大理市祥雲縣有什麼特產,大理州祥雲縣有什麼地方特產嗎?

2021-04-26 02:32:28 字數 1436 閱讀 4652

1樓:匿名使用者

祥雲縣的地方特產很多,主要有:

1、骨頭參(骨頭參它是祥雲人一年四季天天食用的傳統鹹菜,具有濃郁的民族風味。滋味鮮美,香、酸、甜、辣辣、鹹俱備,是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。 每逢春節,家家戶戶殺豬過春節。

一頭豬除板油煉成油,豬肉醃成臘肉以外,剩餘的骨頭、肚雜、油渣,用扎骨刀剁細成粉白色。適量加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包穀酒、精鹽等配料攪拌揉勻,裝入陶瓷罐醃製。骨頭參蒸、煮、炒、燉、涼等食用皆宜,鮮香爽口,美味無窮。

它含有鈣和多種豐富的營養物質,經常食用,能促進兒童的健康成長,有**軟骨病等作用)。

2、祥雲土鍋這種外形粗糙的土特產品,名氣不小,相傳早在明代就已開始出產。古云南時,祥雲人就曾經挑起土鍋走夷方做買賣,而今祥雲人只要走出“土鍋鄉”,都被人們冠以土特產品———“土鍋”的別稱。在土鍋加工處,琳琅滿目地擺了一堆剛捏好的大大小小土陶工藝,造型樸素大方,形狀各式各樣,大小規格齊全,常見有方形、圓形、罐形和飲鍋形諸種,大土鍋、小土鍋、扁土鍋、藥土鍋、茶土罐,有的還有蓋,這些土鍋,外形粗放古樸,憨態可掬,顏色漆黑,說起祥雲土鍋,不得不說它的燒製,祥雲土鍋燒製十分講究,製作時,自制加工的工具,採用本地黑色粘土拌合適量煤外石粉,不僅要用手工捏製,而且要用原始的木柴燒製,放在微火上燻黑即可。

因為用手工捏製和木柴燒製出來的土鍋,質地堅實,輕擊有金屬般的聲音,才能保證燜出來的米飯香軟糯自然,煮出來的菜也才能原色原汁原味,用它來做食用工具,可是地地道道的“環保產品”,這也正是祥雲土鍋魅力所在。用它熬出來的湯、燉出來的雞,味道鮮美,清香可口,而且對身體大有用處;土鍋煨藥,這是醫生的囑咐,也是無化學反應,為病人身體健康最為有益的煨藥器具。老祖宗最原始的烹飪就是鑽木取火把食物做熟,這不就是技術嗎?

到了今天,用高科技餐具、廚具加工,再加之各種原料製作、保鮮,使中國的食文化飛得高、飛得快、飛得遠的同時,祥雲土鍋雖沒有煮、煎、燉、燜的智慧電腦的電器美觀、大方、便捷,黑不溜秋的土鍋卻以味美、醇正、香噴噴,無負作用的特點,登上了大雅之堂,成了高階餐廳的“座上賓”。總之,祥雲土鍋,無論從外形、工藝設計、加工水平、燒製技術,都比過去有了較大的改進和發展,既代表多姿多彩的生活民俗,又是具有悠久文化內涵和環保意識的土特產品,不似當年,勝似當年。用來作食具、餐具、用具……都是受消費者歡迎的土特產品。

除了以上祥雲還有很多特產,等你發現吧!

2樓:匿名使用者

除了滿意回答裡講到的,祥雲還有醬辣子,祥雲米甸的薄殼核桃也很好哦!

雲南省大理州祥雲縣特產是什麼

3樓:圖門麥冬巴才

劍川白族木雕

鶴慶棉紙

大理茶葉

氈 大理草編

大理石工藝品

大理扎染

民族金銀首飾

*大理砂鍋魚

*白族扎染

*大理松茸

*路南滷腐

* 下關沱茶

*樹頭菜炒火腿

*豆燜飯

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