1樓：侯爵哆啦
煲豬腳湯不需要放大蒜，放蔥薑就可以了。
主料：豬腳1只
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、姜適量步驟一：豬腳洗乾淨，冷水入鍋。
步驟二：加少許料酒燒開，撇去浮沫再洗乾淨。
步驟三：入砂鍋。
步驟四：加蔥薑。
步驟五：加料酒。
步驟六：加鹽，中小火燉煮乙個半小時。
步驟七：盛出，加少許蔥末即可。
2樓：肉過剩
看個人喜歡啊 ，，像就是炒麵都加大蒜的，，都說大蒜好，，就在能加的菜裡都加了，反正只有一點點，端出來也沒有感覺的
3樓：淺紫千涵
不加 可以稍微加點醋
4樓：
一般都不會加的.加薑的話會好一點.可以去腥.
5樓：斌仔
個人喜歡，最好是不要加，加下去後會有股味損壞了原來的味道
燉豬腳可以放大祘嗎
6樓：wy許叄世繁華
熬湯的話不需要放蒜，煮湯可以放一些黃豆。如果是紅燒豬蹄就需要大蒜
7樓：匿名使用者
燉豬腳可以放大蒜，電視裡的美食節目經常有這種做法，放大蒜可以更好地去除豬腳特有的那種異味。
8樓：一統教育
看個人怎麼住的吧，像我的話，就不會放
煲湯放大蒜可以嗎
9樓：麥田駒子
放不bai放都可以，大蒜的作du用是可以去
zhi油膩和腥味。
大蒜味辛dao、性溫，入脾內、胃、肺經。具有溫容中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。
10樓：花屋藏嬌
放不放大蒜都可bai以的，du 放的目的是為了去除zhi腥味和解油膩。沒有一定的講dao究啦。內
介紹幾款豬腳湯的做法：(有的放大蒜容，有的不放大蒜）一：絲瓜豆腐豬腳湯：
主料：豬蹄(500克)
輔料：絲瓜(200克) 香菇（鮮）(30克)，大蒜2瓣。
1. 香菇用溫水泡發後去蒂洗淨；
2. 絲瓜洗淨，去瓤切片；
3. 豬腳刮洗乾淨，剁成小塊；
4. 豆腐洗淨切片；
5. 豬腳放入鍋內，加入清水適用量，放在火上燒開，煮約半小時，撇淨浮沫，加入香菇、薑絲、精鹽，用小火燉20分鐘，再放入絲瓜、豆腐，燉至豬腳熟爛後，加入味精和大蒜沫兒調味即可。
煲豬腳薑用什麼醋煲，煲豬腳薑用什麼醋煲
白醋即可。1 將配製好的醋連同製好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止蓋子上的水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。2 乙個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，...
煲豬腳放什麼醋好吃，豬腳醋加了水煲會怎樣？
白醋即可。1 將配製好的醋連同製好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止蓋子上的水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。2 乙個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，...
豬腳姜怎麼煲湯
材料 豬腳，姜，雞蛋，甜醋 甜醋一定要好，且一定要是甜醋，鎮江甜醋不錯的 片糖，大砂鍋乙個。1 豬腳砍成塊，洗淨，姜去皮洗淨，切片 大片 雞蛋 連殼洗淨 大砂鍋洗乾淨2 將水燒開，豬腳放在開水中煮一會，將豬腳的油份和粘在豬腳上髒東西去掉。3 將鍋燒紅，把豬腳及薑片放到鍋裡炒一會，然後將炒後豬腳 姜放...