高分求快餐店的菜譜啊帶上菜名和菜的做法越詳細越好

2021-03-21 01:00:34 字數 6008 閱讀 1565

1樓:匿名使用者

菜譜已傳送 要給分哦 兄弟

2樓:匿名使用者

肥牛澆飯,雞肉滷飯,鮑汁肉飯。

3樓:一曲菡萏語

一、炸薯條:

1.土豆去皮洗淨。

2.將土豆切成小拇指粗的條。

3.在水中泡一會兒。

4.放入沸水中煮至7分熟。

5.撈出擺放在蓋簾上晾乾,然後放入冰箱冷凍。

6.放入冰箱冷凍後,隨吃隨炸,炸時鍋內放入適量油,油6成熱時下薯條炸,炸至金黃撈出控油即可。吃時灑上少許鹽,沾番茄醬即可。

二、雞公尺花:

1.雞蛋加少許鹽打散

2.雞肉切成1.5公分左右的方塊

3.放少許生抽、鹽、椒鹽、黑胡椒粉將雞肉醃製半小時4.雞肉丁均勻裹上麵粉

5.裹好麵粉的雞肉丁掛上雞蛋液

6.在麵包糠裡滾動成圓球形

7.做好的半成品

8.油溫四成熱時下裹好的雞丁油炸,晃動晃動鍋,讓其受熱均勻,開中火9.炸至略黃撈出控油

10.油溫燒到八成熱倒入復炸至兩面金黃,快速起鍋11.控油

12.裝盤上桌了

三、炸雞腿:

1.原材料

2.雞腿劃一些口子

3.用椒鹽、生抽、和胡椒粉將雞腿醃製半小時4.雞腿放入微波爐高火三分鐘,翻一面再高火兩分鐘5.雞蛋加少許鹽打散

6.雞腿均勻裹上麵粉

7.雞腿均勻裹上麵粉

8.再到雞蛋碗裡掛糊

9.再裹上麵包糠

10.油溫4成熱開始炸,中火炸至金黃

11.出鍋

四、漢堡包:

1. 麵包中除了黃油以外的材料全部加入麵包機,攪拌十分鐘後加入黃油繼續攪拌至出筋膜,發酵一小時。

2. 分割每個55g左右的麵糰,滾圓。刷全蛋液,蘸上芝麻。

3. 再適宜的溫度濕度下發酵1小時變成大胖子。

4. 烤箱180度20分鐘。

5. 出爐冷卻。

6. 雞腿去骨,肉加入醬油清酒和蜂蜜醃製數小時。

7. 牛肉糜加入低粉、鹽和黑胡椒攪打,可適量加入蛋清幫助成形。

8. 打成均勻的緊實的肉糜。

9. 可以平底鍋,也可以烤,攤肉餅,兩面煎熟10. 煎鍋的方法更快的讓油脂析出。放在廚房紙上吸去浮油。

11. 同樣煎或烤熟雞腿肉。

12. 漢堡包攔腰切開。

13. 放生菜絲,色拉醬

14. 擺上牛肉餅,洋蔥圈,番茄醬,和芝士片,蓋上蓋子。

15. 長方形的麵包放照燒雞腿肉,生菜絲,青椒條,色拉醬,蓋上蓋子。

16. 自己可以搭配其他餡料諸如雞蛋、番茄、黃瓜等。

高分懸賞:求快餐店稱菜的菜譜和菜名。最少30個菜以上 100

4樓:欄莞爾

糖醋白菜,麻婆豆腐,西紅柿炒雞蛋,紅燒茄子,青椒肉絲,青椒土豆絲,涼拌黃瓜,涼拌白肉,回鍋肉,麻辣血旺,爆炒肥腸,炒豆芽,紅燒肉,涼拌豬舌,爆炒腰花

5樓:匿名使用者

候,雌蕊的花柱是封閉的狀態。等到雄蕊開始向外側傾倒時,柱頭才會 捕蠅草夏天會開出

6樓:匿名使用者

魚香茄子,土豆燉牛肉,紅燒肉,梅菜扣肉

7樓:匿名使用者

請問你準備賣多少錢一斤?

跪求一些適合做快餐的菜式 5

8樓:_賀春春

愛心盒飯:蘆筍炒飯+蒸南瓜+甜皮鴨

蘆筍炒飯:很簡單,先炒少許哨子,然後加入切成小段的蘆筍,翻炒以後,把飯拌進去就可以了。

蒸南瓜:我發現南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術南瓜的菜,切成小塊,煮飯的時候,放在電飯鍋的蒸格上蒸,飯煮好之後,南瓜也就蒸熟了。

甜皮鴨:買的,這個我從不奢望自己能做出來。

還有一道菜:亂七八糟的,我自己都不知道叫什麼,裡面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。

9樓:**傳人

你好您可以去 快餐連鎖店去諮詢一下,簡單方便快捷。

求快餐選單100種菜名

中式快餐菜譜大全

10樓:牙牙的弟弟

1、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖哩土豆飯,咖哩雞飯,麻婆豆腐飯,以此類推這樣子,其實都是菜和飯放在乙個盤子裡吃,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。

其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別,如今的蓋澆飯,各地作法也不一樣,用料也不同,所以也各有特色。

2、雜醬麵

雜醬麵,主料包括:豬後臀尖肉50克,黃醬30克,雞蛋乙個,麵條150克,黃瓜50克,胡蘿蔔30克。 操作方法是:把豬肉切丁,黃醬用啤酒調稀;黃瓜切絲,胡蘿蔔切片。

油熱放肉,變色後放入蔥、姜,香菜,待炒出香味後倒入調好的黃醬。小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋。醬炸好後和配菜、面一起拌勻。

3、牛肉麵

牛肉麵,是一道常見的麵食,也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵,且色香味美,譽滿全國。

全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌,但其實都並不正宗,蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉麵,沒有蘭州拉麵。

4、炒飯

炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的公尺飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成,炒飯分為多種品類,如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等;

在各地都有獨特款式,一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,因為炒飯製作方便,耗時較少,營養豐富,很受大眾追捧,炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法,是勞動人民智慧型的結晶。

5、炒麵

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃,製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。

一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。

在中國,炒麵主要有:廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉公尺、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。

11樓:千山陌雪

紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子、紅燒平快餐菜譜魚、紅燒瓦塊魚、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋里脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉、炸琵琶腿、紅燒丸子、南瓜扣肉、榛磨雞塊、糖醋瓦塊魚、東坡肉、芝麻丸子、醬燒雞快餐菜譜腿、煎炸雞塊、海帶排骨、香酥魚排、水煮牛肉、蔥燒海參、辣子雞塊、泡椒翅根、紅燒雞腿、四喜丸子、回鍋肉、辣子雞丁、蔥段燒肉、芋頭燒肉、香酥芝麻肉、南煎丸子、白芸豬手、粉蒸雞肉、燻雞、五香扣肉、牛肉燴南瓜、豌豆燒牛肉、魔芋燒鴨、薑末雞塊、香煎帶魚、酥炸小鯽魚、薑末辣味魚、胡羅蔔燒羊肉、麵筋燒肉、排骨燉凍豆腐、醬燒兔肉、家常燉鯉魚、幹煎小黃魚、魚香肉絲、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉絲、宮保雞丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆、魚香雞絲、鮮蘑肉片、木須肉片快餐菜譜、青椒肉片、肉燜三條、肉絲拉皮、魚香雞公尺、肉片麵筋萵筍、肉燜三條、五彩肉絲、雞絲香芹、土豆雞丁、雞片萵筍、雞絲拉皮、蒜苗雞絲、黑椒牛柳、耗油牛柳、肉絲炒海帶、蒜苗肉絲、五彩滑蛋肉絲、肉片三鮮、肉片萵筍、豆泡白菜肉片、紅燒肉燒豆腐、三絲豆芽炒肉絲、榨菜肉絲、肉片炒黃瓜、雞丁青椒、蔥爆肉、滑溜里脊、肉片炒平菇、五彩雞絲、玉蘭片快餐菜譜炒肉、青筍燒老鴨、絲瓜燜臘肉、蒜苗炒肚絲、肉片炒刀豆、爆三樣、宮爆肉丁、蘑菇雞片、油菜回鍋肉

12樓:林顧姝

快餐食譜很多,這裡介紹幾種快餐盒飯食譜:

愛心盒飯:蘆筍炒飯+蒸南瓜+甜皮鴨

蘆筍炒飯:很簡單,先炒少許哨子,然後加入切成小段的蘆筍,翻炒以後,把飯拌進去就可以便了。

蒸南瓜:南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術南瓜的菜,切成小塊,煮飯的時候,放在電飯鍋的蒸格上蒸,飯煮好之後,南瓜也就蒸熟了。

甜皮鴨:買的。

還有一道菜:亂七八糟的,裡面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。

愛心盒飯:豬肉蘆筍卷+蝦皮花菜+熗豆芽

豬肉蘆筍卷:把里脊肉切成大的薄片,然後裹上蘆筍,先在平底鍋裡煎至變色,然後加生抽料酒燜一下,就行。

蝦皮花菜:花菜先焯一下,然後加蝦皮,紅蘿蔔粒勾芡

熗豆芽:油燒熱以後,加幾顆乾辣椒爆香,應該再放點花椒,我搞忘了。然後再下豆芽,大火不斷翻炒就ok。

愛心盒飯:煎茄夾+素炒蘆筍

煎茄夾:今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片,然後再切一刀,注意,別切斷了,這樣好包住肉餡。然後在雞蛋水麵粉調成的糊糊裡沾一下,放到鍋裡煎到兩面金黃就行。

素炒蘆筍:蘆筍切斷,放點油鹽炒炒就可以了。

還有一點點紅蘿蔔,在清水裡煮熟以後,在缽缽雞的湯裡泡泡就ok。

愛心盒飯:糯公尺蒸排骨+炒三色辣椒+小章魚

糯公尺蒸排骨:以前做過的,有興趣的就參照54號盒飯。

炒三色辣椒:就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲,一起炒炒就好了。

飯上面的是脆皮腸,切幾刀,丟在湯裡煮煮就成小章魚的樣子了,不過是沒有眼睛鼻子的小章魚。

愛心盒飯:炒牛肉+蔥油茭白+涼拌豇豆

炒牛肉:牛肉切薄片,加醬油和澱粉醃一下,青紅椒切片,熱油,爆香姜蔥蒜,先下牛肉炒,快炒熟時,再放青紅椒翻炒一下

蔥油茭白:看上去有點像土豆絲哈。茭白切絲,先在開水裡焯一下,撈起來瀝乾水,用炒鍋熱油,爆香姜蔥蒜,多放點蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。

涼拌豇豆:豇豆切成小段,開水裡煮熟,然後放進缽缽雞剩下的湯裡泡一段時間,就可以了。

13樓:棒棒糖

幹煎小黃魚、魚香肉絲、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉絲、宮保雞丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆、魚香雞絲、鮮蘑肉片、木須肉片快。

素 菜 類

酸辣土豆絲   老醋花生

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐    麻婆豆腐

雪菜杭椒

韭菜炒雞蛋

糖醋(薑汁)藕

蒜泥空菜

豆腐絲油燜竹筍

虎皮尖椒

絲瓜雞蛋

黃瓜蝦公尺

幹煸四季豆

地三鮮素什錦

海公尺油菜 葷 菜 類

咖哩雞川味牛筋

四珍雞片 魚香肉絲

茭白肉 回鍋肉 宮爆魷魚

土豆燒牛肉

茭白仔蝦

煎帶魚牛肉

香菠咕老肉

生炒辣子雞

杭椒牛柳

青椒豬肝

西芹蝦仁

蔥油魚炸小黃魚

乾炸(糖醋)里脊  木須肉  宮保雞丁  爆炒(鐵板)腰花  炸金蟬  毛血旺湯 類

蕃茄雞蛋湯

酸辣湯皮蛋豆腐羹

冬瓜骨頭湯

排骨蘿蔔湯

豆腐魚頭湯 菌湯酸辣肉絲湯甜菜拔絲蘋果(香蕉,地瓜)清水馬蹄松子玉公尺白糖西紅柿冰糖銀耳就這些吧想不起來了

14樓:匿名使用者

魚香肉絲、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉絲、宮保雞丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆、魚香雞絲、鮮蘑肉片、木須肉片快。

快餐菜譜有那些?

15樓:free情到深處腿

1、炒飯(中式快餐)

公尺飯、多種食材。如揚州炒飯所需原料為:青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、公尺飯(隔夜飯)。輔料蒜籽、蔥、色拉油、鹽、雞精。

2、蓋澆飯(中式快餐)

主材公尺飯、豬肉,其他配料根據個人而定,比如滷肉蓋澆飯所需原料為:稻公尺400克,冬筍60克,豬肉肥瘦100克,小白菜150克。

3、雜醬麵(中式快餐)

豬後臀尖肉50克,黃醬30克,雞蛋乙個,麵條150克,黃瓜50克,胡蘿蔔30克。

4、炸雞(西式快餐)

三黃雞5000g,油適量,鹽適量,五香粉適量,生薑適量,料酒適量,澱粉適量,雞蛋適量,白糖適量。

炸雞的主要營養成分有:碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。

5、漢堡包(西式快餐)

雞胸肉150克,漢堡胚子2個,雞蛋2個,麵包糠100克,蔥薑末各1匙,鹽1/2匙,料酒1匙,生菜、西紅柿適量。

其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和麵各式漢堡包成品做成的肉餅,故稱為牛肉餅。

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華萊士快餐店加盟費多少錢,華萊士快餐的加盟費是多少錢

開店這件事以現在的市場走向來看,的確成為一種流行,不斷增加的加盟者數量,也都很直接的呈現出這一點。但是開店前的預算問題需要被整理,加盟者需要結合自己情況,判斷出計畫選擇的專案,是否在自己可以承擔的範圍內。尤其是華萊士快餐的發展,更是讓加盟者們產生了極多的疑惑。不少加盟者都想知道華萊士快餐店加盟費的情...

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