哪位大俠能告訴我,在全國各地,以羊下腳料為原料做出的比較有名的小吃都有哪些

2021-04-27 06:07:32 字數 5067 閱讀 5919

1樓:山東一源塑業

1藏書bai,位於蘇州古鎮du木瀆,其名緣於西漢時期的會zhi稽太守朱買臣讀書dao藏書的傳版說。藏書羊肉是當地權農民的一項傳統特色產業,也是蘇州的歷史名品,享譽江、浙、滬地區。

2山東單縣羊湯,羊雜

3河南羊肉燴麵

4山西魚羊包子

5陝西名小吃,水盆羊肉

河北滄州有什麼特色的小吃?

2樓:九五是寵兒

1、河間(隸屬於河北省滄州市)驢肉火燒

河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統名吃,悠久的歷史,可以追溯到唐代洛陽,驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,具有保健作用。

2、羊腸湯

滄州羊腸湯,過去叫做羊腸子、羊雜,滄州地處華北平原的東部,卻有著轄區內的孟村回族自治縣,回族是此縣的乙個主要民族,這裡的小吃多以牛羊肉為主。

3、河間燻肉

河間燻肉燻肉,選用膘肥一寸的二級豬肉一百斤,切成五寸見方的大塊,厚度在寸半左右,其具有色、香、味俱佳的特色。

4、河間餄餎面

餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一,餄餎又名河漏、河撈,是古老的麵食品種。

5、吊爐燒餅

黃驊市穆斯林吊爐燒餅,原稱千層吊爐燒餅,是後街穆斯林獨特的民間傳統麵食,有120年歷史。

3樓:石家莊新東方廚師學校

炸老虎這個也是當地比較有名的乙個早餐麵食,輕輕咬上一口你就會發現外面特別酥脆,但是裡面又很嫩,而且雞蛋口感滑滑的,特別受當地人的喜愛。

山東淄博著名小吃有什麼?

4樓:於宗坤

第一名 博山豆腐箱 (有著悠久的歷史 ,且為現在國宴主菜之一)第二名 博山酥魚鍋 (在淄博幾乎沒有沒有不會做的,味道不亞於佛跳牆)

第三名 周村燒餅 (幾乎是世界最薄的燒餅了 特點 翠 酥 )

別的還有很多好吃的 保證讓你百吃不厭 畢竟淄博是魯菜的中心嗎~~ 但是很多小吃別的地方也有了~~ 所以就沒那麼大特色了~~ 奧還有就是博山肉乾 特好吃 不過**有點貴奧~~ 一斤要百多塊

5樓:匿名使用者

魯菜分三個大類:沿海的膠東菜(以海鮮為主,青島為中心)和內陸的濟南菜(濟南)以及自成體系的孔府菜(曲阜,濟寧及周邊)。 由於種種原因,淄博菜沒有特殊標註,但它的菜系偏濟南菜,而且以博山菜最為有名!

你問的是小吃,小吃有周村燒餅(買的時候認清牌子是周村牌的!),博山的酥鍋,博山香腸(沒萊蕪香腸有名,但很好吃),博山水餃,博山香酥牛肉乾(清梅居),沂源大鍋全羊,博山油粉,豆腐箱,周村五香羊肉,周村煮鍋,博山炸肉(淄博很多地方都有賣的,很好吃),菜煎餅,博山風乾肉,還有桓臺馬踏湖那裡的魚(淡水湖魚)以及鹹鴨蛋…………很多,淄博菜(小吃)就屬博山周村最好,尤其是博山哈哈!!

如果你是外地人,一定要吃炸肉!!中國的炸肉就是博山人發明的吧!!反正很好吃!!!

博山現在是中國的魯菜名城

6樓:葉子藍

周村薄酥燒餅:周村薄酥燒餅形圓而薄,正面貼滿芝麻仁,背面布滿酥孔,呈黃色。燒餅集薄、香、酥、脆於一體,吃起來酥香味美,越嚼越香,風味獨特,且久藏不變質。

豆腐箱:豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾「臨幸」博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。

酥鍋:酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等,可任意增減。

其特點是魚酥、肉爛,菜味香酥可口,肥而不膩,酸甜適度,老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店,成為冬季的時令佳餚。

油粉:油粉是博山名吃。其特點是酸滑、鹹、香俱全,能增進食慾。

油粉是一種稀粥型的飲食,它的原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水(以綠豆製品為最好),和以公尺糊,加入粉條、豆腐條、豆芽等菜,燒煮而成,出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。

滷汁羊肉:滷汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年歷史。

製作方法:將精瘦羊肉和生雞切成塊狀,加入南酒(黃酒)、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽,用急火燒熟,冷凍後即成。遠聞清香,近聞不羶,味美清口,鹹淡適中,不僅是老少咸宜的肉食品,且營養豐富,同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。

菜煎餅:煎餅是淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法,主要工序是拌餡和燒烙。特點:內軟外脆,菜香撲鼻,是一種飯菜合一的經濟飯食。

7樓:藍村居士

博山風乾肉,八陡豆腐箱,上當火燒,周村燒餅,什錦酥鍋,紅利烤肉,味佳村私房菜

各個地方的特色小吃是什麼

8樓:匿名使用者

21.吉林:狗肉湯 在吉林的朝鮮飯店,所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉,沒有老湯。

這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉,名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉幹白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉,一碗狗肉湯可少不了,這一碗湯入口,回味一下,覺得鼻腔裡都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

22.深圳:重慶老火鍋 深圳好像是乙個很容易登陸的城市,什麼格的飲食都能找到一席之地,當然現在最熱的是火鍋。

一家叫深圳易的**就推出了"火鍋"的飲食專題。重慶火鍋、(火加巴)子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、"譚魚頭"火鍋、日式火鍋……好一場火鍋大比拼! 重慶火鍋以麻辣為主,鹹鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。

它以調湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣鵬城。

23.珠海:黃骨魚 四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市,又多移民,沒有什麼自己的菜系,只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚,就是湘菜出品。

24.廈門:水煮活魚 這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同,很多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。

僅2023年一年,門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。 但水煮活魚的味道也的確不錯,雖用料簡單且大眾(草魚),烹 制方法也未必奇特(水煮),但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人 對魚類海鮮持久不易的好味,同時也是其傳統"沙茶情結"在整個川 菜流行大趨勢中的延伸。

25.龍巖:酒醉河田雞 這稱得上是一道客家經典菜了,前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行,但是在龍巖,即便現在川、湘菜已席捲全國,這道酒醉河田雞仍然可稱上是常盛不衰。

出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一,據說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內側、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱,但這道菜最絕的卻是在酒上,只有用客家酒釀烹製才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。

26.成都:泡椒墨魚仔 乙個叫"毛了"的作者是這樣寫川味海鮮的:

自海鮮變節從了川菜以後,它彷彿煥發了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚仔。 這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒),要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒,泡的也需恰到好處。

成菜紅白分明,賞心悅目!泡椒的味全在墨魚仔裡面,還帶點回甜的味道。

27.宜賓:黃辣丁魚火鍋 長江邊上的黃辣丁,是"巴實黃辣丁"。

啥叫"巴實"?這是四川話,就是好得不能再好的意思。 在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸,而多是川菜的吃法,黃辣丁魚火鍋,肉質鮮嫩,無比。

28.長沙:幹窩帶皮蛇 2023年口味蝦在全長沙市狂熱,家家餐館、排檔無一不做口味蝦,而隨著近期草龍蝦的斷檔,與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。

口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙,把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒,蔥薑味精一燉猛煨。大火炒製後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中,肥肥的蛇段已被浸通體紅亮,蛇肉緊實,絲絲泛著透明的油光,順著肌理一咬,彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣,那種隨後覺出的辣,辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。

29.海口:砂窩文昌雞 號稱海南"四大名菜"之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名,重約1.

5千克左右,傳統吃法是白斬,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的公尺飯,俗稱"雞飯"。海南人稱"吃雞飯"即包含白斬雞在內。

在全國砂鍋一片熱的影響下,海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。

30.三亞:紅咖哩金瓜加積鴨 加積鴨,俗稱"番鴨",是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,其養鴨方法特別講究:

先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再以小圈圈養,縮小其活動範圍,並用公尺飯、公尺橡摻和捏成小團塊填喂,20天後便長成肉鴨。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。再以紅咖哩與金瓜,更顯活色生香。

31.南昌:藜蒿炒臘肉 鄱陽湖的草,南昌人的寶--說的就是這道菜。

南昌與九江兩大城市聯手製造的這道菜雖不昂貴,卻是江西人的愛物,一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草,中醫認為其味甘、性平、微毒,可清熱、利濕、殺蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒,加些韭菜才能"襯"出藜蒿的"原香"。

結局是臘肉鹹香柔軟,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜,但是取藜蒿根炒,且陸上藜蒿不夠香脆。

32.贛州:贛南小炒魚 很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚,大謬。

"魚餅"、"魚餃"和"小炒魚"合稱贛州"三魚"。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜,吃到今天還流行。因為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。

小炒魚選用鮮草魚,去掉魚頭魚尾,批成塊狀,加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。

33.萍鄉:辣子炒薰肉 "江西人辣不怕",辣在萍鄉。

因為毗鄰湖南的關係,萍鄉人在吃辣上煞是生猛,據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜,但辣味補給到了薰肉身上,使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。

34.吉安:井岡山煙筍燒肉 八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易製成筍乾。將煮過的筍用炭火焙烤幹,因為呈黑褐色,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長。

35.安順:炒餌塊 餌塊燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,炒餌塊最顯餌塊的豐采。

把餌塊切成寸方小薄片,加火腿片、酸醃菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒製,澆以甜、鹹醬油,拌以少許油辣椒,吃起來香甜濃厚,鹹辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫。

36.銀川:雪花羊肉 雪花羊肉為一貫以腥羶味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。

此菜以熟白羊肉片去皮拍鬆,切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細茸,入小籠屜蒸透後撒上了百合粉,複雜的工序至此還遠未結束,將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火,再層層加料、勾芡,最後淋入雞(鴨)油,一道造型爽亮,入口鬆軟鮮嫩,如雪花之即融的"雪花羊肉"這才終於大功告成。

用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。

哪位大俠能告訴我這是什麼名字,什麼材料的,在哪能買到?謝謝

你這個東西是配電盤裡一插頭消弧罩吧,還是你把母線的固定螺絲給擰斷了 看不清 要是消弧罩可能就得看配電盤是哪個廠家的,然後和這個廠家聯絡,不是通用件,市場上買不到。或叫隔弧罩 有個女孩告訴我9264和1然後是我的名字 哪位大俠能告訴我是什麼意思呀?謝謝了 這是對滿bai 足條件單元格求和函式du 該函...

哪位大俠能告訴我這個印章是幾個什麼字。紫砂壺。。圖傳不上來。裡面有個蘭字

有個蘭字人名多了 朋友上圖吧 一般的印章是四個字,一般是某某某制或者是某某製作 沒圖怎麼看啊?親 我們都被您看成神了,來圖才能看。各位老闆,請問這個紫砂壺印章都是什麼字?有 這個紫砂壺印章都是什麼字 很難看出來,因為都是繁體字 還是某種字型。右上方是 制,左上方是 陶,右下方是 輝,左下方想不出來,...

哪位大神能告訴我一下,這個是什麼

確保蓋好的情況下出現的話應該是接觸器的問題.其實我很想回答,但是不知道這是什麼,有xyz三軸,那麼是不是計算3d用的資料的呢?想知道這是什麼意思,有哪位大神能告訴我一下嗎?文化水平低了,真的不知道是什麼意思,現在的人真的是能不能寫一下中文,不要寫這麼想亂七八糟的。你寫的是一組數字。他原來有可能是一組...