1樓：硬幣小耗
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等，是一種擁有悠久傳統的，是一種在中國常見的小吃。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。
茶葉蛋做法如下：
材料雞蛋5個，紅茶包10g，桂皮100g，八角10g，香葉10g，鹽一勺，醬油少許
做法1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
2樓：匿名使用者
en ```白雞蛋營養更好，菜葉蛋營養次之···
這個道理就像吃打過農藥和沒有打過農藥的玉公尺的道理一樣···
而且茶葉蛋的第二次加工中，營養流失是很大的，最好是吃白雞蛋···
3樓：匿名使用者
從營養角度講，沒有區別。不過從味道上講，茶葉蛋更加美味。 答案補充 而且茶葉蛋通過加工，減少雞蛋中膽固醇的含量。
4樓：**德順茗茶
茶葉蛋有茶葉的清香等等，你吃了會喜歡的
5樓：阿的
茶葉蛋比較好吃～不會像白煮蛋那麼咽。。
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