都品嚐一下，絕對是人生一大快事。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
2樓：真實一面
揚州的美食有文思豆腐，揚州炒飯，揚州獅子頭，揚州鹽水鵝，蟹黃湯包，都是揚州的特色美食。
3樓：奇奇怪怪的傑
三月份的揚州有一個三丁包子，在揚州非常的出名，還有一種菜叫俏狐尾，他是用鱔魚的尾巴肉做成的，比較像老虎的尾巴，所以管它叫座熗虎尾，味道非常好吃，而且揚州炒飯也非常棒
4樓：微涼一葉
揚州有大煮乾絲、獅子頭、富春包子、揚州炒飯、揚州早茶、蝦籽餃面、鹽水鵝等等美食。
煙花三月下揚州什麼意思啊，煙花三月下揚州，是什麼意思？為什麼三月要去揚州？
鈴鐺兒凌 煙花三月下揚州 的意思 陽光明媚的三月要去揚州。出處 出自 黃鶴內樓送孟浩然之廣陵 唐代容詩人李白的名篇之一。賞析 這是一首送別詩，寓離情於寫景。煙花三月下揚州寫送別的時間與去向 煙花三月 的春色和東南形勝的 揚州 一曲悠揚的歌聲，表達了無盡的思念 惜別 問候 思念和寄託。該詩表現的是一種...
誰能給我解釋下煙花三月下揚州的涵義
煙花copy 三月下揚州 的涵義是bai在鮮花爛漫的三月去往揚州。故人西辭黃dao鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。譯文 老朋友在黃鶴樓與我辭別，在鮮花爛漫的三月去往揚州。孤帆的影子遠去，在碧空中消逝，只看見浩浩蕩蕩的長江向天邊流去。註釋 黃鶴樓 中國著名的名勝古蹟，故址在今湖北...
煙花三月這個季節還可以說成什麼或者什麼
蛙家居 可以說成初春或者早春。煙花三月出自於 煙花三月下揚州 出自 黃鶴樓送孟浩然之廣陵 唐代詩人李白的名篇 之一。這是一首送別詩，寓離情於寫景。煙花三月下揚州寫送別的時間與去向 煙花三月 的春色和東南形勝的 揚州 一曲悠揚的歌聲，表達了無盡的思念 惜別 問候 思念和寄託。拓展資料 煙花三月下揚州出...