烹飪達人的好廚具,到底應該怎麼選

2021-03-04 00:15:52 字數 2463 閱讀 5921

1樓:獲真保

選擇廚具是沒有什麼特別的要求的。只要是自己用著順手而且是需要的常用的就可以了。質量方面是沒有什麼太大的區別的,只要是正規的不是小作坊的黑加工生產的就行。

買廚具時應該注意些什麼?

2樓:有榮-義大利之家

一、廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等裝置,要根據一定的需要程度來購買和放置這些裝置。在選擇廚房裝置的時候,還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。

設計也要美觀實用。

二、放在廚房裡用來烹飪的設施、器材統統都稱為廚房裝置。一般都包括用來烹飪和加熱的、用來處理加工類的、清洗和消毒的一些用具、給食物用來保溫或者是低溫的存貯的裝置。我們通常用到廚房裝置有通風設施、處理廢氣的設施等。

三、在選擇節能灶的時候,首先要了解它的熱效率,要檢查它的檢測報告,一般選擇熱效率在百分之七十以上的節能灶是很棒的。然後要選擇節能率相比較高的,節能是現在人們很關心的問題,一般的節能率在接近百分之五十已經很好了。還要考慮它的廢氣排放率,最好是小於百分之零點一。

四、要納入考慮的就是節能灶的噪音問題,好的節能灶噪音是很低的。最後就是檢測排煙口,好的節能灶排煙口溫度是相當低的,但是一般的排煙口人們往往是不敢靠近的。

3樓:匿名使用者

買廚具時應該注意事項如下:

一、廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等裝置,要根據一定的需要程度來購買和放置這些裝置。在選擇廚房裝置的時候,還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。

設計也要美觀實用。

二、放在廚房裡用來烹飪的設施、器材統統都稱為廚房裝置。一般都包括用來烹飪和加熱的、用來處理加工類的、清洗和消毒的一些用具、給食物用來保溫或者是低溫的存貯的裝置。我們通常用到廚房裝置有通風設施、處理廢氣的設施等。

三、在選擇節能灶的時候,首先要了解它的熱效率,要檢查它的檢測報告,一般選擇熱效率在百分之七十以上的節能灶是很棒的。然後要選擇節能率相比較高的,節能是現在人們很關心的問題,一般的節能率在接近百分之五十已經很好了。還要考慮它的廢氣排放率,最好是小於百分之零點一。

四、要納入考慮的就是節能灶的噪音問題,好的節能灶噪音是很低的。最後就是檢測排煙口,好的節能灶排煙口溫度是相當低的,但是一般的排煙口人們往往是不敢靠近的。

4樓:匿名使用者

煙機從吸力角度出發可考慮中式,美觀角度出發選歐式,魚與熊掌不能兼得,中式首選櫻花,歐式就自行定,灶具首選迅達,紅日,華帝,消毒櫃只有看做工了,消毒效能差距不大,二星級的,至於奧克斯是的空調的擦邊球,不是品牌,請慎選。

5樓:秦峰

注意效能!實用性!質量

6樓:廚房裝置產業網

1.抽油煙機

從機型不同的角

度可分為:中式深腔機、歐式平板機、近吸式機、側吸式機,這幾種型別的抽油煙機,中式深腔機和歐式平板機可以說是油煙抽淨率最高的。歐式平板煙機是市場主流機型,外觀漂亮,適合現代家庭使用。

其次是近吸式或側吸型。 按清潔方式可分為:免拆洗式、自動清洗式,一般油煙機髒了人工清洗都清洗不乾淨,更何況是自動清洗,原理不過是放點清洗液在油煙機裡面轉幾圈,根本不能把油煙機清洗乾淨;而免拆洗的油煙機是靠濾油網來阻止油煙機進入油煙機裡面,只需要清洗油網就可以,所以建議還是選免拆洗的。

2. 燃氣灶

按材質可分為:玻璃灶、不鏽鋼灶、搪瓷灶、陶瓷灶。不鏽鋼材料結實且耐磨,使用中表面的光澤都會下降。

玻璃材料美觀、耐腐蝕、耐磨,但冷熱交替會存在爆裂的可能。陶瓷面板材料,集合了不鏽鋼和玻璃的優點,且不易爆裂,光澤度不易變,比較受消費的歡迎。 從燃燒方式來選:

可劃分為直火燃燒及旋轉火燃燒。旋轉火的燃燒不充分,煙氣易超標,而直火燃燒火力較均勻,煙氣一般不易超標。 按進風方式可分為:

下進風、上進風和全進風。下進風式好處是火頭大,熱負荷高,符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習慣。上進風的灶具便捷之處是無須在櫥櫃上開孔,但問題是熱效率低,不能提供很高的溫度。

全進風灶具結合了以上兩種進風方式,效果相對來說是最好的。

3.消毒櫃

消毒櫃按照安裝方式可分為三種:臺立式的,體積較大,**便宜,放置方便,對廚房裝修沒有要求,直接放在地上不需要櫥櫃的搭配;壁掛式,體積較小,**較便宜,節約空間,適合人口較少的小戶型廚房,直接裝在廚房的牆上面,比較節省空間;嵌入式,外觀時尚、消毒方式多樣,但它需要配合整體櫥櫃,裝在櫥櫃裡面。 家用消毒櫃消毒方式大體可以分物理和化學兩種消毒方式,物理消毒一般採用熱力和紫外線作為殺菌因子,沒有任何汙染,是最適合家庭使用的綠色消毒方式;化學消毒通常採用臭氧作為殺菌因子,有洩漏和過氧化物的殘留問題,若使用不當,對眼睛角膜、呼吸道和生殖系統有傷害。

建議大家購買物理消毒方式的消毒櫃。

國內的一線品牌中,綜合價效比最高的就是老闆電器了。方太太貴了,而且據說吸油煙效果很一般,價效比不高。其他的牌子雖然實惠,功能和外觀綜合價效比也不高啊。

如果預算不多的話,可以選實惠些的套裝一起買,可以省不少錢。網購也是個不錯的辦法,也能省錢。歐派,美的,華帝,老闆,德意也都是很不錯的牌子。

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耳聽為虛,眼見為實,好不好你去學校就知道了呀,大膽的去參觀吧 建議實地考察下,耳聽為虛,眼見為實,說不好的都是沒有認真學習的。我覺得還是自己親自去看看比較好,畢竟網上的東西有真有假,不過據我所知還是不錯的,希望可以幫到你 親,可以去的話,你要學的話,可以去四川學哈!全部都是自己動手操作,學起來也輕鬆...