古井貢酒釀酒為什麼要拜曹操

1樓：楊永龍心理疏導

古井貢酒釀酒拜曹操，是因為古井貢酒**於曹操貢獻的九醞春酒的制法。

曹操的家鄉古代亳州，釀酒歷史非常悠久。中國社會科學院考古研究所在亳州的尉遲寺史前遺址中發現了20多個型別的酒具，這些器皿被放置在大汶口時期的紅燒土排房中。這個發現將中國釀酒歷史向前推進了2023年，證明中國釀酒的歷史可以推至2023年前左右。

由此可以推斷，古亳地區到了漢代釀酒業應是十分發達的，「九醞春酒」即是代表。

據《齊民要術》記載：東漢建安元年(即公元196年)，曹操曾將家鄉產的「九醞春酒」晉獻給獻帝劉協，並上表說明九醞春酒的制法。曹操在《上九醞酒法奏》中說：

「臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻公尺，漉去曲滓，便釀法飲。曰譬諸蟲，雖久多完，三日一釀，滿九斛公尺止。

臣得法釀之，常善，其上清滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病。今謹上獻。

」曹操的《上九醞酒法奏》不僅總結了「九醞春酒」的釀造工藝，而且還親自釀製美酒，並提出了具體改進的辦法。這樣看來，說他是一位釀酒師和釀酒研究者絕不為過。這也是中國歷史上關於釀酒方法的最早的文字記載。

「九醞春酒」即是今天的「古井貢酒」的前身和源頭。雖然「九醞春酒」與「古井貢酒」的工藝有著不少區別，但是我們完全可以說，亳州在一千八百年前就能生產出像「九醞春灑」這樣的好酒，並且給後世留下了釀酒的先進技術和傳統，對亳州後來釀酒業的發展產生了深遠影響。

2樓：匿名使用者

因為古井貢酒的緣起也是曹操那那一句對酒當歌人生幾何這一句，所以古井貢酒有拜曹操。

3樓：匿名使用者

信則有，不信則無。唯心論，還是有不少信徒的。