什麼是柴魚

2021-05-12 22:13:49 字數 791 閱讀 6421

1樓:後青楓

廣東柴魚

是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。

日本柴魚

又稱鰹節、木魚,是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。

湖南嶽陽地區「黑魚」的別稱

因口口相傳的誤導,別名財魚被誤讀為柴魚。

2樓:實話

淡水魚的一種,身上有花紋鱗

3樓:一匹神秘的野馬

是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。

什麼是柴魚?

4樓:保清佳

1、在廣東是指冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。

  2、在日本又稱鰹節、木魚,是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨,僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉鰹節後先要蒸熟,千萬不可用煮的,否則養分盡釋湯汁中,且肉質糜爛不利製作;魚肉熟透後,再以柴薪文火炭烤10餘日,待水分蒸乾後,即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊,食用時再以機器或刨刀削成薄片,就是一般所見的柴魚片了,整個過程要持續8個月以上。

因其堅硬如木,故又稱「木魚」。口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」,只保留了魚本身的15%的水分,所以變的非常堅硬,硬度在木材與金屬之間。  3、在湖南嶽陽地區因口口相傳的誤導將黑魚稱為「柴魚」,別名財魚被誤讀為柴魚。

柴犬,求懂柴犬的高手鑑定這是否是柴犬的雜交。還是別的狗狗雜交的比較像柴犬。還是根本就是土狗

是雜交的柴犬,很可能是和土狗雜交的。柴犬是體型中等並且又最古老的日本犬。柴犬能夠應付陡峭的丘陵和山脈的斜坡,擁有靈敏的感官,使得柴犬屢次成為上乘的獵狩犬。柴犬最初是用來狩獵大型獵物,但是現在他們用於狩獵較小的動物。在日本的城市 郊區和鄉村都可看到柴犬。不是柴犬,就是乙隻普通的土狗 這個是土狗,柴犬是...

這種魚叫什麼魚這種魚是叫什麼魚?

鰩魚 yao二聲 鰩魚是多種扁體軟骨魚的統稱。分布於全世界大部分水區,從熱帶到近北極專水域,從淺海到2700公尺以屬下的深水處。共9屬,分3科。鰩魚體呈圓或菱形,胸鰭寬大,由吻端擴伸到細長的尾根部 有些種類具有尖吻,由顱部突出的喙軟骨形成。體單色或具有花紋,多數種類脊部有硬刺或棘狀結構,有些尾部內有...

這魚是什麼魚,這種魚是叫什麼魚?

如圖 可食用 川紋笛鯛 三刀魚 學名 笛鯛科 lutjanidae 笛鯛屬 lutjanus 海生魚類 下圖為 川紋笛鯛 lutjanus sebae 千年笛鯛 俗稱 嗑頭 白點赤海 千年鯛 儋州紅 打鐵婆 這種魚是叫什麼魚?如圖還小 刀魚 鳳尾魚 學名 鯷科 engraulidae 鱭屬 coil...