1樓：匿名使用者
神農架的山民，至今叫土豆為洋芋，他們將土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美稱為**果。本來吃法是將新鮮土豆刨了皮，在鍋中燜熟了，再小火文炕，略淋油小煎，送入口中細嚼慢嚥，滿口的土豆香。
現在改良的製作方法是:
材料 :
小土豆、香菜、大蒜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、芝麻、雞精、黃油、鹽、生抽。
製作方法：
1、將新鮮小土豆洗乾淨，用中火上籠蒸熟變軟；將土豆撈出瀝乾水分，加鹽、1/2大蒜末醃30分鐘；
2、將大蒜切成碎、香菜切成末；
3、鍋中放入黃油（橄欖油），5成熱後放入小土豆；用中火半煎炸，煎的時候要翻面，均勻受熱，這樣才能全個金黃；
有人買時，加入調料炒一下就好了，香辣味的:
4、煎好後加入生抽、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻；
孜然味的:
4、把1/2大蒜末、洋蔥末爆香，放一大勺蠔油，少許生抽，辣椒粉、孜然，翻炒均勻，
5、出鍋撒香蔥末,和芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鮮豔。
關鍵是蒸的時候不要過火，只把土豆弄到8成熟， 土豆內部僅熱綿起沙，煎的時候做到外表酥香，表面略帶小焦焦的夾雜著辛辣。
另有酸辣的做法, 蒸熟後用醃雪裡蕻的汁來醃小土豆，味道很獨特的。
2樓：雄日如火
一、醋溜土豆絲
原料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，乾紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：1、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。
2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
二、涼拌土豆片：
原料：土豆250克。
調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法：1、將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
三、東北地三鮮，
做法：1. 土豆去皮，洗淨切塊；2.
茄子法凈，切滾刀塊；蔥洗淨切花；蒜洗淨剁泥；3. 青、紅椒去蒂、去籽，洗淨切塊；4. 鍋內放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出；5.
再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出；6. 鍋內留少量餘油，放入蔥花、蒜泥爆香；7. 加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水澱粉勾薄芡出鍋即可。
四、土豆燒肉 材料:
主料：土豆（黃皮）250克，瘦豬肉250克，
調料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
做法:1.將豬肉除去油汙洗淨，切成3厘公尺見方的塊狀；
2.蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；
3.土豆去皮切成滾刀塊；
4.將炒鍋置於中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；
5.肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油；
6.原炒鍋留少許餘油置於中火加熱，放入姜、蔥爆香,再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；
7.待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃滷汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。
3樓：神農架通通
你說的是什麼樣的吃法？樓下的肯定是在網上找的。
求專業人士給我燒烤的配方、製作過程等等詳細的答案 我基本都不會 正在學習 謝謝各位大神指教一二
西雅圖的誰能告訴我，西雅圖的資料誰能告訴我？
西雅圖簡介 面積 220平方公里 所屬州 華盛頓 人口 537000 時區 格林威治標準時間 8 gmt 7 in summer 共用語 英語,少數人用西班牙語 貨幣單位 美元 西雅圖位於華盛頓州的西北部乙個港口城市,阿拉斯加的關口,華盛頓州最大,西北部最美的城市,被稱作水城。東部是華盛頓湖,西面是...
誰能告訴我，彩妝的步驟，要詳細！謝謝
很多時候，我們在化妝的過程中，常常會覺得無據可依，不知道該從 下手為好。到底化妝時應遵循哪些化妝步驟？在這裡，我們就簡單的講一下基本化妝方法當中，一些化妝步驟方面的先後順序。方法 步驟 1我們在化妝之前，首先要確定的是，我們今天要去什麼樣的場合，穿什麼樣的衣服。2潔面 切記在化妝之前以一定要將面部清...
求今年4月份下架的動漫表，誰能告訴我下架的動漫有哪些 越多越好 20
東京食屍鬼，寄生獸，名偵探柯南，七大罪等等等等 忠艾一森 其他的還不太清楚，死神貌似是看不了了 粥粥泛泛 2015年4月16日下架動漫 一覽表 1 刀劍神域 兩季 劇場版 2 寄生獸 3 東京喰種 兩季 4 路人女主的養成方法 5 七大罪 6 七人魔法使 7 新妹魔王的契約者 8 黑之契約者 9 出...