1樓：匿名使用者
當然區別大了。氫化植物油是因為植物油為了增加固化或者追求口味在工藝過程中發生氫化，稱為氫化油，氫化油由於含有反式脂肪酸，對心血管影響壞處很多。 而植物油脂一般沒有經過氫化處理，相對也健康了。
2樓：翡翠鳳凰
是健康的，不過吃太多也不容易消化
氫化植物油和植物油一樣麼？
3樓：
氫化植物油就是指不飽和油酯（含雙鍵）被氫加成了的（天然）油酯
工業上常利用油酯的氫化反應把多種植物油（油）轉變成硬化油（脂肪）。硬化油性質穩定，不易變質，便於運輸，可用作製造肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等的原料。
正規加工的硬化油是無毒的，只是氫化油已經飽和，易被吸收，久了會引發高血脂或血管堵塞。這就是最近人們為什麼都親睞不飽和脂肪酸的食物的原因。
4樓：悟空vs鳴人
不一樣，植物油化學本質是油酸甘油酯，而氫化植物油的化學本質是硬脂酸甘油酯。油酸甘油酯含碳碳雙鍵，可發生加成反應，比如和氫氣加成生成了硬化甘油酯，就是你說的氫化植物油。油酸甘油酯含雙鍵所以不穩定，在工業上常常進行加氫硬化形成硬脂酸甘油酯，易於儲存。
ok？明白？
5樓：匿名使用者
植物油是從植物種子裡面提取出來的 ,因為植物油裡面含有一些不飽和脂肪酸,對儲存和應用比較不穩定,所以商家氫化的方式把植物油裡面的不飽和脂肪酸變成飽和脂肪酸,這個過程形成的飽和脂肪酸為反式的.反式脂肪酸的危害起初有美國提出來,我們國家還沒有明確規定.起酥油是熔點比較高的植物油,主要成分好像是精煉棕櫚油.
6樓：地火無聲
氫化植物油就是奶油，如果不加其它新增劑的話對人體應該沒什麼危害。
氫化植物油和精煉植物油是否是同一種東西
7樓：匿名使用者
精煉植來物油是不是植物奶源油，這兩個東西不是同乙個東西。氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。
氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規模、無限制地使用。專家預言，若不加以干涉，或釀出食物史上的最大災難。凡標明含精煉植物油、氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造黃油者，請避而遠之。
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