有誰知道綠茶包括哪幾種茶 是不是只有街上賣的綠茶才是真正的綠茶 我們可以自泡綠茶喝嗎 用哪種茶葉

2021-03-31 15:58:27 字數 480 閱讀 7091

1樓:一生一逝

綠茶是所有茶類種種歷史最悠久的一種茶類。綠茶為不發酵茶,品質特徵是清湯綠葉。

綠茶由於期限也原料及時通過高溫殺青,破壞了酶活性,制止了多酚類物質的氧化,因此,茶多酚含量比其他含量都高,維生素c的含量亦最高。從保健功效來看,綠茶優於紅茶。

綠茶是乙個品目繁多的茶類,在所有的茶類中最為突出,形有長、圓、扁、曲之分,色亦變幻萬千。通常以殺青方法不同,分為鍋熱殺青綠茶(及炒青綠茶)和蒸氣殺青綠茶(即蒸青綠茶)兩大類。

綠茶的種類

1、烘青綠茶普通烘青:閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等。

細嫩烘青:黃山毛峰、太平猴魁、華頂雲霧、高橋銀峰等。

2、炒青綠茶眉茶:炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等。

珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等。

細嫩炒青:龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等。

3、曬青綠茶滇青、川青、陝青等。

4、蒸青綠茶

煎茶、玉露等。

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