1樓：美食家小苓苓
很多人都喜歡吃蛋糕，蓬鬆可口，香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些新增劑，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，沒有烤箱怎麼辦？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
最簡單的蛋糕做法，蒸蛋糕。這樣做出的蛋糕一樣蓬鬆好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很簡單，家裡沒有的話，網上也很容易買到。
材料拌好，往電飯鍋裡一倒，按下按鍵，就座等香噴噴的蛋糕出鍋了。簡單省事，基本都能成功。
所需食材：
低筋麵粉110克，細砂糖70克，玉公尺油30克，雞蛋4個，葡萄乾適量
做法：1.雞蛋打入無油無水的容器中。
2.用電動打蛋器高速打，分三次加入細砂糖，打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。
3.倒入玉公尺油，低速打10秒。
4.篩入混合好的低筋粉。
5.翻拌均勻，不要攪拌，像炒菜一樣翻。
6.將麵糊倒入電飯鍋中，震幾下，撒入葡萄乾。
7.按「蛋糕」鍵或者「煮飯」鍵，20分鐘左右，跳到「保溫」狀態即可。如果不到20分鐘就跳了，那就需要多按幾次，直至成熟為止。
【小貼士】：1、 最好採用小一些的電飯鍋，做出來的更漂亮，更厚實一些。
2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加；如果有黃油加黃油更好，沒有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打發充分，才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時，一定不要太過用力，來回的翻，這樣容易破壞蛋白的氣泡，蒸出來就不蓬鬆了。
【結語】：掌握以上3點，沒有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，過程不能省。特殊時期，宅在家裡，有時間我們就可以多多的嘗試，其實做蛋糕真的不難，要相信自己，多做幾次就成功了。
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2樓：愛美食的兔子君
據說有很多人做蛋糕是用電飯鍋操作的，前面的準備過程和烤箱烤蛋糕一樣，就是在最後的時候，是把蛋糕液倒入電飯鍋蒸。或者可以做慕斯蛋糕，也不需要烤箱。
3樓：大白熊資訊
可以使用微波爐或者電飯煲，用它們做出來的蛋糕一樣美味，鬆軟可口。
4樓：高調炫耀的曖昧
可以用電飯煲做蛋糕。1.將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。
將蛋黃打散，然後每次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。2.
接下來是打發蛋白，如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕，將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈，筷子完全打發蛋白要接近30分鐘左右。
當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。3.
將打好的蛋白和蛋黃混合，混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。4.
將電飯煲內膽抹上少許油，抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾，香蕉片之類的調味。
5.將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。
5樓：星星眨眼睛
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