烤麵包為什麼是熱輻射,蒸包子和烙大餅為什麼是熱傳導

2021-07-27 14:42:16 字數 802 閱讀 1399

1樓:匿名使用者

熱輻射不需要(或只是空氣)介質就可以加熱食物,比如一般麵包烤製的時候。

熱傳導往往需要固態(固體耐熱)液態或氣態的(水或水蒸氣)做介質,蒸包子和烙大餅的加工就是熱傳導。

只是對於麵包的底部來說,也存在熱傳導效應,所以一般底火都是比麵火小些(傳熱效率不同),只有在轉爐的烤製中麵包是完全依賴熱輻射(以及熱對流)。

由於水分子的存在,任何加熱方式都有熱對流的存在。

2樓:環球網校

1、定義:

熱傳導是介質內無巨集觀運動時的傳熱現象,其在固體、液體和氣體中均可發生,但嚴格而言,只有在固體中才是純粹的熱傳導,而流體即使處於靜止狀態,其中也會由於溫度梯度所造成的密度差而產生自然對流,因此,在流體中熱對流與熱傳導同時發生。

熱對流又稱對流傳熱,指流體中質點發生相對位移而引起的熱量傳遞過程,是傳熱的三種方式之一。

熱輻射,物體由於具有溫度而輻射電磁波的現象。熱量傳遞的3種方式之一。一切溫度高於絕對零度的物體都能產生熱輻射,溫度愈高,輻射出的總能量就愈大,短波成分也愈多。

2、區別:熱傳導是熱能從高溫向低溫部分轉移的過程;熱對流是熱量通過流動介質傳遞的過程;熱輻射是物體由於具有溫度而輻射電磁波的現象,是在真空中唯一的傳熱方式。

老公夢見和我一起烙大餅,什麼寓意呢

3樓:

夢見烙餅 寓意: 夢見烙餅意味著生活愉快。 夢見到處都是烙餅,而且自己正在食用,兒女會過上幸福生活。

夢見分發烙餅,會有好名聲。 夢見烤糊的烙餅,預示著有人死亡。 夢見購買烙餅,生意會興隆。

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