為什麼上燈吃圓子,落燈吃麵

2021-03-10 21:46:28 字數 3663 閱讀 7279

1樓:多瑙的萊茵

在我國北方的很多地區有「上燈圓子落燈面」一說。吃湯圓,湯圓代表團圓;到了正月回十八,團聚的人

答兒回歸工作,在這天吃面取麵條『長』之意。隱含兩個含義,一是祈盼健康長壽,二是希望離家的人經常回家。

「上燈圓子落燈面」這一說法在《儀徽歲時記》有記載:「(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂『上燈圓子落燈面』,各家自為宴志慶。」落燈時吃麵條寓意喜慶綿綿不斷,健康長壽之意。

正月十五原來是祭祀主管陰陽變化和農業豐歉的太陰神。後來佛教傳入中國,佛教教義把火光比做佛的威神,所謂「無量火」,照「無極」,因此,佛教視燈為光明。同時佛教中的燃燈佛,是授記釋迦牟尼的老師,釋迦牟尼前世為菩薩時,就預言釋迦牟尼會成佛。

而釋迦牟尼示現神變時,又恰恰是東土正月十五日。為記念佛祖神變,人們便在這一天舉行燃燈法會,正月十五捏面燈的風俗也隨之而來。故元宵節又稱燈節。

燈節發展延續至今,花燈種類也發展有魚燈,球燈,荷花燈,青蛙燈,花籃燈,宮燈等等等等。

2樓:匿名使用者

家鄉蘇北一帶bai有「上du燈圓子落燈面」的說法,指的zhi是dao正月十三這天上燈,回上燈時要

吃圓子,正答月十八落燈,落燈時要吃水面。為什麼要有這種風俗的說法呢?據說吃圓子象徵「圓圓滿滿」,吃麵象徵「順順暢暢」。

《真州竹枝詞引》雲:「十八日落燈,人家啖面,俗謂上燈圓子落燈面。亦家自為宴,以志慶。

十九日拜藏影像,洗除歡樂,歡樂俗名掛樂,諺曰:家家撕掛樂,人人尋下落。士人則攻書,工人則返肆,而年事以畢。

」這裡明明白白說「年事已畢」,大家可以勞動賺錢了。有些地方人叫湯圓為「定心丸」,說:「吃了定心丸,打工好掙錢」就是說務工者也要踏上征途,不能再呆在家中了。

留在家的人也要忙備耕,春耕也將開始。上班的初七就上了班,上學的也開學了,不過不少人還沒進入狀態,打不起精神。正月十八吃上一碗麵條,是預祝人們在即將開始的生涯中,諸事都能像吃麵條一樣「順順暢暢」,無論工作還是學習,該甩開膀子好好地乾了。

預祝所有打工者事事順心,發財順暢,事業順利,萬事順意。

正月十五吃什麼

3樓:最愛優優

1、湯圓

元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯公尺性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就「更上層樓」。

水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。

2、元宵茶

在陝西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯麵中放進各種菜和水果,很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取,且不像普通元宵那麼油膩,對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用,也使元宵的營養更為全面。

3、餃子

正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗、傳統,所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。

4樓:匿名使用者

正月十五吃什麼 14種傳統食物

1、湯圓

元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯公尺性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就「更上層樓」。

水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。

2、元宵

元宵節,北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。

最本質的區別在於製作工藝上。做湯圓相對簡單,一般是先將糯公尺粉用水調和成皮,然後將餡「包」好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多:

首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成。

3、生菜

廣東人過元宵節時喜歡「偷」摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節慶也最圖乙個好意頭,平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜,也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和「生財」諧音,因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。

4、元宵茶

在陝西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯麵中放進各種菜和水果,很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取,且不像普通元宵那麼油膩,對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用,也使元宵的營養更為全面。

5、油茶

元宵節夜晚的吃食,平地曰「十五扁,十六圓」,一天吃餃子,一天吃元宵;山區則是「十五打油茶,十六捏扁食」。正是所謂的「十里不同俗」。打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也曰麵茶。

6、油錘

元宵節的應節食品,在南北朝時澆上肉汁的公尺粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀,還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:

「汴中節食,上元油錘。」油錘的制法,據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載,類似後代的炸元宵。也有人美其名為「油畫明珠」。

7、餃子

正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗、傳統,所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。

8、棗糕

豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點,其味香遠,入口絲甜,含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。

9、粘糕

粘糕又名年糕。元宵節除元宵、麵條外,還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶「自梁公尺,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。」唐代之後,元代也有元宵節食糕的記載。

10、面燈

說起元宵節的習俗,大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎,然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的,那就是正月十五點豆麵燈。元宵節的燈光是吉祥之光,能驅妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆麵燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業興旺。

11、豆麵糰

昆明人喜歡吃豆麵糰,做法跟元宵差不多,是將豆炒熟後磨麵,團成丸子後用水煮熟即可,口感不錯。

12、糟羹

台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許公尺粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

13、饅頭、麥餅

浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發面,麥餅為圓形,取「發子發孫大團圓」之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為「時湯」。

14、麵條

江北地區民間流傳有「上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年」的民諺,當地人在正月十五晚上要吃麵條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載:「(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂『上燈圓子落燈面』,各家自為宴志慶。

」落燈時吃麵條寓意喜慶綿綿不斷之意。

5樓:匿名使用者

正月十五吃彩頭雁,大吉大利好運相伴!

6樓:彩色的風三

有些地方喜歡吃湯圓,有些地方習慣吃餃子,還有一些地方喜歡大魚大肉什麼都吃。

7樓:匿名使用者

湯圓或者明天早上起來跑步

8樓:竹亭涼

正月十五是元宵節,吃湯圓

9樓:匿名使用者

元宵節吃湯圓,耍獅子。

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