1樓：弒念馨予
常用裝飾的材料有：
胡蘿蔔心裡美
白蘿蔔南瓜薑蔥
蒜等等而精美的薑花一般只出現在名貴的菜式之中，如:油泡響螺青龍、碧玉海斑球切改的料頭花是否精美，會影響食肆菜式出品的總體檔次，可很好地判斷乙個廚師的刀工實力，這也是特級廚師必須掌握的技能。
當然，傳承中華美食文化，不只限於廚師
好訊息是，只要跟隨松林的鏡頭學習
這小小的料頭花，各位在家裡也可以做出來的，讓你在宴請賓客時小露一手喔～
工具：薄身、比較鋒利的菜刀就可。今天給大家示範的就是一把普通菜刀。
有條件的朋友也可用刻花刀，刻花刀的話，那就雕龍刻鳳都可以了，呵～材料：新學習的朋友可以先從白蘿蔔開始，白蘿蔔易切、便宜，學會切改幾個花樣也就一會兒的功夫。
刀法：就兩種
1.雙角度直切法
2.帶弧度的彎切法
初學者只需學直切就能變化出100多個花式，會帶弧度的話，切出過千種花樣也不是問題，這是後話
雙角度直切法技巧：
直切只需要練習兩個角度下刀
一刀45度
另一刀30度
兩個角度重合後，就是乙個切口了，
很簡單。
2樓：匿名使用者
1、選胡蘿蔔乙隻，紅長些。
2、把胡蘿蔔切去四面，成方形。
3、用水果刀在稜邊上削下來。剝薄一些。
4、用同樣方法削其他的三邊。
5、全部削好四個花邊之後，最後小心把裡面切斷。
6、得到一朵小花。
7、擺盤了。配香菜更好看。
切料頭花5技巧
1.選料技巧。宜選擇如胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、南瓜、萵苣等脆嫩、鮮豔的烹飪原料，不宜選擇山藥、蓮藕、土豆等容易變色的淺色原料。
2.選刀技巧。常用的刀具是桑刀（片刀）或水果刀，要求刀口薄而鋒利。
3.切割技巧。下刀前要做到胸有成竹，了解所切圖案的尺寸和比例，這樣才能保證下刀又快又準，乾淨利落。
4.省料技巧。切料頭花的原料應做到物盡其用。如切燕子時要先將胡蘿蔔切成長方體，切下來的4個半圓體可以用來切體積較小的老鼠形料頭花，也可以切成半圓片，用於圍邊。
5.運用技巧。料頭花可以用作菜餚的配料；也可以用於菜餚的盤飾。
廚房粘板胡蘿蔔料頭花切法有哪些？
3樓：弒念馨予
常用裝飾的材料有：胡蘿蔔
心裡美白蘿蔔南瓜姜
蔥蒜等等而精美的薑花一般只出現在名貴的菜式之中，如:油泡響螺青龍、碧玉海斑球
切改的料頭花是否精美，會影響食肆菜式出品的總體檔次，
可很好地判斷乙個廚師的刀工實力，這也是特級廚師必須掌握的技能。
當然，傳承中華美食文化，不只限於廚師
好訊息是，只要跟隨松林的鏡頭學習
這小小的料頭花，各位在家裡也可以做出來的，讓你在宴請賓客時小露一手喔～
工具：薄身、比較鋒利的菜刀就可。今天給大家示範的就是一把普通菜刀。
有條件的朋友也可用刻花刀，刻花刀的話，那就雕龍刻鳳都可以了，呵～
材料：新學習的朋友可以先從白蘿蔔開始，白蘿蔔易切、便宜，學會切改幾個花樣也就一會兒的功夫。
刀法：就兩種
1.雙角度直切法
2.帶弧度的彎切法
初學者只需學直切就能變化出100多個花式，會帶弧度的話，切出過千種花樣也不是問題，這是後話
雙角度直切法技巧：
直切只需要練習兩個角度下刀
一刀45度
另一刀30度
兩個角度重合後，就是乙個切口了，
很簡單。
求助胡蘿蔔料頭花花樣幾種 技巧
4樓：手機使用者
切料頭花5技巧1.選料技巧。宜選擇如胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、南瓜、萵苣等脆嫩、鮮版豔的烹飪原權料，不宜選擇山藥、蓮藕、土豆等容易變色的淺色原料。
2.選刀技巧。常用的刀具是桑刀（片刀）或水果刀，要求刀口薄而鋒利。
3.切割技巧。下刀前要做到胸有成竹，了解所切圖案的尺寸和比例，這樣才能保證下刀又快又準，乾淨利落。
4.省料技巧。切料頭花的原料應做到物盡其用。
如切燕子時要先將胡蘿蔔切成長方體，切下來的4個半圓體可以用來切體積較小的老鼠形料頭花，也可以切成半圓片，用於圍邊。5.運用技巧。
料頭花可以用作菜餚的配料；也可以用於菜餚的盤飾。
料頭花切法魚和蝴蝶
5樓：休心
1.雙角度直切法；2.帶弧度的彎切法。
料頭花在粵菜烹飪中，既作為料頭起鑊，也作為菜餚裝飾之用，常用裝飾的材料有：胡蘿蔔、心裡美、姜等等。而精美的薑花，一般只出現在名貴的菜式之中，如：
油泡響螺青龍、碧玉海斑球等。切改的料頭花是否精美，會影響食肆菜式出品的總體檔次。
香料料頭包括：鮮薑、南薑（潮州姜）、鮮沙姜、香蔥（小蔥）、京蔥（大蔥）、乾蔥（紅蔥頭）、洋蔥、蒜頭、炸蒜片、潮州鹹菜、金華火腿、火腩（燒肉）、大紅鹹魚、冬菜、檸檬、 陳皮等。
色彩料頭大多時候是融入菜餚的主味的，絕不搶味，其包括的種類很廣，可以說有色彩的原料，都可以作為色彩料頭所體現 。當中有紅辣椒、青辣椒、彩椒、冬菇、芫荽（香菜）、法香（歐芹）、紅蘿蔔、白蘿蔔、竹筍、五柳料、西芹、香芹等等。
料頭花在粵菜烹飪中，既作為料頭起鑊，也作為菜餚裝飾之用，常用裝飾的材料有：胡蘿蔔、心裡美、姜等等。而精美的薑花，一般只出現在名貴的菜式之中，如：
油泡響螺青龍、碧玉海斑球等。切改的料頭花是否精美，會影響食肆菜式出品的總體檔次。
6樓：匿名使用者
醃料 a : 糖 半茶匙 鹽 半茶匙 清水 2 湯匙 蛋黃 1 粒 醃料 b: 麵粉 3/4 湯匙 玉公尺粉 1 湯匙 吉士粉 半湯匙 汁料：
糖 3/4 湯匙 鹽 1/8 茶匙 橙醬 1 1/2 湯匙 新鮮橙汁 3 湯匙 檸檬汁 1 1/2 湯匙 橙汽水 3 湯匙 清水 100 毫公升 （加半湯匙玉公尺粉...。書店有賣的，什麼樣的料花都有，包括切法，你是配菜的吧，加油！我已前就是在書店買的！
胡蘿蔔怎麼切出花樣小動物 ，誰有圖啊像兔子 老鷹 大象 60
7樓：我們最2的人
需要用到雕刻刀，胡蘿蔔是乙個長條形狀的圓柱體，先把這個圓柱體雕成乙個長形的兔子的，模樣也就是從橫切面看是兔子，從縱向看就是一條條的雕刻時刻下去的縱向條的形狀，然後你再把胡蘿蔔按著按著平常的橫切面去切，切出來就是一片片的小兔子。兔子的乙個前腿和乙個後腿，乙個尾巴球，都是通過挖切這種三角形縱向的條來切出來的。最後再切蘿蔔的橫切面就成形成了乙個乙個的小兔子一片一片的小兔子。
8樓：匿名使用者
進了廚房就知道了 呵呵
胡蘿蔔切兔子花怎麼切
9樓：心靈麥田
這個在上這上面怎麼教你呀！買一本切料頭花的書學學吧，書店有賣的
廚房瓷磚能凍裂嗎，冬天粘瓷磚會凍裂嗎
廚房瓷磚能不能凍裂，這要取決於幾個條件 1 要看是廚房地磚還是牆體瓷磚。地磚被浸泡的可能性大，牆磚被水浸泡的可能性很小。2 瓷磚的 壞，強度大小，吸水性是不是很強，3 廚房的瓷磚是否被浸泡在 4 廚房的溫度會低至攝氏0 一下嗎？如果這些因素都存在，此時，瓷磚在低溫下 收縮 瓷磚裡的水結冰卻在膨脹 它...
我的綠蘿芽芽怎麼了，老是抽不出來，像是裡面粘住了，屁股先出來
水分過多，肥力不夠，易造成植物生長不旺盛。控制水分，增加肥力，勤施薄肥，經常鬆土，試試看！綠蘿秧了是怎麼回事 發乙個 看看比較好，綠蘿很好養，喜散射光，放室內明亮處，乾透及時澆水就可以啊，見幹見溼比較好 觀察綠蘿日記250字，外貌 我們家有兩大盆綠蘿，一盆放在我的臥室，一盆放在客廳。綠蘿的枝葉十分茂...