1樓：動流
沒什麼關係的，有的野外生存節目還直接找活蛆吃呢。
唯一擔心的就是可能有細菌和病毒感染，但是僅吃了個活蛆影響不大，以後飲食注意下就好了
2樓：我愛栽種
這沒事的，蛆其實也是一種很有營養的生物，蛋白質很豐富，只不過鹹蛋就看得出是變質的了，所以最好喝一杯酸奶，促進腸道運動，可以更好的消化排毒~
剛才吃了乙個鹹鴨蛋,過後發現它已經生蛆了,我該怎麼辦
3樓：箏古冥
對正常人體來說，那是蛋白質。毫無害處。。。。。你吃的鹹鴨蛋肯定有縫
4樓：那那那啥啥啥
沒事，又不是經常吃，不會壞肚子的
5樓：烏漆麻黑
不要大驚小怪，胃很強大的
6樓：年年喜氣洋洋中
把發現壞的那些丟掉，下次吃注意的。
醃製的鹹鴨蛋缸裡生蛆怎麼辦
7樓：滿意請採納喲
醃製的鹹鴨bai蛋缸裡生蛆說明鹹du
鴨蛋已經變質，處zhi
理掉重新醃製。
醃製方dao法：回
所需原料：
鴨蛋50個、清水
答4000克、粒鹽（普通精鹽也可）600克、高度白酒100克、1、將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份；
3、將晾乾的鴨蛋擺放入罈子中；
4、倒入鹽水，壓上竹簾或者盤子，讓鴨蛋全部浸泡在鹽水中，蓋上，醃30~45天，30天時鴨蛋微有鹹味，45天鴨蛋黃會有很多油；醃蛋和溫度有關係，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
5、醃到覺得鹹味正好了，將鴨蛋取出擦乾淨用紙每5個捲成一捲放入冰箱冷藏（保鮮格）儲存，隨吃隨煮就可以了，這樣鴨蛋就不會因為還在鹽水中泡著而越來越鹹，也不會因為全部煮熟存放，鴨蛋的蛋清變硬不好吃了。
8樓：匿名使用者
第一你可能是水淡了，鹽沒有熬開用吧，第二就是把鴨蛋放裡時碰破了。我覺專得你應該把鴨蛋都拿出來屬把水倒掉重新來過，我在家也經常做，先把鴨蛋洗淨晾乾後放入桶裡，然後把鹽倒在鍋裡加水，加幾個大料和薑片一起熬開，不用放涼直接把熱水倒進桶裡這鴨蛋愛冒油很好吃。不妨試試
9樓：匿名使用者
你這很有意思，鹹鴨蛋的缸裡鹽份很重，如果生蛆是應為你用鹽過少而且水質不乾淨。這樣的話最好把缸倒了刷刷重新泡吧。蛋肯定變質了！手打
醃製鹹鴨蛋夏季鹹水裡有蛆蟲咋辦
10樓：五名
建議：下次醃鹹鴨蛋鹽多放點、容器瓶口要密封！現以生蛆的就不要吃了，因為有很多細菌、在食用後會導致拉肚子。
拿出後對著強光看看鴨蛋蛋是否已變黑了，將蛋殼已變黑的揀出來扔掉,剩下的煮熟可食用。
市場上醃的鹹鴨蛋他們放有防腐劑「穀胺酸鈉」、和某些防腐食品新增劑、所以不會生蛆。而家裡不可能用那種方法。
如何醃製好吃的鹹鴨蛋？
材料鮮鴨蛋15個 56度二鍋頭白酒半小飯碗 精鹽或者海鹽/大粒鹽30-50克(大概乙個小飯碗的精鹽，如果是自然結晶鹽就多半飯碗，自然結晶鹽是細精鹽的鹹度兩倍，海鹽或者大粒鹽要1小飯碗） 冷白開水 泡菜罈子乙個/或者有蓋子的廣口玻璃瓶子/大號的保鮮盒/陶瓷罐/有蓋的鹹菜罈子都可以
海鹽/大粒鹽：不適合燒菜，適合醃製食品，因為會有苦澀味道
做法一、水醃鹹鴨蛋
1 把鮮鴨蛋用軟刷子或者百潔布把外面的泥沙洗掉，然後擦乾，直至表面徹底晾乾
2 燒一壺開水然後放涼備用
3 把泡菜罈子洗淨，太陽下曬乾，直至沒有生水為止
4 鴨蛋慢慢滾入/放入罈子裡，要小心不要磕碎了，碎了的會特別鹹
5 然後倒入涼白開到罈子一半的位置，然後把鹽水(鹽提前用水煮開晾涼，海鹽不容易溶化），慢慢倒入罈子，然後倒入二鍋頭酒
6 最後再繼續倒入涼白開水，水要沒過鴨蛋
7 蓋上蓋子，然後在瓶口倒入水封住瓶子，醃製乙個月就可以煮熟食用了
二、幹醃/保鮮盒醃鹹鴨蛋：（比較適合夏天）
1 把鴨蛋洗乾淨晾乾沒有一滴水，然後把鹽倒入小飯碗裡，把二鍋頭酒倒入另外乙個小碗裡
2 把鴨蛋在酒裡蘸一圈，要蘸滿酒，然後把鴨蛋在鹽裡滾一圈，蘸滿鹽
3 把乙個個蘸滿鹽的鴨蛋，在保鮮盒裡擺好
4 蓋上保鮮盒蓋子，放入冰箱，大概7-15天就可以醃入味了，煮熟就可以吃了
備註：如果是大罐子醃鴨蛋，大概可以裝45個鴨蛋，也就是乙個半紙盤的鴨蛋。乙個紙盤可以裝30個鴨蛋。
需要1包海鹽，加250毫公升的二鍋頭白酒，也就是半瓶
醃好後，盡快煮熟吃掉，鴨蛋時間太長放到罈子裡，會爆裂開
11樓：lucky巴西龜
市場上醃的鹹鴨蛋他們放有防腐劑「穀胺酸鈉」、和某些防腐食品新增劑、所以不會生蛆。而家裡不可能用那種方法！建議：
下次醃鹹雞蛋或鴨蛋鹽多放點、容器瓶口要密封！現以生蛆的就不要吃了，以為有很多細菌、在食用後會導致拉肚子。拿出後對著強光看看雞蛋是否已變黑了，將蛋殼已變黑的揀出來扔掉,剩下的煮熟可食用。
12樓：乙個人一條街
你是不是沒有密封好啊！這麼熱不能放外面，最好放冰箱保鮮裡！
13樓：匿名使用者
醃製的時候沒有密封好 不建議食用
14樓：活寶七七是我
應該是醃製的時候沒有密封好 不建議食用
鹹鴨蛋水有小蛆能吃蛋嗎。
15樓：匿名使用者
水生蛆來
說明水裡面有營養物質。自
如果僅僅是鹽水那肯定養不活蛆，應該是有個別鴨蛋裂縫了。
把裂縫的壞蛋挑出，好蛋還是可以吃的，因為蛋殼以及裡面的膜都是很好的屏障，能在一定時間內抵抗細菌感染。
換水接著醃就是了。要是差不多就煮了吃吧。我就愛醃鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋裡面的小白蟲吃掉了，是蛆嗎？會不會在肚子裡寄生？
16樓：液晶電視工廠
是蛆，沒錯，最好是去藥店買打蟲藥，一般的人，1-3年打一次，就算你沒吃這個，平常是飯店或者別的地方吃東西一樣鬥會有，有些你只是沒看到
生鹹鴨蛋生蛆了，怎麼辦？急急！！
17樓：蘆洲道人
扎袋口進冰箱冰凍半小時
18樓：摸摸頭啊哦
建議還是扔掉吧。萬一吃進肚子裡花的冤枉錢更多
醃製鹹鴨蛋的過程中由於鴨蛋裂縫生蛆了該怎麼處理呢？急急啊
19樓：張老爺子44年
把裂縫鴨蛋檢出來。把鹽水過濾後加溫熬製一下，可以再用。
20樓：易菲雲
你這麼問大概不是自己吃是賣給別人嘍!做生意還是講良心的好.
21樓：
1.扔了
2.鴨蛋不要用水洗，用蘸著白酒的紗布將髒的鴨蛋擦拭乾淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用； 將洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中，再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準；再倒入用溫水化開的鹽水，鹽水可以嚐嚐，齁鹹的味道最好；然後再倒入少許的白酒，說這樣浸泡出來的鹹蛋才會出更多的油； 將蓋子密封著蓋緊，放在陰涼處，10-15天後即可煮熟食用；
22樓：匿名使用者
趕緊把好的和壞的分離開來，壞的就丟了吧，以免其他的好蛋也變壞了。
23樓：冬雨含雪
壞了，建議不要吃了，以免吃壞腸胃。
24樓：匿名使用者
扔了吧，留下可就太不衛生了，不安全，不健康。
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