山西省目前生產上的10大名棗有哪些?其分佈 產量 特點是什麼

2021-03-26 08:58:45 字數 6095 閱讀 4641

1樓:中國農業出版社

根據2023年10月山西省首屆乾果經濟林產品評獎展銷會推出10大名棗如下:(1)板棗。主要分佈於稷山縣,為當地主栽品種,年產鮮棗500餘萬千克。

樹勢較強,樹體較大,樹姿較開張。果實較小,扁倒卵形,平均單果重10克左右,大小較均勻;果皮中厚,深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質緻密而脆,甜味濃,汁液中,鮮食、制幹、加工蜜棗兼用;幹棗品質上等。鮮棗含糖33.

7%,含維生素c499.7毫克,可食率96.3%。

幹棗含糖74.5%,含維生素c10.9毫克。

產地9月中旬成熟。本品種結果早、較豐產、品質優、市場競爭力強。缺點是風土適應性差,綜合性狀評選為十大名棗之第一。

(2)相棗,又名貢棗。主要分佈於運城市,為當地主栽品種,年產鮮棗100萬千克。樹勢中庸,樹體較大,樹姿半開張。

果實大,卵圓形,平均重22.9克,大小不均勻。果皮厚、深紅色、果面光滑。

果肉厚、肉質硬、味甜、汁中,適宜制幹。幹棗果肉富彈性,品質上等。鮮棗含糖25.

51%,含維生素c474克,可食率97.56%。幹棗食糖73.

46%,含維生素c23.6毫克。產地9月20日左右成熟。

本品種適應性較強,結果較早、豐產、果實大,外觀壯麗,適宜制幹。幹棗品質好、抗裂果,市場競爭力強。缺點是果實大小不夠均勻。

綜合性狀評選為十大名棗之第二。

(3)駿棗。原產交城,為當地主栽品種之一,近年來各地發展較多,年產鮮棗約200萬千克。樹勢強健,樹體強大,樹姿半開張。

果實大,柱形或長倒卵形,平均重22.9克,大小不均勻。果皮薄、深紅色、果面光滑、外觀壯麗;果肉厚、肉質細而脆、味甜、汁多、品質上等;鮮食、制幹、加工蜜棗、酒棗兼宜。

鮮棗含糖28.68%,含維生素c430.2毫克,可食率96.

2%;幹棗含糖75.57%,含維生素c16毫克。產地9月中旬成熟。

本品種適應性強,結果較早,豐產,果實大,品質好,用途廣,市場競爭強。缺點是成熟期下雨易裂果。綜合性狀評選為十大名棗之第三。

(4)壺瓶棗。分佈於太谷、清徐、祁縣、榆次、太原南郊等地,以太谷、清徐栽培較多,年產鮮棗約250餘萬千克。樹勢強健,樹體高大,樹姿半開張。

果實大,長倒卵形或柱形,平均重20克左右,大小不均勻;果皮薄、深紅色、果面光滑;果肉厚,綠白色或白色;肉質細而酥脆,味甜,汁多,品質上等;鮮食,制幹,加工蜜棗、酒棗兼用。鮮棗含糖30.35%,含維生素c493.

1毫克,可食率96.9%;幹棗含糖71.38%,含維生素c30.

31毫克。產地9月中旬成熟。本品種結果較早、豐產、品質好、用途廣、適應性較強。

缺點是成熟期下雨裂果嚴重。綜合性狀評選為十大名棗之第四。

(5)梨棗。原產臨猗、運城等地,栽培數量不多,近幾年在山西省各地發展較多,年產鮮棗約100萬千克左右。樹勢中庸,樹體較大,樹姿開張。

棗頭紅褐色,託刺不發達。果實特大,長圓形,平均重25克左右,最大重60克以上,大小不均勻;果皮薄、淺紅色,果面欠光滑;果肉厚,白色肉質鬆脆;味甜、汁多、品質上等,適宜鮮食;鮮棗含可溶性固形物27.9%,含維生素c292.

25毫克,可食率97.3%。產地9月下旬成熟。

本品種系嫁接繁殖,結果早,果實特大豐產,產量穩定。外觀壯麗。品質好,宜鮮食,適應性強,市場前景好,經濟效益高。

綜合性狀評選為十大名棗之第五。

(6)呂梁木棗。分佈於黃河沿岸臨縣、柳林、石樓、永和等地,為當地主栽品種,也是山西省栽培最多的品種,年產鮮棗1億千克以上。樹勢較強,樹體較大,樹姿半開張。

果實中大、柱形、平均重15克,大小較均勻;果皮較厚、深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質較硬,汁中,品質中上,適宜制幹;鮮棗含可溶性固形物28.5%~33%,含維生素c461毫克,可食率96.8%;幹棗含糖72%。

產地9月下旬成熟。本品種抗逆性強,適應性廣,是山西省栽培最多的品種,也是全國栽培最多的品種之一。豐產,品質中上,適宜制幹,較抗裂果,含有豐富的抗癌物質環磷酸腺苷(camp),很有開發前景。

綜合性狀評選為十大名棗之第六。

(7)油棗。分佈於晉西北黃河沿岸保德、興縣,為當地主栽品種,年產鮮棗1000萬千克。樹勢較強,樹體較大,樹姿較開張。

棗頭紅褐色,託刺較發達;果實中大,橢圓形,果面光滑,大小較均勻;果肉厚,綠白色,肉質硬,汁中多,品質中上,鮮食,制幹,加工蜜棗兼用;鮮棗含可溶性固形物33.6%,含維生素c511.44毫克,可食率97.

32%;幹棗含糖71.29%,含維生素c26.66毫克。

產地9月下旬成熟。本品種適應性強,豐產,品質中上。鮮食、制幹、加工兼用。

綜合性狀評選為十大名棗之第七。

(8)官灘棗。分佈於襄汾縣官灘村,栽培較少,年產鮮棗10萬千克。樹勢中庸,樹體中大,樹姿半開張。

果實較小,短柱形,平均重11克,大小較均勻;果肉厚,綠白色,肉質緻密,味甜,汁少,適宜制幹,品質上等;鮮棗含可溶性固形物34.5%,含維生素c445.9毫克;幹棗含糖65.

07%,含維生素c39.79毫克。產地9月下旬成熟。

本品種較豐產,適宜制幹,幹棗品質上等,抗裂果。綜合性狀評選為十大名棗之第八。

(9)屯屯棗,又名靈寶大棗。分佈於黃河沿岸芮城、平陸,為當地主栽品種,年產鮮棗1000萬千克。樹勢較強,樹體中大,樹姿較直立。

果實大,扁圓形,平均重16.3克,大小較均勻;果皮厚,紅色,果面有不明顯的五稜突起和不規則的黑斑;果肉厚,綠白色,肉質硬,味甜,略酸,汁液少,品質中上,適宜制乾和加工無核糖棗;鮮棗含可溶性固形物32.4%,含維生素c359.

4毫克,可食率97.4%;幹棗含糖70.25%。

產地9月中旬成熟。本品種結果遲,較豐產,品質中上,宜制幹,抗裂果。缺點是適應性弱,異地栽培不豐產,採前落果嚴重。

綜合性狀評選為十大名棗之第九。

(10)郎棗。分佈於太谷、祁縣、平遙等地,為當地主栽品種,年產鮮棗500萬千克。樹勢強,樹體大,樹姿半開張。

果實中大,柱形,平均重14.9克,大小較均勻;果皮中厚、深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質緻密,味酸甜,汁較多,品質中上,適宜制幹;鮮棗含糖32.48%,含維生素c388.

69毫克,可食率98.32%;幹棗含糖60.22%,含維生素c29毫克。

產地9月下旬成熟。本品種適應性強,豐產,品質中上,適宜制幹。綜合性狀評選為十大名棗之第十。

山西省目前生產上的10大名棗有哪些?其分佈、產量、特點是什麼?

2樓:中國農業出版社

根據2023年10月山西省首屆乾果經濟林產品評獎展銷會推出10大名棗如下:

(1)板棗。主要分佈於稷山縣,為當地主栽品種,年產鮮棗500餘萬千克。

樹勢較強,樹體較大,樹姿較開張。果實較小,扁倒卵形,平均單果重10克左右,大小較均勻;果皮中厚,深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質緻密而脆,甜味濃,汁液中,鮮食、制幹、加工蜜棗兼用;幹棗品質上等。鮮棗含糖33.

7%,含維生素c499.7毫克,可食率96.3%。

幹棗含糖74.5%,含維生素c10.9毫克。

產地9月中旬成熟。

本品種結果早、較豐產、品質優、市場競爭力強。缺點是風土適應性差,綜合性狀評選為十大名棗之第一。

(2)相棗,又名貢棗。主要分佈於運城市,為當地主栽品種,年產鮮棗100萬千克。

樹勢中庸,樹體較大,樹姿半開張。果實大,卵圓形,平均重22.9克,大小不均勻。

果皮厚、深紅色、果面光滑。果肉厚、肉質硬、味甜、汁中,適宜制幹。幹棗果肉富彈性,品質上等。

鮮棗含糖25.51%,含維生素c474克,可食率97.56%。

幹棗食糖73.46%,含維生素c23.6毫克。

產地9月20日左右成熟。

本品種適應性較強,結果較早、豐產、果實大,外觀壯麗,適宜制幹。幹棗品質好、抗裂果,市場競爭力強。缺點是果實大小不夠均勻。綜合性狀評選為十大名棗之第二。

(3)駿棗。原產交城,為當地主栽品種之一,近年來各地發展較多,年產鮮棗約200萬千克。

樹勢強健,樹體強大,樹姿半開張。果實大,柱形或長倒卵形,平均重22.9克,大小不均勻。

果皮薄、深紅色、果面光滑、外觀壯麗;果肉厚、肉質細而脆、味甜、汁多、品質上等;鮮食、制幹、加工蜜棗、酒棗兼宜。鮮棗含糖28.68%,含維生素c430.

2毫克,可食率96.2%;幹棗含糖75.57%,含維生素c16毫克。

產地9月中旬成熟。

本品種適應性強,結果較早,豐產,果實大,品質好,用途廣,市場競爭強。缺點是成熟期下雨易裂果。綜合性狀評選為十大名棗之第三。

(4)壺瓶棗。分佈於太谷、清徐、祁縣、榆次、太原南郊等地,以太谷、清徐栽培較多,年產鮮棗約250餘萬千克。

樹勢強健,樹體高大,樹姿半開張。果實大,長倒卵形或柱形,平均重20克左右,大小不均勻;果皮薄、深紅色、果面光滑;果肉厚,綠白色或白色;肉質細而酥脆,味甜,汁多,品質上等;鮮食,制幹,加工蜜棗、酒棗兼用。鮮棗含糖30.

35%,含維生素c493.1毫克,可食率96.9%;幹棗含糖71.

38%,含維生素c30.31毫克。產地9月中旬成熟。

本品種結果較早、豐產、品質好、用途廣、適應性較強。缺點是成熟期下雨裂果嚴重。綜合性狀評選為十大名棗之第四。

(5)梨棗。原產臨猗、運城等地,栽培數量不多,近幾年在山西省各地發展較多,年產鮮棗約100萬千克左右。

樹勢中庸,樹體較大,樹姿開張。棗頭紅褐色,託刺不發達。果實特大,長圓形,平均重25克左右,最大重60克以上,大小不均勻;果皮薄、淺紅色,果面欠光滑;果肉厚,白色肉質鬆脆;味甜、汁多、品質上等,適宜鮮食;鮮棗含可溶性固形物27.

9%,含維生素c292.25毫克,可食率97.3%。

產地9月下旬成熟。

本品種系嫁接繁殖,結果早,果實特大豐產,產量穩定。外觀壯麗。品質好,宜鮮食,適應性強,市場前景好,經濟效益高。綜合性狀評選為十大名棗之第五。

(6)呂梁木棗。分佈於黃河沿岸臨縣、柳林、石樓、永和等地,為當地主栽品種,也是山西省栽培最多的品種,年產鮮棗1億千克以上。

樹勢較強,樹體較大,樹姿半開張。果實中大、柱形、平均重15克,大小較均勻;果皮較厚、深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質較硬,汁中,品質中上,適宜制幹;鮮棗含可溶性固形物28.5%~33%,含維生素c461毫克,可食率96.

8%;幹棗含糖72%。產地9月下旬成熟。

本品種抗逆性強,適應性廣,是山西省栽培最多的品種,也是全國栽培最多的品種之一。豐產,品質中上,適宜制幹,較抗裂果,含有豐富的抗癌物質環磷酸腺苷(camp),很有開發前景。綜合性狀評選為十大名棗之第六。

(7)油棗。分佈於晉西北黃河沿岸保德、興縣,為當地主栽品種,年產鮮棗1000萬千克。

樹勢較強,樹體較大,樹姿較開張。棗頭紅褐色,託刺較發達;果實中大,橢圓形,果面光滑,大小較均勻;果肉厚,綠白色,肉質硬,汁中多,品質中上,鮮食,制幹,加工蜜棗兼用;鮮棗含可溶性固形物33.6%,含維生素c511.

44毫克,可食率97.32%;幹棗含糖71.29%,含維生素c26.

66毫克。產地9月下旬成熟。

本品種適應性強,豐產,品質中上。鮮食、制幹、加工兼用。綜合性狀評選為十大名棗之第七。

(8)官灘棗。分佈於襄汾縣官灘村,栽培較少,年產鮮棗10萬千克。

樹勢中庸,樹體中大,樹姿半開張。果實較小,短柱形,平均重11克,大小較均勻;果肉厚,綠白色,肉質緻密,味甜,汁少,適宜制幹,品質上等;鮮棗含可溶性固形物34.5%,含維生素c445.

9毫克;幹棗含糖65.07%,含維生素c39.79毫克。

產地9月下旬成熟。

本品種較豐產,適宜制幹,幹棗品質上等,抗裂果。綜合性狀評選為十大名棗之第八。

(9)屯屯棗,又名靈寶大棗。分佈於黃河沿岸芮城、平陸,為當地主栽品種,年產鮮棗1000萬千克。

樹勢較強,樹體中大,樹姿較直立。果實大,扁圓形,平均重16.3克,大小較均勻;果皮厚,紅色,果面有不明顯的五稜突起和不規則的黑斑;果肉厚,綠白色,肉質硬,味甜,略酸,汁液少,品質中上,適宜制乾和加工無核糖棗;鮮棗含可溶性固形物32.

4%,含維生素c359.4毫克,可食率97.4%;幹棗含糖70.

25%。產地9月中旬成熟。

本品種結果遲,較豐產,品質中上,宜制幹,抗裂果。缺點是適應性弱,異地栽培不豐產,採前落果嚴重。綜合性狀評選為十大名棗之第九。

(10)郎棗。分佈於太谷、祁縣、平遙等地,為當地主栽品種,年產鮮棗500萬千克。

樹勢強,樹體大,樹姿半開張。果實中大,柱形,平均重14.9克,大小較均勻;果皮中厚、深紅色,果面光滑;果肉厚,綠白色,肉質緻密,味酸甜,汁較多,品質中上,適宜制幹;鮮棗含糖32.

48%,含維生素c388.69毫克,可食率98.32%;幹棗含糖60.

22%,含維生素c29毫克。產地9月下旬成熟。

本品種適應性強,豐產,品質中上,適宜制幹。綜合性狀評選為十大名棗之第十。

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