1樓：不得瑟中年
有區別，水果保鮮庫一般是冷藏（也就是溫度在零上，一般在3-6度左右）而冷庫則一般在零下，依不同的儲存品種，溫度可達零下十多度到零下三十多度。水果如果放冷庫儲存，就會凍壞。
2樓：青檸果露
冷庫根據庫內溫度分高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫。
通常水果保鮮庫是指高溫庫，庫溫在0~5℃，2~8℃，5~11℃，7~12℃等這種，根據不同水果適宜的保鮮溫度不一樣調整庫溫區間，實現保溫。
目前，除了普通的水果保鮮庫外，氣調庫貯藏保鮮水果蔬菜時間更長，出庫時的保鮮度也更好，氣調裝置的應用適合一次性入庫，儲藏三個月或者更長時間後的一次性出庫的企業。
保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什麼區別？
3樓：仙女小迷仔
區別如下:
1、保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
2、冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。儲存肉類，海鮮。
3、冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
4、氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、溼度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好 地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。
補充說明:
1、保鮮的意思是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮：～紙ㄧ食品～ㄧ改進水產品～技術。可分為：
普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮，一般情況下保鮮時間較短。
2、冷凍保鮮，一般是指用某種裝置製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是：製冷系統；電控裝置；有一定隔熱效能的庫房；附屬性建築物等。
4樓：容元修波嫣
保鮮庫的庫
溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～
-25。儲存肉類，海鮮。
冷藏庫的溫度一般為-15℃～
-18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、溼度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好
地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。在保鮮庫、氣調庫中用sp法瑞管進行氣流組織，效果會好上加好。望採納。。。
冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫有什麼區別
5樓：匿名使用者
一、冷藏保鮮是通過低溫降低生鮮食品、農作物、種子果實等的生命活動，延長其鮮度保質期，這時候食品的生命活動還是有的，只是很微弱了。
二、冷凍保鮮會使食品凍結，食品一旦被凍結，其生命活動就完全停止，可以長期儲存。冷凍保鮮的優點在於保鮮期比冷藏保鮮長得多，而且食品完全停止生命活動，可以省下很多管理工序。不過缺點在於冷凍保鮮會對食品的組織結構造成一定程度的破壞。
三、水果、蔬菜等適宜選用冷藏保鮮庫；肉類、海鮮可選用冷凍保鮮庫。
6樓：匿名使用者
本質區別沒啥。
就和冰箱冷藏和冷凍一樣，溫度高低不同。
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