1樓：湯敏和你
燒烤有很
bai多地方都有，如du果你父母在你身邊的話你zhi可以讓父母買點dao禮品在人家燒烤不忙的時版候讓人家收你做權徒弟，雖然會花點錢當做學徒費，但是這樣就會很方便，等你學會以後有那些要注意的烤架在哪買呀很多事情人家都知道，只要你認真學態度好勤快點一般人是不會為難你的(有個師傅帶著很多事都很容易的，你最好一開始就說你到外地的哪個具體的地方買燒烤的要不然人家會覺得你會搶他生意不答應教你。
哪培訓正宗烤羊排羊腿技術
2樓：匿名使用者
烤羊排羊腿做法復
步驟制1：把羊腿用刀剖開，然後放入調料bai醃製，根據客人du口味放入鹽、辣椒、zhi茴香、花椒等，這dao個時候不能放入孜然。這些料要充分混合後抹入肉的表層，然後用密封器具密封，讓肉充分醃製去味，時間3小時最好。
步驟2：準備大蒜泥、小粉糊，混合攪勻，帶烤肉時使用。目的是讓羊肉烤的外焦裡嫩，而且不糊，蒜香味濃郁可口，相當好吃，這是獨特祕方，奉獻了。
步驟3：炭火生好後，加上烤架，烤架與炭火之間最好有30公分距離，周邊要攏起，形成熱氣向上的絕對方向，避免熱量損失。羊腿架上後要能左右上下反**如，以均勻烤制。
待羊腿烤7分熟時，抹蒜泥糊，待烤焦黃冒油吱吱作響時，撒入自然和辣椒麵。
時間自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉與嫩羊肉之分，所以烤制時間教難把握。
如果使用家庭電烤箱，首先需要把羊肉醃製。 方法：新鮮羊肉（肥瘦各半）切丁，放入盆中，孜然，辣椒，茴香，草蔻，薑末，鹽，少量，沙拉油少許，醃製2-3個小時。
把肉丁串好，撒入適量食鹽，色拉油，孜然，辣椒麵 放入烤箱，在未熟的時候，關閉烤箱，取出，翻轉，再次撒入適量色拉油，孜然。 烤制微焦即可。
怎麼做烤全羊 去**學烤羊腿烤羊排 我
哪位燒烤師傅可以告訴我生烤羊排，羊腿都用備什麼料
3樓：123希望採納
丁香烤羊腿的做法詳細介紹 菜系及功效：雲貴菜
丁香烤羊腿的製作材料：主料：山羊後腿１只…3000克, 薑末…30克, 甜麵醬…20克, 黃瓜片…50克, 蔥白段…80克, 燒餌…12個, 胡椒…5克, 鹽…20克, 丁香…10顆, 味精…10克, 花生油…200克, 蔥末…30克, 芝麻油…20克 丁香烤羊腿的特色：
雲南回族自元代大規模遷入後，定居農耕，食俗起了明顯變化。烤羊腿是北方烤制的基礎上，經過回族廚師增用丁香、花生油和水，入烤爐烹製而成。此菜色澤金黃，異香撲鼻，酥爛軟嫩，用燒餌夾入烤羊腿肉，既有北方風味，又有南方特點。
教您丁香烤羊腿怎麼做，如何做丁香烤羊腿才好吃1、 羊腿洗淨，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，醃漬1小時。 2、 將羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內，再放入花生油和清水共250克，置烤盤於烤箱內，用溫水烤至湯幹，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之後，切片裝盤，在盤兩端用黃瓜片點綴，跟燒餌、麵醬碟、蔥白段碟上桌。
注意：燒餌：是用大米煮熟為飯，取出趁熱搗為泥，捏成團，擀成直徑15釐米、厚0.
5釐米的圓餅即為餌。放在慄炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生醬、辣椒油、甜醬油即食。亦可夾上烤羊肉或滷牛肉、油條，則風味更佳。
烤羊排的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 補血食譜 陽痿**食譜 補虛養身食譜 補陽食譜
口味：鹹鮮味 工藝：烤烤羊排的製作材料： 主料：羊排500克
輔料：洋蔥（白皮）150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克
調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克烤羊排的特色： 外焦裡嫩，肉爛味香。
教您烤羊排怎麼做，如何做烤羊排才好吃 1. 先將羊排去邊修整齊；
2. 煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3. 將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫；
4. 將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；
5. 將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟；
6. 將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；
7. 烤20分鐘左右取出後裝盤；
8. 撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。 烤羊排的製作要訣： 雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
怎麼醃製羊腿，燒烤羊排羊腿，怎麼醃製？
丁香烤羊腿的具體做法 需要準備的原料 山羊後腿1只3000克，薑末30克，甜麵醬20克，黃瓜片50克，蔥白段80克，燒餌12個，胡椒5克，鹽20克，丁香10顆，味精10克，花生油200克，蔥末30克，芝麻油20克。做法 1.羊腿洗淨，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽 味精 胡椒粉 蔥薑揉透，醃漬1小...
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父母老讓我學習，我不想學，他們就逼著我學，我能怎麼辦
我恰恰和你相反，現在要是有個人能逼著我學就好了，我也一樣，幾乎每天都會在被子裡自己悄悄哭。但是有什麼用呢？最後內還是被逼著。在人容面前都是最好的，委屈也只能自己悄悄的哭。試問一下，家長們的逼迫孩子學的時孩子他們有多難受？他們總是雙標，例如不讓孩子看手機自己卻在看手機，不讓孩子看電視自己卻在看電視。他...