1樓：櫻桃du炒飯
清真bai食品，就是嚴格按照伊斯蘭du教的飲食禁忌所做zhi的食品。最重要的依dao據是《古蘭經》回，其次答是聖人穆罕默德的教誨。
《古蘭經》關於飲食的規定：
1，關於禁止的食物，安拉在《古蘭經》中說：「他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物。」又說：
「信仰安拉的人們啊！飲酒、賭博、拜偶像、求籤屬於惡魔的行為，故當遠離。」故對於穆斯林的飲食方面而言，絕對不只是「不吃豬肉」這麼簡單，「飲酒」是更大的罪過。
所謂「誦真主之名而宰」是說「宰殺牲畜的人必須是穆斯林，而且牲畜必須是在念完『以普慈特慈的真主之尊名起』而宰的」，並且牲畜必須是活的，穆斯林不吃「自死物」。屠宰時，要宰喉部，使動物少受痛苦。
2，關於水產類，根據真主的啟示：「海浬的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。」(《古蘭經》5：96) ，不需要按照上述方式屠宰。
2樓：匿名使用者
沒有什麼區別，只是念經和沒念經，沒什麼意義的東西。
清真食品和非清真食品有什麼分別?
3樓：淵風羽
清真食品最為突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，飲食習俗**於伊斯蘭教教規。
關於飲食禁忌，源於安拉在《古蘭經》中所說：「禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物，但宰後才死的，仍然可吃；禁止你們吃在神石上宰殺的；禁止你們求籤，那是罪惡。」
（《古蘭經》第五章第三節）又說：「通道的人們啊！飲酒、賭博、拜像、求籤，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功。」
（《古蘭經》第五章第九十節）故穆斯林的飲食禁忌不只是「不吃豬肉」這麼簡單，「飲酒」也是很大的罪過。所謂「誦真主之名而宰」，是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林，而且牲畜必須是在念完「奉安拉之名」之後宰殺的，並且牲畜必須是活的，穆斯林不吃「自死物」和「動物的血液」。屠宰時，要宰喉部，使動物少受痛苦。
伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、**、青蛙肉等，在海巴爾戰役後禁止人們吃家驢肉。（阿里傳述：海巴爾之戰役後，穆聖禁止臨時婚姻和吃家驢肉。——【布哈里和穆斯林聖訓集】）
關於水產類，根據真主的啟示：「海浬的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。」(《古蘭經》5：96) ，無須按照上述方式屠宰。
清真食品不像一般人認為的那樣，只要不**禁忌肉食品，不用「豬油」炒菜，或只用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌，如奇形怪狀、汙穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。
4樓：黎疋
清真食品是向宗教納稅的食品，漢民食品是向國家納稅的食品。
國家層面有衛生防疫部門的檢疫。只要健康衛生合法的食品就是食品。他是普世的高等的。
而清真食品只是區別一種對食物的內心障礙之食品。食品之間眾生平等，而清真食品對部分食物有歧視。所以是低等的。
清真食品不像一般人認為的那樣，只要不**禁忌肉食品，不用「豬油」炒菜，或只用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌，如奇形怪狀、汙穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。
拓展資料
清真食品是指符合伊斯蘭halal食品標準的食品。在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食產品。
清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為「清真三食」。此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的，都不屬於清真食品。
5樓：感性的阿狄
簡單地來說，主要在於製作人員與製作流程所要遵守的內容與非清真食品不同。
以寧夏新條例為例，條例規定：清真食品是按照回族等少數民族的傳統清真飲食習慣生產、加工、儲運、銷售（以下稱生產、經營）的食品。
非清真食品則不用。
這裡強調：
清真飲食是少數民族的飲食習俗，這種民俗來自傳統、該傳統中有宗教習慣的沉澱。
這一句話不能拆開說，只說前半句「是民俗」會令人疑慮，導致「清真不真」。所以，新條例儲存、甚至細化了舊條例的有關條款，強化了保留和維護清真傳統的內容。
儘管清真食品帶有信仰的色彩，但卻不屬於所謂的「宗教食品」，更沒有「宗教稅」一說，「清真認證費」是國家正常的收費專案，其用途與宗教無關，而且早在幾年前就被取消了，即國內的清真認證是免費的！
但企業若想出口清真食品到海外，就得由國外的清真認證機構收取一定的「清真認證費"，才可以出口到伊斯蘭國家。
國家有關部門和各級**，在加強清真食品管理的法制建設中，始終強調並牢牢掌握著三條基本原則，其中一條便是:
「為了促進我國清真食品市場的有序與健康發展，為了防止宗教干涉世俗生活，在清真食品的概念上，嚴格地將清真食品，界定為群眾的生活飲食習俗，而不是將清真食品僅僅界定為符合伊斯蘭教教義的食品。」
所以，從國家有關部門和**的角度來看，將清真食品定義為「群眾的生活飲食習俗」是非常準確的，比起將清真食品界定為符合伊斯蘭教教義的食品，將其界定為符合群眾生活飲食習俗的食品，這對於日後清真食品市場的良性發展，具有更加寬泛的適用性與選擇性。
6樓：匿名使用者
一： 什麼是清真食品：
既有伊斯蘭教習俗，又有中國飲食風格的食品(菜餚).叫清真食品，
這些菜也叫回族菜。
在中國，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克 、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等民族有著共同的飲食習俗和飲食禁忌，但在飲食風味上則存在著一定的差別 ，因而人們在習慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數民族的風味菜餚劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜餚為清真菜。
二： 清真食品的特點：
清真食品最突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，其飲食習俗**於伊斯蘭教教規。
伊斯蘭教認為，人們的日常飲食不僅為了養身，而且還要利於養性，因而主張吃佳美、合法的食物。此外，無鱗魚和**食肉、性情暴躁的動物也不能吃，如鷹、虎、豹、狼、驢、騾等。清真菜選料主要取材於牛 、羊兩大類，特別是烹製羊肉菜餚極為擅長。
遠在清代乾隆年間就已經有以羊肉、羊頭、羊尾、羊蹄、羊舌、羊腦、羊眼、羊耳、羊脊髓和羊內臟為原料的清真全羊席。可以做出品味各異的菜餚120餘種，體現了廚師高超的烹飪技藝 。全羊席在清代同治、光緒年間極為盛行。
以後，因烹製全羊席過於糜費，遂逐漸演化為全羊大菜。
清真菜的烹調技法，早先以炮、烤、涮為主，較多地保留著游牧民族的飲食習俗。由於回漢滿蒙各民族長期雜居 ，從事烹飪行業的回族人特別善於學習和吸取其他民族中好的烹飪方法，因而使清真菜的烹飪技法由簡到繁、由少到多 ，日臻完善，炒、熘、爆、扒、燴、燒、煎、炸無所不精，形成了獨具一格的清真菜體系。
清真菜的口味偏重鹹鮮，汁濃味厚，肥而不膩，嫩而不羶。但不同地區的清真菜又有西北地區、華北地區、西南地區等不同的流派。清真菜宴席也極有特色，大體可分為燕菜席 、魚翅席 、鴨果席、便果席和便席5類。
具有繁簡兼收 ，雅俗共賞，高中低檔鹹備，色香味形並美的特點。此外，清真小吃名目繁多，用料廣泛，應時當令，豐富多彩。
7樓：丶主流殺馬特
本質上並沒有什麼區別，就是碳水化合物，但在古老的猶太教後來伊斯蘭教教法中對此進行了規範，成為宗教用來干涉世俗的世俗化儀。
8樓：精moon靈
清真食品是按照回族等少數民族的傳統清真飲食習慣生產、加工、儲運、銷售（以下稱生產、經營）的食品。
非清真食品則不用。
9樓：匿名使用者
伊斯蘭教眾不吃豬肉和反芻動物的肉。
10樓：go非誠勿擾
清真就是沒有地溝油，沒有死牛羊，沒有瘟疫豬吃上乾淨衛生不拉肚子的食物！回族因為清真普遍比漢族壽命長！
11樓：純情小小的男生
清真食品就是需要伊斯蘭教徒在宰殺動物時念經,只有這樣的動物食品才能讓穆斯林食用,反之就是不可食用,就是餓死也不能吃.
非清真食品就是世俗食品,不需要那麼多規則,只要沒有壞的動物,怎麼宰怎麼吃,呵呵
牛奶清真和非清真的是什麼區別？
12樓：點點在心
一、「清真」的涵義只用來指稱穆斯林製作食用的肉製類食品和飲食、禮拜場所。如，清真食品、清真餐廳、清真寺。
二、 牛奶清真和非清真的是什麼區別：
1、 清真牛奶。是指按食用清真食品民族的飲食習慣生產、加工、儲運、銷售的食品。
2、非清真牛奶。在加工，儲運、銷售的時候，不是嚴格的按照伊斯蘭教要求。
三、例如：
1、清真飯店。從廚師，服務員，到食材，餐具，都是按照伊斯蘭教的要求標準規範。
2、非清真飯店。雖然也有牛肉，羊肉烹製的菜餚，但是廚師，餐具，都不是按照伊斯蘭教的要求標準規範。
擴充套件資料
一、清真飲食。
1、「清真飲食」是信仰伊斯蘭教的穆斯林信徒的飲食習慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，這種民俗習慣在各族穆斯林中也被主流認定。《古蘭經》上說：
「眾人啊！你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。」
2、伊斯蘭教允許吃一切佳美的食物：佳美的食物很多，有動物類，植物類，礦物類等等，植物類食物除有毒的以外，一般都可以吃（酒例外），如各種糧食，果品，蔬菜等；動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等；礦物類如鹽等，都是可以吃的。
二、清真禁忌：
1、伊斯蘭教要求穆斯林有選擇的吃飲食品和飲料．《古蘭經》有好幾處指出了禁食物：「信仰的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們應該感謝真主，如果你們只崇拜他。
他只禁你們吃自死物，血液，豬肉，以及非誦真主之名而宰的動物。」
2、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情況下死亡的動物，不外乎有這樣幾個原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和災害而死，在這種情況下而死亡的動物，不是肉質敗壞，就是有毒或大量細菌，吃了後難免對人體有害。再者，人的天性是厭惡死物的，它與汙穢聯絡在一起，與人的尊嚴格格不入。
不過，在所有的自死物中，魚是例外。
3、血液。不飲血液，他們飲血被認為是不文明的行為外，但國內其他民族的人有吃血液製品的習慣，比如鴨血粉絲。
4、、豬肉。過去的伊斯蘭學者都對禁食豬肉的原因從不同角度給予過解釋.劉智在他的著作《天方典禮——卷十四》中說到：
「豸，畜類中汙濁只尤者也。其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉無補而多害。樂從卑汙，有鋸牙，好攫。
愈壯愈惰，老者能附邪魅為祟，乃最不可食物也。
三、中國伊斯蘭教：
1、伊斯蘭教公元七世紀由麥加人穆罕默德在阿拉伯半島上首先興起，公元7世紀中葉自西亞、中東傳入中國。
2、中國舊稱大食法、大食教、天方教、清真教、回回教、回教、回回教門等。
3、伊斯蘭教在中國不同歷史時期有不同的稱謂。宋、元稱「大食教」，明代稱「天方教」或「回回教」，明末至清稱「清真教」，**時期稱「回教」。2023年起統稱伊斯蘭教。
有回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個民族大部分信仰。
4、伊斯蘭教對各穆斯林民族的歷史文化、倫理道德、生活方式和習俗產生了深刻影響。伊斯蘭文化同中國傳統文化交流融合，成為各穆斯林民族文化不可分割的組成部分，並豐富了中華民族的歷史文化寶庫。
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