1樓：麥當勞的肉夾饃
電磁爐是通來過電子線路板組成部分產源生bai交變磁場、當用du
含鐵質鍋具底部放置爐zhi麵時，鍋具即切割交dao變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有公升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。
因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
2樓：匿名使用者
電飯鍋是抄利用底部的發熱盤來給鍋加熱的，而電磁爐則完全不同，
後者是利用了渦流發熱原理，讓鐵質器皿在通電磁場中產生渦流進而產生熱量。這一點和通常我們用的變壓器相反，變壓器要最小程度上限制渦流，減少發熱量，所以好變壓器的鐵心要用矽鋼片疊制。而電磁爐由於要最大程度上產生渦流，所以必須用鋼鐵器皿，用陶瓷和鋁製器皿是無法在電磁爐上使用的。
熱量傳遞過程是：鐵鍋由於渦流產生高熱，再傳遞給食物。
3樓：山城寒冰
利用電子線路把工頻交流電調成高頻電，然後做成變壓器初級線圈，鐵製的鍋相當變壓器短路二次線圈，鐵鍋中會產生短路電流所以會發熱。
電磁爐的工作原理是什麼，電磁爐工作原理是什麼？
電磁爐的加熱原理 電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁 如 鐵質鍋 的底部，既會產生無數小渦流 一種交變電流，家用電磁爐使用的是15 30khz的高頻電流 使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。對於電磁爐的發熱原理我們可以這...
電磁爐功率調整原理是怎樣的
111111前的 電磁爐功率調整原理是調整igbt的導通時間。調整igbt的導通時間，導通時間長功率就大，反之則小。將igbt的工作電流轉化為電壓訊號加到cpu，通過cpu對此電壓訊號進行處理，進而控制pwm訊號的幅度，從而自動調節igbt管的工作電流，從而調節了電磁爐的功率，這就是電磁爐功率調整的...
電爐的原理是怎樣的，電磁爐的工作原理？
樓上不知道不要胡擂啊！塑料的電阻很大，是不是可以把一塊塑料接到電路中就可以獲得高溫了呢？電爐 electric furnace 是利用電的熱效應供熱的冶金爐。電爐可分為電阻爐 感應爐 電弧爐 等離子爐 電子束爐等。電阻爐是以電流通過導體所產生的焦耳熱為熱源的電爐。電阻爐以電為熱源，通過電熱元件將電能...