1樓：中國農業出版社
（方湧強）
榧（torreya grandis fort.）別名榧子、榧樹、玉榧、圓榧、木榧。屬紫杉科常綠喬木，為我國特有樹種。
主產浙江會稽山區，栽培以浙江諸暨縣較多。此外，分布於我國長江以南南嶺以北的山區及西南山區，包括浙江、江蘇、安徽南部、江西、福建西北部及湖南新寧等地。以種子入藥。
種子內脂肪油約佔42%，主要含有亞油酸、油酸、硬油酸，此外含有麥朊、甾醇、揮發油、草酸、鞣質、醣類等。藥理試驗證明，榧子浸膏對豬蛔蟲、蚯蚓、螞蟥等有毒害作用，經精製後可作驅鉤蟲藥。味甘、澀，性平。
有驅蟲消積、潤燥功能，用於蟲積腹痛、小兒疳積、便秘、燥咳、痔瘡等症。
一、形態特徵
樹高達25m，胸徑1—2m，小枝近對生或近輪生。葉螺旋狀著生，二列，質堅硬，線狀披針形，長1.2—2.
5cm，寬2—4mm，先端急尖，有刺狀短尖頭，基部圓形，上面深綠色，**微凸，無明顯中脈，下面淡綠色，有兩條與中脈近等寬黃白色氣孔帶。雌雄異株；雄球花單生葉腋，雌球花成對生於葉腋，基部各有二對互動對生的苞片及外側一小苞片；胚珠直立，單生於假種皮上，授粉後假種皮包裹胚珠。雌球花當年不長大，次年春季完成受精後，秋季成熟。
種子核果狀，呈赤紫褐色。種子橢圓形、倒卵形或倒卵狀橢圓形（圖15—58）。
圖15—58 香榧形態圖
1.花枝 2.果枝 3.雄球花 4.葉片放大（正反面）
二、生物學特性
香榧是陰性樹種，喜濕潤涼爽、多霧，幼齡樹期喜蔭庇，但在結實時期則需充足陽光，開花期如多雨或乾旱則對授粉及種子的發育不利。宜栽在海拔400—1000m的丘陵山谷。對土壤要求不嚴，以腐殖質含量高，排水良好的微酸性或中性的壤土為好，土壤ph值為6.
0—7.2，ph值大於7.5，生長極差。
有機質較多、不太粘重的黃壤，紅壤土也可種植。
香榧3月初萌發，4—5月開花，9月種子成熟。
三、栽培技術
（一）品種及型別
香榧以野生者較多，栽培者較少。我國除香榧外，尚有下列栽培變種：
羊角榧（t.grandis var.merrillii hu）
樹皮有縱槽，枝粗，葉長，暗綠色，頂端鈍而微凹。種子橢圓形，分布於浙江。
圓榧（t.grandis var.dielsii hu）
圓頂喬木，高20m，樹皮灰色，有槽。葉密生，亮綠色，軟寬而短。種子倒卵形，粉白色，頂端微凸。分布浙江。
寸金榧（t.grandis var.sargentii hu）
喬木，高10m，樹皮暗灰色，淺剝裂狀。枝張開，細瘦，**。葉帶褐綠色，橢圓狀披針形，頂端鈍。種子倒橢圓形，特大，分布於安徽南部。
此外，還有鈍頭榧（學名未定）圓錐狀喬木，高12m，樹皮黑色，有螺旋狀淺槽紋。葉較大，淡綠色，頂端鈍。種子橢圓形，頂端凹，分布於浙江。
（二）繁殖方法
主要有插枝繁殖、種子繁殖和嫁接繁殖。
1.插枝繁殖
在整好的畦床上，按行距20—25cm開淺溝，選健壯枝條剪成15—18cm，將2/3插入床溝內，覆土壓實。
2.種子繁殖
種子休眠期長，需進行催芽育苗。在春播前乙個半月於室外，選東南向的牆角或向陽的場地，用濕沙與種子相間層積，堆積高度為50cm，上架涼棚，保持濕潤。由於低溫作用，種胚充分成熟，種殼開始裂開，胚根外露便可播種。
從2月20日至3月上旬為播種適期。播種時，按行距30cm開溝條播，覆土2cm。播完注意保濕，搭棚遮蔭，4月5日至4月20日間，幼苗可陸續出土。
3.嫁接繁殖
在4月上旬，利用天然自生的4—5年生幼苗作為砧木，嫁接健壯優良品種的接穗。接穗宜選20—30年優良母樹的第二級骨幹枝的2—3年生側枝，接穗長為10—15cm，一般有2—3個分杈。嫁接後搭棚遮蔭，二年後嫁接苗即可出圃定植。
無論是採用實生苗或嫁接苗定植，定植片內要選留一定數量的雄性香榧以利授粉。
（三）田間管理
樹體管理較簡單，一般定植後每年進行2—3次中耕除草，也可間作花生、豆類等作物。此外，還可進行一般性修剪，以剪去枯枝、折斷枝、病枝、高杈枝、殘弱枝等。其次要保護樹皮，避免苔蘚、真菌等寄生，可在春季噴石灰硫磺合劑於樹幹上。
（四）病害及其防治
莖腐病（macrophomina sp.）罹病植株莖基部出現黑褐色斑點，而後皮層腫縮，腐爛破裂，皮層內和木質部有許多煤灰樣的小菌核。一般在高溫、多雨的夏季，低窪積水，植株生長不良，發病更重。
防治方法：夏季高溫時遮蔭，多施有機肥料，以增加植株抗病力；田間操作時，切勿傷害根莖部；發現病株及時拔除，並移出田間燒毀。
四、採收與加工
9月種子成熟。採收以長竹竿擊落，堆集使自然發酵。發酵時經常澆水，待假種皮腐爛，擦去假種皮，洗淨，曬乾或用文火烤乾，但火力要掌握適當，防止燒熟。
如何區分香榧和臭榧?
2樓：雅默幽寒
香榧是臭榧（浙榧）嫁接而來，臭榧是野生的榧樹。
香榧的果實味道鮮美，香榧濃郁。
臭榧的果子的口味不好吃。
香榧，又稱榧子、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實外有堅硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食慾。
榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻。
榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉高階芳香油的原料。
臭榧(《浙江天目山藥植志》)
【異名】血榧(《浙江天目山藥植志》)。
【**】為紅豆杉科植物南方紅豆杉的種子。
【植物形態】南方紅豆杉，又名：美麗紅豆杉。
常綠喬木，高10～25公尺。樹皮赤褐色。葉螺旋狀著生。..
3樓：異常離開
如果沒有感冒，用鼻子聞！
香榧是什麼，有什麼功用呢？
4樓：匿名使用者
香榧是一種由紅豆杉、紅豆杉科和香格里亞組成的常綠喬木。原產中國，是世界上罕見的經濟樹種。
主要生長在中國南方濕潤地區，海拔1400公尺以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃棕壤等地區，主要分布在安徽省義縣、浙江諸暨、富陽等地。
功用：1、香榧中的果酸、樹油含油量超過50%, 含有豐富的易被人體吸收的優質蛋白質、脂肪等, 礦質元素、維生素豐富;種仁中的磷、鈣等含量是一般乾果、水果的20倍以上, 有很好的保健效果;香榧籽油為高階食用油。
2、香榧能夠提高人的食慾, 有助於消化。能夠殺蟲消積、清肺化痰。
5樓：無知就勇敢
香榧是世界上稀有的經濟樹種， 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，香榧的果實為堅果，營養價值極高。乾果稱「香榧子」，為著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。
6樓：香榧寶寶***
香榧是僅產自中國的珍惜堅果。每乙個愛國的人，都應該多吃香榧，抵制美國山核桃！
7樓：匿名使用者
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香榧是天然而有效的驅蟲食品，可用於驅除腸道寄生蟲；
多食香榧有益保護視力，因其含有較多的維生素a；
維生素e含量較高，有助於美容養顏、延緩衰老；
具有潤肺止咳、消積潤腸通便的作用，對痔瘡的消除也有很好的作用。
2/2香榧還有收縮子宮的作用，因此雖然老少皆宜，孕婦是不適合的哦。
吃香榧有什麼好處和壞處啊？
8樓：匿名使用者
好處：香榧是天然而有效的驅蟲食品，可用於驅除腸道寄生蟲； 多食香榧有益保護視力，因其含有較多的維生素a；維生素e含量較高，有助於美容養顏、延緩衰老；具有潤肺止咳、消積潤腸通便的作用，對痔瘡的消除也有很好的作用。
壞處：：榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃。
香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果為著名的乾果。
香榧，（學名：torreya grandisfort. ex lindl.
cv. merrillii.），別名中國榧，俗稱妃子樹。
為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生於海拔1400公尺以下。
9樓：小黑放大啊啊啊
香榧，（學名：torreya grandis fort. ex lindl.
cv. merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生於海拔1400公尺以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分布於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。
香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。
花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養價值極高。乾果稱「香榧子」，為著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。
在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高階木料。
香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒製後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。
藥用價值
功效主治蟲消積，潤肺化痰，滑腸消痔，健脾補氣，去瘀生新。主治蟲積腹痛，小兒疳積，肺燥咳嗽，便秘，痔瘡，體虛腳弱，小兒遺尿等。
食用香榧的注意事項
榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。
榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
10樓：匿名使用者
香榧富含多種營養成分，具有很好的營養價值。剛採摘下來的香榧有著一層油質的綠色外殼，散發著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高階芳香油的原料。
同時，香榧果仁更有著多種營養成分，具有很好的營養價值與藥用價值。 功效：香榧果仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，並對**和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。
傳統中醫藥學認為，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用於多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。榧子可以用於多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素e含量較高，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。
食用榧子對保護視力有益，因為它含有較多的維生素a等有益眼睛的成分，對眼睛乾澀、易流淚、夜盲等症狀有預防和緩解的功效。
榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱 ，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
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