1樓：小雯可愛
砧木應該也是榆科的吧，只要嫁接上的榆樹品種的榆錢原來是能吃的，現在從砧木上長出的也能吃！
嫁接的榆樹長出來的榆錢能吃嗎
2樓：小周高等教育**答疑
嫁接的榆樹長出來的榆錢能吃，榆樹（ulmus pumila l.）別稱：榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、白榆、榆樹巧兒（榆錢），為落葉喬木，高可達25公尺。
樹幹直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是「餘錢」的諧音，因而就有吃了榆錢可有「餘錢」的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。據測定，每100克榆錢含碳水化合物8.
5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.
5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素b1、b2各0.1毫克，菸酸1.4毫克等。
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可**瘡癬等頑症。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。
榆錢的吃法多種多樣：一是生吃。將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
二是煮粥。將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大公尺或小公尺煮粥，公尺將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。
宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新」的詩句。
三是籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉公尺麵或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
四是做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
3樓：楓序語
能吃 ，因為是嫁接的，榆樹長出來的榆錢還是原來樹上的果實的基因！
4樓：小筑花姿舞清風
榆樹能嫁接不同品種的榆樹，如觀賞榆樹：圓冠榆、金葉榆等。 圓冠榆、金葉榆的嫩芽、榆錢口感好，營養豐富，可加工優質綠色食品；
5樓：娛樂休閒新手
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弱女同乙個
榆樹上的榆錢能吃嗎它都含什菅養
6樓：沐浴的黎明
可以，榆錢兒也叫榆莢，是榆樹的種子，因為它酷似古代串起來的麻錢兒，故名榆錢兒。新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與「餘錢」諧音，村人在房前屋後種榆樹也有討口彩的意思在裡面。「
基本介紹【名稱】榆錢 【別名】榆實、榆子、榆仁、榆莢仁。 【**】為榆科植物榆樹ulmus pumila l.的翅果。
【性味歸經】性平，味甘，微辛；入肺、脾、心經。 【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。
【營養成分】每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.
5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，胡蘿蔔素0.
73毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，菸酸1.
4毫克，抗壞血酸9毫克。 食療作用健脾益胃 榆錢果實中含有菸酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃, 治食慾不振。
清熱安神 榆錢果實中含有大量水分、菸酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可**神經衰弱、失眠。殺蟲消腫 榆錢果實中的菸酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。止咳化痰 榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於**咳嗽痰稠之病症。
食用價值榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是「餘錢」的諧音，因而就有吃了榆錢可有「餘錢」的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。 據測定，每100克榆錢含碳水化合物8.
5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.
5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素b1、b2各0.1毫克，菸酸1.4毫克等。
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。 榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可**瘡癬等頑症。
中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。 榆錢的吃法多種多樣：一是生吃。
將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。 二是煮粥。
將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大公尺或小公尺煮粥，公尺將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新」的詩句。
三是籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉公尺麵或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
四是做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
觀賞榆樹的榆錢可以吃嗎
7樓：時間積累的愛
可以吃，但不要吃了吧…………既然是觀賞用的，那就給別人留個觀賞的機會吧
黃葉榆的榆錢能吃嗎
8樓：植物網
榆錢是榆樹的的翅果，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。
榆錢不但可以生吃，還可做成榆錢窩窩、包餃子、包子、榆錢飯、榆錢粥等等。
黃葉榆是榆樹，應該是可以吃的。
9樓：悍馬長風
可以啊！黃葉榆就是普通榆樹培育來的，榆錢沒有受到影響
10樓：匿名使用者
能吃，可以嚐嚐鮮。但是胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。榆錢的生長季節性強、受地域影響，產量不大，也就是嚐嚐鮮，不可能天天吃，所以對膳食營養攝入、健康的影響很有限。
榆錢能吃嗎？
11樓：匿名使用者
榆錢能吃，給你個菜譜吧：
食材明細
榆錢、 適量
麵粉。 適量 蒜末、、 適量 青椒粒 適量 香菜 適量
醋 適量 香油 適量 花椒 適量 芝麻 適量 蒜、 適量 辣椒、 適量
香菜、 適量 味精 適量 醋、 適量 辣椒油 適量
新鮮的榆錢、摘好、洗淨放在篦子上、篦子懸空瀝去多餘的水分、水多了辦的面就要多、蒸出來不好看、也影響口感。把瀝去水份的榆錢放入盆中、加麵粉攪拌、使每片榆錢上都要沾上麵粉、使麵粉把榆錢給包起來。 鍋內放水燒開、把沾滿麵粉的榆錢倒在篦子上、把盆中多餘的麵粉留下來、如果把多餘的麵粉也到上蒸、那麼蒸出來會是粘在一起的、多餘的麵粉可另作他用。
蓋上蓋子大火蒸15分鐘就可以了、如果你蒸的比較厚可以中間用筷子輕拌一下、使其受熱均勻、熟的更快。把蒸好的榆錢倒入大碗中、加鹽、用筷子拌均、這時你會看到一片一片的、很散、很好看、這樣才好吃。調料：
蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、紅紅的我裡面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些涼開水、不要放鹽了、都放在乙個碗內攪拌、吃的時候澆在蒸好的榆錢上面就可以了。
把調料澆在上面、吃的時候拌一下、 好吃的不行。攪拌一下、真的很香、當不住的**。
另附劉向東寫的《榆錢飯》散文：
仲春，與摯友在古都西安做客，主人端上一籠清香裊裊的榆錢飯。那香酥酥甜滋滋的味道與我外婆做的一模一樣。
記得每逢外婆院子裡的桃樹梨樹和杏樹都落去了花兒，坡坎路邊的榆樹就開滿了一串串一簇簇清嫩純雅、色如素錦、香飄四野的榆錢花。因其形如串串銅錢，故稱榆錢，但也有人叫它榆莢或榆仁。用來做飯或冷盤的榆錢，最好是在早晨採摘。
這時的榆錢綠白相映，秀潤剔透，鮮嫩飽滿。做出的飯菜既香甜可口，又不失榆錢本色，而且還有豐富的營養和健脾等保健功效，是不用花錢的天然食物和保健品。
兒時的山區老家沒有大公尺，在青黃不接的春季裡，每天的主食不是豆麵等雜糧麵條，就是玉公尺稀飯裡煮紅薯或洋芋。而一到有了榆錢，外婆就能翻出花樣做出不同口味的榆錢飯。
印象中的榆錢飯做法十分簡單。先是將金黃色的小公尺淘好，稍微瀝去水後均勻地拌上少許起酥鬆作用的豆麵粉或玉公尺粉和隨時採下的帶有晨露的鮮榆錢。如有其他作料，也可按不同口味選擇拌入。
之後盛在瓷碗等盛器裡或直接放入墊有竹篾或竹葉的蒸籠再稍加清水。但水量不宜過多，以拌料不鬆散為準。接下來就是把握火候。
一旦點火，必須保持大火，待蒸籠四周冒出騰騰熱氣後方可減小火候，過二三分鐘後再熄火。由於火候均勻，榆錢鮮嫩，出籠的榆錢飯金黃鬆軟，清香瀰漫。而芳姿依舊、素雅溫潤的點點榆錢花瓣，又會讓人生出莫名的憐愛而不忍動筷入口。
我北方老家的榆錢天生就與尋常百姓有緣，純樸得如同祖祖輩輩生活在山里的鄉親。在那個物質匱乏，大割「資本主義尾巴」的年代，榆錢更是功不可沒。為了補充主食，每到遍布山野村莊的榆樹開花時，外婆就會與左鄰右舍的長輩們一起採摘許多榆錢，然後在開水裡汆一下，用笊籬撈起鋪在篾席上或簸籮裡曬乾後以作儲備。
而這些幹榆錢既可拌在其他糧食裡當主食，又能單獨做小菜，一年到頭都能享用。雖然不如鮮榆錢姿色可人，但幹榆錢用溫水泡軟去水後用來炒雞蛋、炒木耳、炒豆幹，或拌些芝麻墊在擀薄的發面裡做花卷，或糅在麵裡做饅頭或蒸糕，都依然綿香酥軟，別有風味。
有次，我還專門站在灶台邊看外婆用黃澄澄的小公尺和玉公尺渣做榆錢粥。等到冒著氣泡的粥湯泛起稠亮的公尺油時，外婆便放入幹榆錢。頓時，粥裡的榆錢翩然舒展，宛如花兒綻放，芳容如初。
這時即可抽取灶內的柴火，否則就會有損花顏麗貌。做好了榆錢粥，外婆又將事先汆好已冷卻的榆錢拌了些綠嫩嫩的香椿芽、蔥花、芝麻、蒜泥和果醋，便又是一道綠白分明，色味俱佳的開胃冷盤。那可口的滋味至今還能細細品味。
時光荏苒，外婆仙逝已多年了。但每到榆樹開花時，我總要採摘些綠瑩瑩香幽幽的榆錢，照著外婆的樣子做榆錢飯和榆錢菜。吃著香糯滋潤的榆錢飯，嘗著清香爽口的榆錢菜，就會油然想起慈祥的外婆和家鄉那滿山遍野的榆錢花······
ps: 此文後象入選人教版的語文閱讀材料，年代久遠，我已記不清了。
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