1樓：匿名使用者
艾公尺果 每年的陽春三月，客家人都興做艾葉公尺果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。至時，家家戶戶邀請親朋匯集一起吃艾公尺果，有的親朋不請自來，尤其是城裡人更是樂此不疲，浩浩蕩蕩，車水馬龍，一為踏青賞景，二為品嚐鄉下特有的艾葉公尺果。這一風俗起源於何朝何代，已無法考證。
但這一帶都流傳著這樣乙個美好的傳說——
很久以前的乙個春初，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。其作惡多端，時而騰雲駕霧於山區，時而興風作浪在平原，所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船隻、沖塌河岸，有時孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。百姓們真是苦不堪言，怨聲載道，怒氣衝天，但又無計可施，只得眼睜睜的欲哭無淚。
二月十九這天，觀音菩薩雲遊出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內，對它無可奈何，降服不了。但是菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙燻，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。
於是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們如此這般，用以**孽龍。勤勞聰明的百姓，說幹就幹，趕緊用艾葉做成公尺果，讓親朋好友都來吃。吃過艾公尺果的人，散發出一股治龍的氣味。
為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾葉公尺果放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發，蒸蒸向上。另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味薰得昏頭轉向，半死不活，孽龍只得乖乖縮回海浬。
從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。
2樓：匿名使用者
果果 ..... 艾公尺是:有朋自不遠處來,藏起奧特曼乎!
刺是什麼時候長出來的?虎視眈眈的時候. 小豬頭以為果兒,嶸兒是衝著她的奧特曼來的.
... 呵呵.... 那一年,寒假,艾公尺就像媽媽單位的名譽職工一樣,天天跟著媽媽上班,下班.
'你知道我 .... 想到:讓艾公尺知道自己前面還有一大堆的理想要去實現,和艾公尺自己心裡有一大堆的理想要去追尋,是不一樣的?
...
3樓：匿名使用者
是江西的一種公尺果....
艾公尺果的由來，有什麼特殊的故事嗎？
4樓：冰瑩
艾為當年生草本植物，春季與地菜一樣遍地叢生，其葉清香翠綠，舊時為貧民充飢度荒之物。傳說晚清時期，有個姓艾的女人，人稱艾嫂，在修水縣城清雲門外搭了個小茶棚擺設茶攤。為招徠顧客，就試用這種艾葉和糯公尺粉做成包有糖餡、形似餃子的點心應市，哪知這玩藝竟清香可口，色似翡翠，一時門庭若市，供不應求。
一日，一儒者慕名而來，品嚐後稱讚名不虛傳，遂問此品何名，艾嫂笑對來者無言可答。儒者見艾嫂熱情和藹又胖乎乎矮蹬蹬的，便風趣地說："我替你取個名吧。
"艾嫂點頭應允，儒者戲說："這玩藝既是艾葉和公尺粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾公尺果'吧"！在座顧客聽後一齊拍手叫好。
從此，"艾公尺果"這道點心就傳遍全縣，成為春季應時佳點。其製作方法：以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾乾水，搗成艾泥，再對半配上幹糯公尺粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。
餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡（與上述（飠肖 ）子餡料相似）。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
艾公尺果的介紹
5樓：手機使用者
艾公尺果是江西贛南的一種特色小吃，像贛州的南康、贛縣、興國、崇義、上猶、安遠等地方都會弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是來自於艾葉草。艾葉草是一種生長於田間的一種草本植物，清明時節，是這種草長得最好的時節，也是吃艾公尺果的旺季。
在我們那邊，從元宵至清明家家戶戶都會弄這種艾公尺果吃，一般都是小孩子當天在田間摘到新鮮的艾葉草，當天晚上就做，艾葉草不宜放置，只有新鮮的艾葉草做的艾公尺果才是原滋原味的。
艾公尺果的來歷i
6樓：匿名使用者
艾公尺果是江西贛南的一種特色小吃，像贛州的贛縣、興國、崇義、上猶、安遠等地方都會弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是來自於艾葉草。艾葉草是一種生長於田間的一種草本植物，清明時節，是這種草長得最好的時節，也是吃艾公尺果的旺季。
在我們那邊，從元宵至清明家家戶戶都會弄這種艾公尺果吃，一般都是小孩子當天在田間摘到新鮮的艾葉草，當天晚上就做，艾葉草不宜放置，只有新鮮的艾葉草做的艾公尺果才是原滋原味的。
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