人可以吃被蛇咬過的動物嗎,被毒蛇咬傷的動物能吃嗎

2021-03-29 17:51:22 字數 2788 閱讀 9781

1樓:匿名使用者

只要保證消化道沒有創傷或這種動物的肉被徹底煮熟就可以。

蛇為有毒蛇與無毒蛇,有毒蛇的毒液是它的消化液,毒液可以經傷口進入其它動物體內而發揮作用。所以只要人的消化道沒有創傷,比如說被刺刺破或有潰瘍面,蛇毒就無法進入血液而生效。再乙個,蛇毒是蛋白質,也會經加熱失活,所以動物的肉被徹底燒熟煮熟,蛇毒也就再也不具有毒性了,動物肉就可以放心食用了。

2樓:流年花憐指尖

可以吃的。

蛇咬雞是廣東和重慶有餐館叫賣的菜餚。眼鏡蛇一口咬向母雞的頭頂,廚師放開母雞,母雞耷拉著腦袋,氣如游絲。大約一分鐘後,母雞一頭栽倒在地。

趁著母雞體溫尚存,廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成"任務"後,迎來"雞死蛇烹"的下場--一番處理後,和母雞一起投入烹鍋。大約一小時後,"龍鳳湯"端上餐桌,顧客開始大快朵頤。

原來地道的蛇咬雞是從湖南那邊傳過來的真正農家菜,湖南蛇多是出了名的,不時有雞被毒蛇咬死,養雞的農民不捨得丟掉,就把雞燜透了再吃,沒想到不但沒有中毒,反而使原本的雞鮮上加鮮,極其美味。

其實蛇毒在高溫底下會被轉化為無毒的蛋白質,而蛋白質正是鮮味的**,一如有些野味店會將毒蛇的頭放進湯裡一起熬是一樣的道理。

原理知道了,等到吃的時候卻依然免不了在心裡泛著些許的恐懼,夾在鮮美的味道裡成就了一種獨特的美味。最美妙的地方是吃過蛇咬雞之後味覺變得異常敏感,連啤酒裡的各種味道都被一一分辨出來,那種感受非嚐過不能形容。

用老母雞燜比較鮮一些。

專職玩蛇的師傅,抓出乙隻老雞,拔掉翅膀根部位的毛,動作嫻熟地抓出一條眼鏡蛇,讓它張開嘴在雞翅根和雞冠部分咬到流血。10分鐘左右,雞中毒倒地後,師傅拿去宰殺。一條毒蛇咬死乙隻雞之後至少要休息3-5天之後,才會再開口。

醫生:煮後無毒但不應倡導

中山大學附屬第一醫院內科學教授廖曉星昨日對記者表示,還是第一次聽說有這種菜。蛇毒在進入被咬動物的血液後,可產生神經毒,導致器官衰竭;但蛇毒又是蛋白質,經過高溫後毒性可以滅,因此蛇和被毒死的雞一塊煮,按說是沒有毒性了,是可以吃的。"這樣很浪費,蛇毒是很有用的,可以用作別的用途,這樣做就等於浪費了。

"廖曉星說,這種菜式的做法及食用方式不文明,不應該倡導。

被毒蛇咬傷的動物能吃嗎

3樓:胡斯鵝黃

可以的。

毒蛇的毒液也是一種蛋白質,遇到高溫會分解,失去毒性,這就是為什麼養蛇人採集的毒液要低溫儲存的原因。所以被蛇咬的動物可以吃,除非你想生吃,那就會有一點風險。

4樓:金黃的舞者

不能,毒蛇的毒肯定會滲透到動物裡面的,所以最好別吃

被毒蛇咬死的動物還能食用嗎?

5樓:***

理論上說是可以吃的,因為蛇毒只有進入血液才會發揮作用,吃到胃裡會被消化道中的蛋白酶分解,所以只要消化道內沒有傷口就沒事。烹飪的時候也會使蛋白變性失活。用毒箭打獵就是這個道理。

不過實踐上還是要小心,要先做個動物實驗。

6樓:小痕求解

蛇毒是蛋白質類物質,燉熟了,蛋白質變形了,就沒毒性了~就算什麼消化道有傷口也不怕~

理論上沒事~

7樓:

別食用了。畢竟被咬死的動物的血液裡存在了毒蛇的毒液。

被毒蛇咬死的動物,人能吃嗎?

8樓:黑獄冬獅郎

可以你吃飯的時候,如果沒有胃出血之類的病或者消化道傷口的話,蛇毒會直接被當作蛋白質分解掉,生的也沒關係

9樓:萬傳峰

蛇毒屬於蛋白質,經過長時間的高溫烹飪,蛇毒會變性,還是可以吃的。`

10樓:初驕摩夜

別食用了。畢竟被咬死的動物的血液裡存在了毒蛇的毒液。

為什麼毒蛇吃被它咬過的中毒動物而蛇不會中毒?

11樓:匿名使用者

目前對蛇毒的研究一直沒有很透徹。但總的來說蛇毒是蛋白、多肽和酶的混合物,不論是神經毒、細胞毒、抗凝血毒等都是這種混合物。蛇毒由毒蛇的毒腺分泌,攻擊時經導管、毒牙進入生物體內,再由血液、淋巴迴圈系統擴散,引發中毒症狀。

作為腸胃而言,組成蛇毒的蛋白、多肽和酶在胃裡會和其它食物一樣被消化掉,在胃裡就會被蛋白酶分解,沒機會引起中毒的(要是胃有潰瘍就不好說了呀)。比如,肉類和豆類就有很多蛋白,性質上是一樣的。

毒液在蛇體內存在毒腺裡,不會進入蛇的迴圈系統,所以它自己不會中毒。

12樓:匿名使用者

蛇毒中的主要有效成分是酶,蛇分泌毒液的目的不止是要把獵物殺死,還要借助毒液的消化作用來享用吞下的獵物,也就是說它的毒液實際上是種消化劑,能將獵物的組織溶解掉,以使蛇能不用咀嚼也能消化吸收。消化劑在胃腸道裡不會產生什麼有害的作用的,但一旦進入組織中可就要命了。

被同類毒蛇咬中都會喪命的,更不要說另一種了。

13樓:匿名使用者

因為他們能生成抗毒血清

14樓:匿名使用者

樓上你把蛇毒喝下去試試

15樓:刀靖琪段朵

他對自己的毒液已經有抵抗能力了,所以吃自己毒的獵物是沒有問題的。

希望對你有幫助……

被蛇咬死的動物的肉還能吃嗎

16樓:陳逗逗

不能蛇的毒液已經滲透動物的身體破壞了神精和肌肉組織,使用會使人體中毒

17樓:兔悸

我看不能吃,蛇的牙縫裡有巨大的毒液,我看吃了的話,很有可能對身體不好。而且也要看著蛇的毒性。

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