1樓：趙俊來了
薺菜補虛健脾 。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
吃婆婆丁對肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。
它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後即食、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲，還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜可抑制白血病 苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
桔梗能抗潰瘍 桔梗又叫明葉菜、和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、解熱鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
莧菜清熱利尿莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食、涼拌、做湯外，莧菜也常用來做餡
2樓：匿名使用者
我是農村人,每到清明節時我都會去山里摘《蕨菜》,嫩嫩的蕨菜洗乾淨後切成小段,加水一起煮.待煮的有些爛時撈出,放入冷水裡.
此菜炒著吃,只需加一些油\鹽\姜\蔥\辣椒粉和味精即可.
香滑鮮嫩非常好吃!
你試試看!
3樓：匿名使用者
野生的韭菜比較好吃!
春天吃哪些野菜有好處
4樓：陸明
春天常見可以bai吃的野菜主要du有：
1.香椿被稱zhi為「樹上蔬菜」，每年春dao季穀雨前後，香專椿發的嫩芽屬
5樓：匿名使用者
在農村，地里的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
春天有哪些野菜比較好吃？
6樓：匿名使用者
地參小時候沒少在山上挖了這種野味，大人們說小孩吃這個最補了，媽媽經常拿來給我們煲粥吃，就是挖的時候比較難挖，現在想吃都吃不到了，已經沒有了。
地耳只有下過雨之後，比較潮濕的石頭上或者地面上才會有的一種野菜，地耳炒雞蛋比黑木耳炒雞蛋營養價值都高。地耳唯一的缺點就是太難清洗了，並且這個只能是野生的，無法進行人工培育的。
棕包吃這個是比較困難的，需要把樹砍下來，一層一層的剝開，棕包炒臘肉是它的常見吃法之一，平時可以把棕包洗淨以後切成片狀，再把臘肉切片，在鍋中放油，把臘肉入鍋炒到透明狀，加入生薑和蔥白以後炒香，隨後放入棕包快速的翻炒均勻，加鹽和味精提味就可以。簡單又美味。
麵條菜中原一帶百姓比較喜歡吃，春天趁著嫩的時候挖來，做拌菜，是最好吃的，現在想吃也不一定能吃的到了。
枸杞葉可能大家都吃過枸杞，喝過枸杞茶，但是吃過枸杞葉的人估計很少，在農村一點都不稀罕，春天會採摘枸杞的嫩芽，搭配自己家的土雞蛋，來炒雞蛋吃營養又美味。
7樓：
春天裡野菜可多了（當然各地有不同），就我們這兒來說，有：馬蘭頭、枸杞腦、薺菜、豆瓣菜、刺兒菜、蔊菜、苦蕒菜、野萵苣、水芹菜，蕨菜、香椿腦等。
8樓：匿名使用者
春天地裡面的野菜很多種，據說是都能吃，這是大自然賦予人類最好的禮物，春天到了萬物復甦一派生機盎然，地里的各種野菜也是一片綠色。給你推薦幾種有薺菜，野蒜，苦菜，蒲公英，灰菜，麥蒿等等。
9樓：井致荊圭湧
薺菜最好吃，不論清炒還是包餃子，都是很好吃的。
舌尖上的野菜，春天可以吃的野菜有哪些？
春天到了有哪些野菜吃
春天有哪些野菜可以多吃？
10樓：水瓶王雅倩
1、薺菜，十字花科植物，
11樓：王林安
薺菜/苦菜/揚蹄子菜等好多......
12樓：核桃
河北土特產網就有 槐花 榆錢 王不留等等！
13樓：匿名使用者
蕨菜，野生筍.........
春天吃野菜有什麼好處
14樓：匿名使用者
如果春天能吃的野菜，是乙個不錯的選擇。野菜營養豐富，並且具有獨特的口味兒，因此上偶爾吃上一次野菜，調節調節口味也是不錯的。並且有些野菜還有獨特的療效功能。
對有些疾病可以起到輔助**的作用。
但是必須要正確的認識野萊，因為有些野菜是有毒的，弄不好不小心會食物中毒。因此上，吃野菜也要格外小心。還有路邊的野菜，不能食用，因為受到了汽車尾氣的汙染，即使是從農田裡採摘的野菜，也可能沾染了農藥，吃時也要格外小心。
最好多拿清水泡一泡，好好清洗一下。
春季吃些野菜對身體確實有好處。只要選擇合適。注意點兒食品安全，應該是乙個不錯的選擇。
春天的野菜好吃，薺菜是啥樣的，春天的野菜薺菜有哪些圖片
冷胤 薺 十字花科薺屬植物 又名護生草 地菜 地米菜 菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一 二年生草本植物。生長於田野 路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。薺菜的營養價值很高。食用方...
野雞和野菜包餃子好吃嗎，槐花和什麼包餃子好吃
廈門沃鴻資訊科技 好吃，野雞肉味道很清淡，而野菜普遍味道比大棚蔬菜重 香。但是野菜的纖維比較多，嚼起來比較老，所以用來包餃子的話最好剁碎一點 還有，有些野菜有苦味，所以要先用開水氽燙一下再進行烹調。槐花和什麼包餃子好吃 玉芷如馨 用料 牛肉餡兒 500g 槐花 一饅頭框蔥 1根香油食用油雞蛋 1 2...
請問這是什麼野菜？特別好吃請問這是什麼草，能吃嗎？
好像是苜蓿吧！這種野菜聽說很好吃的，但我沒有吃過。現在吃的野菜品種很多，採摘野菜一定要謹慎，可別誤食。香椿的嫩芽，江村婦長的淚眼，非常好吃，可口，香椿炒雞蛋，非常好吃，營養價值很高，我非常喜歡吃這道菜 一般野地裡有苦菜，是特別好吃，又能下火，能去百病，特別好的一種野菜吧，介意多吃有好處 這是椿芽，可...