1樓：
元宵是中國傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同食品。
所需食材：花生適量，黑芝麻適量，糖桂花適量，糖粉適量，黃油適量，糯公尺粉100克，溫水80克。
1.生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感會更佳。
2.把熟花生裝在食品袋中，用擀麵杖輔助擀壓成花生碎。
3.黑芝麻炒熟後，放在案板上用擀麵杖擀壓成芝麻碎。
4.取容器放入擀最後的花生碎，加入黃油和自製的桂花蜜，加入糖粉與香油。
5.黑芝麻餡也是和花生餡一樣放在容器中攪拌均勻。
6.把兩種餡料分別成搓成圓圓的小餡心，每個餡芯約10克左右，放在盤上放入冰箱冷凍室冷凍備用。
7.在容器中稱量100克水磨糯公尺粉。
8.加入溫熱的水80克，用筷子攪拌成團。
9.將麵糰揉勻。
10.將麵糰分成10個小劑子，每個劑子約重18克左右，把小劑子揉圓後中間壓個坑。
11.放入乙個凍好的餡芯，用虎口將麵糰收口後揉圓。
12.把十個湯圓都做好後，放在盤中撒一些幹的糯公尺粉防粘。
13.鍋中放適量的水，燒開後放入湯圓。
14.蓋鍋蓋煮至湯圓飄在水上即為熟了。
2樓：同鴻軒
在人體必須的食品中加入抗寒的高營養的脂肪蛋白質。
3樓：寵愛小乖
快到元宵節了，分享在家自己製作湯圓的方法，簡單衛生吃著更放心
在家如何製作芝麻湯圓
4樓：踏雪醉尋梅
材料主料：糯公尺粉300克，黑芝麻300克，調料：白砂糖150克
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯公尺粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯公尺團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
元宵節為什麼要吃湯圓（），元宵節為什麼要吃湯圓（400字）
元宵節也稱上元節或燈節，這是乙個吃湯圓賞燈的節日，據民間風俗史書上記載，元宵始於隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為 炫耀民富國強，下令在洛陽城裡搭起座座高台戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕。一時間，看燈的，聽戲的，做小生意的，人山人海，使...
元宵節為什麼吃湯圓，有什麼意義，元宵節吃湯圓，有什麼寓意呢？
正月十五吃元宵，元宵 作為食品，在中國也由來已久。宋代，漢族民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫 浮元子 後稱 元宵 生意人還美其名曰 元寶 元宵即 湯圓 以白糖 玫瑰 芝麻 豆沙 黃桂 核桃仁 果仁 棗泥等為餡，用糯公尺粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮 油炸 蒸食，有團圓美滿之...
元宵節吃湯圓代表著什麼，元宵節吃湯圓，有什麼寓意呢？
吃湯圓寓意喜慶閤家團團圓圓。元宵作為一種傳統食品，在我國由來已久，在宋代就流行元宵節吃元宵的風俗，當時稱其為 浮元子 後人成為 元宵 又稱 湯圓 以花生 芝麻 桂花 紅棗 果仁等各種豐富的餡料 用糯公尺粉包成，可葷亦可素，風味不同，可蒸煮 煎炸等食用方式，寓意團圓 美滿之意。元宵一開始多被稱為 湯圓...